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Erdbeereis mit therapeutischer Wirkung

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Erdbeereis mit therapeutischer Wirkung

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Eis ist ein ganz besonderer Stoff, den man normalerweise bei warmen Temperaturen verspeist, um dem Körper eine schmackhafte Abkühlung zu gönnen. Eis kann jedoch auch eine therapeutische Wirkung haben. Neuseeländischen Forschern in Auckland ist es gelungen, ein Erdbeereis zu entwickeln, dass Krebspatienten dabei hilft, die Nebenwirkungen einer Chemotherapie zu verringern.

Das Eis wurde in Zusammenarbeit mit einer großen Molkerei entwickelt und enthält Lactoferrin, ein Protein, das Nebenwirkungen wie Durchfall, Blutarmut und Appetitlosigkeit abschwächen kann.

Das therapeutische Eis wird derzeit in einer klinischen Studie an 200 Patienten getestet.