Eilmeldung

Lebensmittelsicherheit

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Stevia: Süß und umstritten

Süßer als Zucker, ohne Kalorien und nicht schädlich für die Zähne: Das verspricht der Süßstoff Stevia.

Süßer als Zucker, ohne Kalorien und nicht schädlich für die Zähne: Das verspricht der Süßstoff Stevia.

News

WHO: Immer mehr kleine Kinder sind zu dick

Immer mehr kleine Kinder sind übergewichtig. Das teilte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) jetzt mit. Besonders betroffen seien Afrika und Asien

Immer mehr kleine Kinder sind übergewichtig. Das teilte die Weltgesundheitsorganisation (WHO) jetzt mit. Besonders betroffen seien Afrika und Asien

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Macht Wurst wirklich krank?

Macht weiterverarbeitetes Fleisch krank? Nach den letzten Veröffentlichungen der Weltgesundheitsorgansiation sind Verbraucher verunsichert. Der

Macht weiterverarbeitetes Fleisch krank? Nach den letzten Veröffentlichungen der Weltgesundheitsorgansiation sind Verbraucher verunsichert. Der

News

Immer mehr unterernährte Kinder in Syrien

Nach Angaben des Weltkinderhilfswerks UNICEF ist die Zahl unterernährter Kinder in Syrien dramatisch gestiegen. Nach fast fünf Jahren Bürgerkrieg

Nach Angaben des Weltkinderhilfswerks UNICEF ist die Zahl unterernährter Kinder in Syrien dramatisch gestiegen. Nach fast fünf Jahren Bürgerkrieg

News

Maximal 50 Gramm Zucker täglich? Leichter gesagt als getan

Ein Glas Orangensaft, zwei Nutellabrote und eine heiße Schokolade – dieses Frühstück reicht bereits, um die empfohlene Tagesmenge an Zucker für einen

Ein Glas Orangensaft, zwei Nutellabrote und eine heiße Schokolade – dieses Frühstück reicht bereits, um die empfohlene Tagesmenge an Zucker für einen

News

WHO rät zu weniger Zucker im Essen

Die täglichen Kalorien sollten möglichst nur zu höchstens zehn Prozent aus Zuckerkommen. Das bedeutet fünfzig Gramm Zucker am Tag, oder anders gerechnet zwölf Teelöffel.

Die täglichen Kalorien sollten möglichst nur zu höchstens zehn Prozent aus Zuckerkommen. Das bedeutet fünfzig Gramm Zucker am Tag, oder anders gerechnet zwölf Teelöffel.

News

McDonald's verzichtet in den USA auf Antibiotika-Hähnchen

Die Schnellimbisskette McDonald’s will künftig kein Geflügelfleisch von Tieren mehr verkaufen, die in der Mast mit Antibiotika behandelt wurden, die

Die Schnellimbisskette McDonald’s will künftig kein Geflügelfleisch von Tieren mehr verkaufen, die in der Mast mit Antibiotika behandelt wurden, die

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Zum Dahinschmelzen: Fettarmer Käse für unsere Pizza

Pizza ist heute eines der beliebtesten Lebensmittel in vielen Ländern der Welt. Doch dieses einfach und günstig zuzubereitende Produkt hat auch seine

Pizza ist heute eines der beliebtesten Lebensmittel in vielen Ländern der Welt. Doch dieses einfach und günstig zuzubereitende Produkt hat auch seine

News

Nahrungsmittelbetrug: Ein wachsender Verbrechenszweig

Vom Bauernhof auf den Teller – was ist wirklich drin in unserem Essen? Die Standards für die Nahrungsmittelsicherheit in der EU gehören zwar zu den

Vom Bauernhof auf den Teller – was ist wirklich drin in unserem Essen? Die Standards für die Nahrungsmittelsicherheit in der EU gehören zwar zu den

Europe

Fachzeitschrift erklärt Séralini-Studie für null und nichtig

Vor rund einem Jahr verursachte die Studie des französischen Wissenschaftlers Gilles-Eric Séralini erheblichen Wirbel: Der Verzehr von gentechnisch

Vor rund einem Jahr verursachte die Studie des französischen Wissenschaftlers Gilles-Eric Séralini erheblichen Wirbel: Der Verzehr von gentechnisch

Science_technology

Macht gutes Essen schlau?

Dass sich die Ernährung auf unser Wohlbefinden auswirkt, weiß jedes Kind. Schaufeln wir fettige Fritten in uns hinein oder lassen uns mit

Dass sich die Ernährung auf unser Wohlbefinden auswirkt, weiß jedes Kind. Schaufeln wir fettige Fritten in uns hinein oder lassen uns mit

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Die Cholesterinkontroverse

Statine gehören zu den am häufigsten verordneten Medikamenten, um das Infarktrisiko zu senken. Doch ihr Einsatz ist umstritten. Immer wieder warnen

Statine gehören zu den am häufigsten verordneten Medikamenten, um das Infarktrisiko zu senken. Doch ihr Einsatz ist umstritten. Immer wieder warnen

Science_technology

Insekten zum Essen

Neue Proteinlieferanten krabbeln auf die Speisekarte der Menschheit. Die immer größere Weltbevölkerung braucht immer mehr Nahrung. Außerdem werden

Neue Proteinlieferanten krabbeln auf die Speisekarte der Menschheit. Die immer größere Weltbevölkerung braucht immer mehr Nahrung. Außerdem werden

