Läuft gerade Weiter explore Istanbul - Stadt unter (Michelin)-Sternen In dieser Explore-Folge erkunden wir die bunte sowohl traditionelle als auch innovative Küche der größten türkischen Stadt. Kommen Sie mit auf eine Gourmet-Reise, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! 22/05/2023
Läuft gerade Weiter Umwelt-Nachrichten Die westliche Ernährung schädigt die Ökosysteme Die westliche Ernährung - die nach Ansicht der Wissenschaftler viel Fleisch, Milchprodukte und verarbeitete Lebensmittel enthält - basiert auf landwirtschaftlichen Produktionsmethoden, die "die Ökosysteme schädigen, den Verbrauch fossiler Brennstoffe erhöhen und die Treibhausgasemissionen steigern". 07/04/2023
Läuft gerade Weiter Essen und Trinken Provokation oder Realität? Pasta Carbonara soll aus den USA stammen Ein Wissenschaftler hat eine These aufgestellt, nach der viele berühmte italienische Rezepte eigentlich in den USA erfunden wurden - von italienischen Auswanderern. 30/03/2023
Läuft gerade Weiter Japan Tokios Gastronomie: viel Gemüse, gesund, mit lokalen Zutaten Zwei Küchenchefs aus Tokio geben Einblick in ihre Küche, erzählen, was sie an ihren freien Tagen machen und haben Geheimtipps auf Lager. 03/03/2023
Läuft gerade Weiter Gesponsert 6 typische Gerichte, mit denen Sie die griechische Küche kennenlernen Essen hat in Griechenland einen hohen Stellenwert und ist eng mit wichtigen Lebensereignissen verbunden. 08/02/2023
Läuft gerade Weiter Lifestyle Bald Insekten statt Fleisch? Europäer:innen sind gespalten Erst vergangene Woche hat die Europäische Union grünes Licht für den Verkauf von Heimchen für den menschlichen Verzehr in Pulverform gegeben. Im Internet hat das für Aufregung gesorgt. 01/02/2023
Läuft gerade Weiter Essen und Trinken Dänemark gewinnt berühmten Kochwettbewerb Bocuse d’Or in Lyon Auf Platz 2 kam Norwegen, gefolgt von Ungarn. 24/01/2023
Läuft gerade Weiter focus Wiederaufbau in Fukushima: Japan leitet aufbereitetes Wasser ins Meer 11 Jahre nach der Katastrophe bereiten sich die Menschen in der Region auf eine neue Etappe vor. 06/12/2022
Läuft gerade Weiter Frankreich Vive la Baguette: Das flauschige Weißbrot mit Kruste ist immaterielles Kulturerbe Eine Frau erklärt, warum die Stange Brot so wichtig ist. "Es steht für die französische Tradition, morgens in die Boulangerie gehen, um ein Brot zu holen. Einem guten warmen Baguette kann niemand widerstehen!" 30/11/2022
Läuft gerade Weiter Cult Neu, anders, leckerer: das beste vegane Restaurant der Welt Drei Menüs auf der Karte sind komplett vegan. Um dahin zu gelangen, waren kreative Prozesse nötig. Zum Beispiel Butter durch Sonnenblumenkernsahne zu ersetzen. Haute Cuisine mit "Aha-Effekt"... 11/11/2022
Läuft gerade Weiter Taste Ein Rezept aus Usbekistan: Chuzma Lagman, gedehnte Nudeln Der Nudelteig wird mit den Fäusten geschlagen, die bunte Gemüseauswahl soll den Appetit anregen und die Gewürzaromen sind exquisit: Chuzma Lagman aus Usbekistan. 03/11/2022
Läuft gerade Weiter Ocean Blaue Biowirtschaft: der Aufbau einer europäischen Algenindustrie Algen werden in der "Vom Hof auf den Tisch"-Strategie der EU als wichtige Quelle alternativer Proteine für ein nachhaltiges Ernährungssystem genannt, auch ihre Rolle beim Klimaschutz wird betont. 25/10/2022
Läuft gerade Weiter Ocean Blaue Revolution: Algen auf dem Speiseplan An der schwedischen Westküste baut ein kleines Unternehmen Seetang an und beliefert mit ihm - gefroren oder getrocknet - den skandinavischen Markt. 25/10/2022
Läuft gerade Weiter Qatar 365 Auch in Gastronomie, Handel und Unternehmertum: Betriebsamkeit vor der WM in Katar In der Sendung Katar 365 zeigt Ihnen Miranda Atty unter anderem einen Unternehmer, der voll und ganz auf vegan setzt. 19/10/2022
Läuft gerade Weiter explore Aserbaidschan für alle Jahreszeiten: die besten Aktivitäten Wandern oder lieber ein Besuch der charmanten Altstadt von Baku? Hier sind unsere Lieblingsorte in Aserbaidschan, die man zu jeder Jahreszeit erkunden kann. 03/10/2022
Läuft gerade Weiter Wohnen Welche Geräte verbrauchen besonders viel Strom im Haushalt? Spartipps Wenn die Strom- und Gasrechnung jeden Monat teurer wird, hilft nur eins: Strom- und Energiesparen. Mit den folgenden Tipps kann das ganz einfach gelingen. 06/09/2022
Läuft gerade Weiter Mexiko Mexikanisches Riesensandwich bricht Rekorde 74 Meter lang, 800 Kilogramm schwer und innerhalb von 2 Minuten und 3 Sekunden fertiggestellt 05/08/2022
Läuft gerade Weiter Gesponsert Gaumengenuss in Dubai: ein Feuerwerk der Aromen Mit der Einführung des Guide Michelin in Dubai blüht die Gastronomieszene auf. Wir treffen die Köche hinter den preisgekrönten Restaurants und probieren ihre köstlichen Kreationen. 29/06/2022
Läuft gerade Weiter Qatar 365 Katars Food-Szene: Von traditionellen bis hin zu digitalen Genüssen Essen verrät so viel über die Kultur eines Landes. Qatar 365 hat einige lokale Gerichte an einem der größten Touristenziele probiert 15/06/2022
Läuft gerade Weiter Kulturnachrichten Turins ESC-Geheimtipp: Ristorante Europa tischt für Kriegsopfer auf Das Pop-up-Restaurant engagiert sich in festlichem Rahmen für die Kriegsopfer in der Ukraine. An den Töpfen und Pfannen stehen kulinarische Künstler:innen aus allen Teilnehmerländern. Sie bieten Hochgenuss auf Top-Niveau für einen guten Zweck. 12/05/2022
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