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Obst & Gemüse vom Dach: Belgiens neues Supermarkt-Konzept

Tomaten, Salatköpfe und Erdbeeren: Sie wachsen auf dem Dach des Supermarktes "Urban Farm", dort, wo sie auch verkauft werden: Der "urbane Bauernhof" produziert ohne Pestizide, nutzt aufbereitetes Regenwasser und liefert die kürzeste Wertschöpfungskette für die Endverbraucher. Ein Konzept, das nicht nur bei gesundheitsbewussten Einwohnern des Brüsseler Stadtteils Ixelles großen Anklang findet.

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