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Frankreichs Restaurantsterne trauern: Christian Millau mit 88 gestorben


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Frankreichs Restaurantsterne trauern: Christian Millau mit 88 gestorben

Der Mitbegründer des weltberühmten Gourmet-Ratgeber “Gault & Millau” Christian Millau ist im Alter von 88 Jahren in der Nacht zum Sonntag gestorben. Das hat “Gault & Millau” an diesem Montag in den sozialen Medien bekanntgegeben.

Zusammen mit seinem Freund Henri Gault hatte Christian Millau – der eigentlich Journalist war und ab 1949 als Redakteur für Innenpolitik bei der Pariser Zeitung “Le Monde” arbeitete – 1969 den Restaurantführer gegründet. Nach dem “Guide Michelin” ist “Gault & Millaut” der wichtigste Restaurantführer in Frankreich, der weltweit verbreitet und in 12 Sprachen übersetzt wird.

Henri Gault war schon im Jahr 2000 gestorben.

Christian Millau war mit dem Lyoner Küchenchef Paul Bocuse (siehe Foto unten) befreundet und gilt als einer der “Erfinder” des Begriffs der “Nouvelle Cuisine” in den 70er Jahren.

Millau schrieb nach seinem Rückzug aus dem Unternehmen “Gault & Millau” sehr erfolgreich Biographien.

Der Journalist gab auch seine politischen Ansichten preis. 2013 sagte Millau: “Je suis de sensibilité de droite mais je n’aime pas les responsables de droite. Une seule fois, j’ai voté à gauche, pour Mendès-France. Mais jamais je ne voterai pour Marine Le Pen.” “Ich bin rechts, aber ich mag die konservativen Politiker nicht. Ich habe nur ein einziges Mal links gewählt – für Mendès-France. Aber ich würde niemals für Marine Le Pen stimmen.”