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Expo 2025: Nachhaltige Lebensmittel und Gesundheitsversorgung in Japan
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Auf der Expo 2025 in Osaka, Kansai, Japan, präsentiert Japan sein kulinarisches Erbe und seine medizinischen Innovationen auf der Weltbühne – von abfallfreien Lebensmittelsystemen bis hin zu hochmodernen regenerativen Therapien mit iPS-Zellen.
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Qatar 365
Ein Fest für Augen und Gaumen, von Drachen bis Streetfood | Qatar 365
Mit Unterstützung von Media City
Qatar 365 verwöhnt Ihre Augen und Geschmacksnerven mit zwei jährlichen Festivals, die zu Publikumslieblingen geworden sind – von aufregenden neuen Angeboten beim Qatar International Food Festival bis hin zu verrückten Kreationen beim Qatar Kite Festival.
Modern Nomads
Kasachische Küche: Nomaden-Tradition trifft auf moderne Küche
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In dieser Folge von Modern Nomads erkunden wir die kasachische Küche - wie sich alte, auf Milchprodukten basierende Traditionen zu herzhaften Fleischgerichten und modernen Fusionsgerichten entwickelten, die von Geschichte, Bräuchen und Innovation geprägt sind.
Silk Road Adventures
Geschmackstraditionen: von Plov in Taschkent bis Samsa in Parkent
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In dieser Folge von Silk Road Adventures erkunden wir das kulinarische Erbe Usbekistans, von den Lebensmittelmärkten und dem Plov-Zentrum Taschkents bis hin zu einem Bergdorf, das für sein saisonales Samsa berühmt ist.
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Essbare Algen—Wie können wir unsere kulinarischen Gewohnheiten ändern?
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Europa sucht nach Alternativen zum Verzehr tierischer Proteine: Sind essbare Algen eine Option? In Dänemark sind die Forscher von AlgaeFood, einem europäischen interregionalen Projekt, davon überzeugt.
Qatar 365
Die kulinarische Crème de la Crème von Katar: Der Guide MICHELIN kommt nach Doha
Mit Unterstützung von Media City
Von der feinen Küche bis zur Konditorei: Qatar 365 führt Sie von den Museen in den Souq Waqif zu den besten Restaurants von Doha. Der Guide MICHELIN Katar 2025 erscheint mit einer Auswahl an empfohlenen Restaurants, darunter ein Stern für das IDAM by Alain Ducasse.
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Spitzenköche verbinden Tradition und Innovation mit lokalen Zutaten
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Essen und Trinken
Weltnudeltag: Jeder Italiener isst mehr als 23 kg Nudeln pro Jahr
Italien steht an erster Stelle, wenn es um die Produktion, den Export und den Verzehr des Gerichts geht, das das Symbol der italienischen kulinarischen Tradition ist. Carbonara ist bei ausländischen Touristen am beliebtesten
Wirtschaft Serien
Wie Sake, Wagyu und Seetang die Michelin-Sterneköche überzeugten
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Japans kulinarisches Erbe – Washoku – ist ein Schatz, der Enthusiasten und europäische Spitzenköche bezaubert. In dieser Folge von Here We Grow erkunden wir die Geschichte hinter kulinarischen Kostbarkeiten aus Japan wie Sake, Hida-Rindfleisch und Wakame und verfolgen ihren Weg bis nach Frankreich.
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Aufstieg zu einer Bergfestung und essen wie ein Khan in Nachitschewan
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Was kann man in der größten von Land umschlossenen Exklave der Welt unternehmen? Wir entdecken die Geschichte, die berühmte Gastfreundschaft und eine imposante Bergfestung in der abgelegenen Region Nachitschewan.
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Schlichtes Vergnügen in Gabala: Von 2000 Jahre alten Kebabs bis hin zu Mountain-Quad-Radtouren
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Die aserbaidschanische Region Gabala ist der perfekte Ort für Outdoor-Abenteuer und hat mehr zu bieten als nur schöne Natur. Wir tauchen ein in die reiche Geschichte und kulinarischen Traditionen – und genießen dabei die Aussicht.