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Erkundung von Tokio mit VTuberin Sakura Miko und Küchenchef Haruyuki Yamashita
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Die Mischung aus alter Tradition und moderner Popkultur in Tokio rückt in den Fokus, während VTuberin Sakura Miko und Küchenchef Haruyuki Yamashita die Orte vorstellen, die für sie die Stadt definieren.
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Während sich die Gastronomieszene Macaus durch neue Unternehmen und neue Einwohner verändert, trägt ein portugiesischer Bäcker dazu bei, einen lokalen Favoriten neu zu definieren.
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Die Südküste Aserbaidschans: Erkundung der Wälder und Obstplantagen von Lankaran
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Lankaran, eine fruchtbare Region entlang der Südküste Aserbaidschans, findet aufgrund ihrer üppigen Obstgärten, ihres subtropischen Klimas und ihrer unberührten Wälder zunehmend Beachtung. Die Einheimischen bezeichnen diese Landschaft stolz als „Obstkorb“ des Landes.
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Entschleunigtes Leben und Slow Food verleihen Ismayilli in Aserbaidschan seinen einzigartigen Charme
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Entdecken Sie, wie sich der aserbaidschanische Bezirk Ismayilli neu erfindet und neue Einwohner und Kunsthandwerker begrüßt, ohne seine authentische ländliche Identität zu gefährden.
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Grand Voyager
Grand Voyager | Reise durch Südfrankreich
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Von den dramatischen Klippen der Verdon-Schlucht bis hin zum roten Teppich in Cannes vereint Südfrankreich Glamour, Kultur und verborgene Rückzugsorte. Doch was fasziniert Prominente und Reisende an dieser Region?
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Das Karpatenvorland: epische Wanderungen, deftiges Essen und eine Nacht in einem Märchenschloss
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Vergessen Sie die überfüllten Metropolen, im Karpatenvorland im Südosten Polens erwarten Sie wilde Bergpfade, deftige Hausmannskost und die Möglichkeit, eine Nacht in einem Renaissanceschloss zu verbringen.
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Expo 2025: Nachhaltige Lebensmittel und Gesundheitsversorgung in Japan
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Auf der Expo 2025 in Osaka, Kansai, Japan, präsentiert Japan sein kulinarisches Erbe und seine medizinischen Innovationen auf der Weltbühne – von abfallfreien Lebensmittelsystemen bis hin zu hochmodernen regenerativen Therapien mit iPS-Zellen.
Qatar 365
Ein Fest für Augen und Gaumen, von Drachen bis Streetfood | Qatar 365
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Qatar 365 verwöhnt Ihre Augen und Geschmacksnerven mit zwei jährlichen Festivals, die zu Publikumslieblingen geworden sind – von aufregenden neuen Angeboten beim Qatar International Food Festival bis hin zu verrückten Kreationen beim Qatar Kite Festival.
Modern Nomads
Kasachische Küche: Nomaden-Tradition trifft auf moderne Küche
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In dieser Folge von Modern Nomads erkunden wir die kasachische Küche - wie sich alte, auf Milchprodukten basierende Traditionen zu herzhaften Fleischgerichten und modernen Fusionsgerichten entwickelten, die von Geschichte, Bräuchen und Innovation geprägt sind.
Silk Road Adventures
Geschmackstraditionen: von Plov in Taschkent bis Samsa in Parkent
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In dieser Folge von Silk Road Adventures erkunden wir das kulinarische Erbe Usbekistans, von den Lebensmittelmärkten und dem Plov-Zentrum Taschkents bis hin zu einem Bergdorf, das für sein saisonales Samsa berühmt ist.
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Essbare Algen—Wie können wir unsere kulinarischen Gewohnheiten ändern?
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Europa sucht nach Alternativen zum Verzehr tierischer Proteine: Sind essbare Algen eine Option? In Dänemark sind die Forscher von AlgaeFood, einem europäischen interregionalen Projekt, davon überzeugt.
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Die kulinarische Crème de la Crème von Katar: Der Guide MICHELIN kommt nach Doha
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Von der feinen Küche bis zur Konditorei: Qatar 365 führt Sie von den Museen in den Souq Waqif zu den besten Restaurants von Doha. Der Guide MICHELIN Katar 2025 erscheint mit einer Auswahl an empfohlenen Restaurants, darunter ein Stern für das IDAM by Alain Ducasse.
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Spitzenköche verbinden Tradition und Innovation mit lokalen Zutaten
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In dieser Folge von Tokyo My City nehmen uns die Köche Yoshihisa Akiyama und Katsumi Kusumoto mit auf eine Reise durch die kulinarische Landschaft Tokios und zeigen, wie lokale Zutaten und Traditionen ihre innovativen Gerichte prägen.