News

Norovirus stoppt Rhein-Kreuzfahrt

Auf einem Rhein-Kreuzfahrtschiff vor Wiesbaden sind mindestens 70 Menschen an schwerem Brechdurchfall erkrankt. Die Ursache nach Angaben der

Auf einem Rhein-Kreuzfahrtschiff vor Wiesbaden sind mindestens 70 Menschen an schwerem Brechdurchfall erkrankt. Die Ursache nach Angaben der

News

Weltweit jeder Achte unterernährt

Jeder Achte auf der Welt hungert: insgesamt rund 870 Millionen Menschen im Zeitraum 2010 bis 2012, konstatiert der Welternährungsbericht der

Jeder Achte auf der Welt hungert: insgesamt rund 870 Millionen Menschen im Zeitraum 2010 bis 2012, konstatiert der Welternährungsbericht der

News

Norovirus? Etwa 7.000 Kinder erkrankt

Im Osten Deutschlands sind tausende Kinder mit einem Magen-Darm-Virus infiziert worden. Hunderte Schulen bleiben vorerst geschlossen. Betroffen sind

Im Osten Deutschlands sind tausende Kinder mit einem Magen-Darm-Virus infiziert worden. Hunderte Schulen bleiben vorerst geschlossen. Betroffen sind

News

Gen-Mais soll Tumore auslösen

Im Rahmen einer französischen Studie über zwei Jahre sind Ratten mit Gen-Mais gefüttert worden. Die Tiere bekamen mehr Tumore und starben früher als

Im Rahmen einer französischen Studie über zwei Jahre sind Ratten mit Gen-Mais gefüttert worden. Die Tiere bekamen mehr Tumore und starben früher als

News

New York: Keine Eimergrößen mehr bei süßen Getränken

Süße Getränke in der üblichen Eimergröße sind in New York bald verboten: In Zukunft sollen nur noch sechzehn Unzen in die Becher oder Flaschen

Süße Getränke in der üblichen Eimergröße sind in New York bald verboten: In Zukunft sollen nur noch sechzehn Unzen in die Becher oder Flaschen

Special_reports

Bewusst essen: Gesund und umweltfreundlich

Ein leerer Bauch studiert bekanntlich nicht gern. Und während ein voller Magen sicher das wichtigste für Kinder ist, um gut lernen zu können, so ist

Ein leerer Bauch studiert bekanntlich nicht gern. Und während ein voller Magen sicher das wichtigste für Kinder ist, um gut lernen zu können, so ist

Business

Christian Hansen trotzt dem Trend

Ein dänisches Unternehmen hat sich dem Abwärts-Trend der europäischen Märkte entzogen: Es handelt sich um den Biotechnologiekonzern Christian Hansen

Ein dänisches Unternehmen hat sich dem Abwärts-Trend der europäischen Märkte entzogen: Es handelt sich um den Biotechnologiekonzern Christian Hansen

News

Schokolade macht nicht dick

Einer aktuellen Studie zufolge macht Schokolade nicht dick. Viele Schoko-Fans seien sogar dünner als Menschen, die selten oder keine Schokolade äßen

Einer aktuellen Studie zufolge macht Schokolade nicht dick. Viele Schoko-Fans seien sogar dünner als Menschen, die selten oder keine Schokolade äßen

Science_technology

Dünner werden dank DNA-Diät

Joan Thirlaway geht es wie vielen anderen Menschen auch. Seit Jahren kämpft sie mit ihrem Gewicht, diversen Schlankheitskuren zum Trotz. Doch nun

Joan Thirlaway geht es wie vielen anderen Menschen auch. Seit Jahren kämpft sie mit ihrem Gewicht, diversen Schlankheitskuren zum Trotz. Doch nun

News

Deutsche Umweltschützer warnen vor Keimen im Hühnchen

Hähnchenfleisch ist möglicherweise nicht ganz so harmlos wie gedacht: Laut dem Bund für Umwelt und Naturschutz ist jedes zweite in Deutschland

Hähnchenfleisch ist möglicherweise nicht ganz so harmlos wie gedacht: Laut dem Bund für Umwelt und Naturschutz ist jedes zweite in Deutschland

News

Neue Fettsteuer in Dänemark

Dänemark hat eine Steuer auf Fette in Nahrungsmitteln eingeführt. Egal, ob sie in Butter, Milch, Fleisch, Pizzen oder Fertiggerichten stecken – ab

Dänemark hat eine Steuer auf Fette in Nahrungsmitteln eingeführt. Egal, ob sie in Butter, Milch, Fleisch, Pizzen oder Fertiggerichten stecken – ab

Europe

Herkunftsangaben bei Lebensmittel

“Ich bin Melinda aus Hunedoara in Rumänien. Ich möchte gern wissen, ob auf europäischem Niveau vorgesehen ist, Konsumenten besser über die

“Ich bin Melinda aus Hunedoara in Rumänien. Ich möchte gern wissen, ob auf europäischem Niveau vorgesehen ist, Konsumenten besser über die

News

Fukushima: Rinder bekamen verstrahltes Futter

Japan verhängt einen Lieferstopp für Rindfleisch aus der Unglücksprovinz Fukushima. Die Gegend war im März von der Flutwelle getroffen worden, die

Japan verhängt einen Lieferstopp für Rindfleisch aus der Unglücksprovinz Fukushima. Die Gegend war im März von der Flutwelle getroffen worden, die