In Afyonkarahisar schweben Heißluftballons über 3.000 Jahre alten phrygischen Felszeichnungen, mineralreiche Thermalquellen ziehen seit 1200 v. Chr. Besucher an, und Mohnsamen prägen eine von der UNESCO anerkannte kulinarische Tradition.
Die Reise beginnt oberhalb des Phrygischen Tals, wo die Phrygier vor über 3.000 Jahren beeindruckende Felsdenkmäler schufen. „Wir könnten diesen Ort ‚Grünes Kappadokien‘ nennen“, sagt der Ballonpilot Kemal Eryılmaz.
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Im Tal ziehen die Thermalquellen bereits seit 1200 v. Chr. Besucher an und haben der Region ihren Beinamen „Heilstadt“ eingebracht. „Das Wasser ist besonders reich an Schwefel, Kalzium, Magnesium und Eisen“, erklärt Hakan Siyah von Grand Özgül Termal.
Im Dorf Ayazini prägen Mohnsamen nach wie vor die lokale Küche. „Dies ist typisch für die Region Afyon und wurde von unseren Vorfahren an uns weitergegeben“, sagt Küchenchefin Meryem Açıkgöz, während sie Katmer von Hand ausrollt. Von Ballonfahrten über Thermalbäder bis zu den Köstlichkeiten vom Grill, Afyonkarahisar belohnt alle, die entschleunigen und bewusst genießen.