Küche
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Qatar in Motion
Ein Vorgeschmack auf Qatars Schmelztiegel der Kochkunst
Mit Unterstützung von Media City
Qatar in Motion besucht einige der besten kulinarischen Orte in Doha. Wir besuchen das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Alba, wo Kreativität und Handwerkskunst die gehobene Küche zur Vollendung bringen.
Business Line
Kleinunternehmen treiben Kampf gegen Armut voran
Mit Unterstützung von Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
Landwirte, Viehzüchter und Familienbetriebe wachsen dank Krediten, Zuschüssen und lokalen Programmen. Das Arbeitsministerium meldet, dass in Usbekistan in den vergangenen zehn Jahren Millionen Menschen der Armut entkommen sind.
Silk Road Adventures
Backtraditionen prägen weiterhin Alltag und Kultur
Mit Unterstützung von Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
Ob im Tandir-Ofen oder auf dem Basar: Brot gehört zum Alltag, verbindet regionale Backkunst mit traditionellem Handwerk und jahrhundertealten Ritualen.
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Kulturnachrichten
Sensationsfund: Archäologen bergen 1000 Objekte aus Schweizer See
Im Neuenburger See in der Schweiz haben Unterwasser-Archäologen eine Schiffsladung mit mehr als 1.000 sehr gut erhaltenen Keramik-Objekten und Schwertern aus der Zeit 20 bis 50 nach Christus geborgen. Um Plünderungen zu vermeiden, wurde der spektakuläre Fund zunächst geheim gehalten.
Made in Europe
Meet My Mama: das Startup, das Hausköchinnen und -köche zu erfolgreichen Unternehmern macht
In Paris macht Meet My Mama aus unentdeckten Hausköchinnen und -köchen erfolgreiche Küchenprofis und Unternehmer– mit hochwertigem Catering und einer klaren sozialen Mission. Euronews-Reporterin Valérie Gauriat traf die Gründer und Köche, um über ihre außergewöhnlichen kulinarischen Wege zu sprechen
Made in Europe
Die Geheimnisse des Pata Negra: Ein „einzigartiges Produkt“, das sich anschickt, die Welt zu erobern
Dies ist die faszinierende Geschichte hinter einer Ikone des Gourmet-Luxus. Als Symbol für spanische und europäische kulinarische Spitzenqualität erweckt der 100 % iberische Schinken aus Eichelmast die Weide zum Leben, verleiht der Haute Cuisine Geschmack und erobert neue Märkte.
Cult
Ein Gebäck, das auf saisonale und kulturelle Praktiken zurückgeht
Mit Unterstützung von Ministry of Culture of the Republic of Azerbaijan
Pakhlava, ein mit Novruz verbundenes Schichtgebäck, ist Ausdruck gemeinsamer kultureller Traditionen, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben und im Rahmen von saisonalen Festen zubereitet werden.
The Road To Green
Sterneköche rufen zum Verzicht auf Aalkonsum auf: „Würdest du einen Panda essen?“
Mit Unterstützung von The European Commission
Eine wachsende Zahl internationaler Köche hat Aal öffentlich von ihren Speisekarten gestrichen. Fischfang und Handel mit dem Europäischen Aal sind innerhalb der EU weiterhin legal, trotz wiederholter Warnungen von Wissenschaftlern, dass die Art bald aussterben könnte.
