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Meet The Locals
Lernen Sie den Chefkoch kennen, der südafrikanische Aromen nach Macau bringt
Mit Unterstützung von Macao Government Tourism Office
Ein südafrikanisch-philipinisches Paar verleiht der kulinarischen Landschaft Macaus neue Tiefe und verbindet Familienleben, lokale Kultur und globale Aromen in der Stadt, die sie jetzt ihr Zuhause nennen.
Kulturnachrichten
Italiens Küche wird in das Immaterielle Kulturerbe aufgenommen
Die Unesco hat die Aufnahme der italienischen Küche in die Liste des Weltkulturerbes genehmigt. Einzelne Gerichte waren bereits auf der Liste, aber es ist das erste Mal, dass eine komplette nationale Küche diese Anerkennung erhält.
Tokyo my city
Tokios Küchenchefs führen durch das kulinarische Erbe der Stadt
Mit Unterstützung von Tokyo Metropolitan Government
Zwei renommierte Küchenchefs aus Tokio, Kimio Nonaga und Yahei Suzuki, zeigen uns das kulinarische Erbe der Stadt, von jahrhundertealten Vierteln bis hin zu geschäftigen Märkten und zeitgenössischen Inspirationen.
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Tokyo my city
Erkundung von Tokio mit VTuberin Sakura Miko und Küchenchef Haruyuki Yamashita
Mit Unterstützung von Tokyo Metropolitan Government
Die Mischung aus alter Tradition und moderner Popkultur in Tokio rückt in den Fokus, während VTuberin Sakura Miko und Küchenchef Haruyuki Yamashita die Orte vorstellen, die für sie die Stadt definieren.
Meet The Locals
Lernen Sie den Konditormeister aus Macao kennen der Portugals Pastéis de Nata zu neuem Leben erweckt
Mit Unterstützung von Macao Government Tourism Office
Während sich die Gastronomieszene Macaus durch neue Unternehmen und neue Einwohner verändert, trägt ein portugiesischer Bäcker dazu bei, einen lokalen Favoriten neu zu definieren.
Around Azerbaijan
Die Südküste Aserbaidschans: Erkundung der Wälder und Obstplantagen von Lankaran
Mit Unterstützung von Azerbaijan Tourism Board
Lankaran, eine fruchtbare Region entlang der Südküste Aserbaidschans, findet aufgrund ihrer üppigen Obstgärten, ihres subtropischen Klimas und ihrer unberührten Wälder zunehmend Beachtung. Die Einheimischen bezeichnen diese Landschaft stolz als „Obstkorb“ des Landes.
Around Azerbaijan
Entschleunigtes Leben und Slow Food verleihen Ismayilli in Aserbaidschan seinen einzigartigen Charme
Mit Unterstützung von Azerbaijan Tourism Board
Entdecken Sie, wie sich der aserbaidschanische Bezirk Ismayilli neu erfindet und neue Einwohner und Kunsthandwerker begrüßt, ohne seine authentische ländliche Identität zu gefährden.
Grand Voyager
Grand Voyager | Reise durch Südfrankreich
Mit Unterstützung von Media City
Von den dramatischen Klippen der Verdon-Schlucht bis hin zum roten Teppich in Cannes vereint Südfrankreich Glamour, Kultur und verborgene Rückzugsorte. Doch was fasziniert Prominente und Reisende an dieser Region?
Explore
Das Karpatenvorland: epische Wanderungen, deftiges Essen und eine Nacht in einem Märchenschloss
Mit Unterstützung von Polish Tourism Organisation
Vergessen Sie die überfüllten Metropolen, im Karpatenvorland im Südosten Polens erwarten Sie wilde Bergpfade, deftige Hausmannskost und die Möglichkeit, eine Nacht in einem Renaissanceschloss zu verbringen.
Focus
Expo 2025: Nachhaltige Lebensmittel und Gesundheitsversorgung in Japan
Mit Unterstützung von Cabinet Secretariat
Auf der Expo 2025 in Osaka, Kansai, Japan, präsentiert Japan sein kulinarisches Erbe und seine medizinischen Innovationen auf der Weltbühne – von abfallfreien Lebensmittelsystemen bis hin zu hochmodernen regenerativen Therapien mit iPS-Zellen.
Qatar 365
Ein Fest für Augen und Gaumen, von Drachen bis Streetfood | Qatar 365
Mit Unterstützung von Media City
Qatar 365 verwöhnt Ihre Augen und Geschmacksnerven mit zwei jährlichen Festivals, die zu Publikumslieblingen geworden sind – von aufregenden neuen Angeboten beim Qatar International Food Festival bis hin zu verrückten Kreationen beim Qatar Kite Festival.
Modern Nomads
Kasachische Küche: Nomaden-Tradition trifft auf moderne Küche
Mit Unterstützung von MDQ
In dieser Folge von Modern Nomads erkunden wir die kasachische Küche - wie sich alte, auf Milchprodukten basierende Traditionen zu herzhaften Fleischgerichten und modernen Fusionsgerichten entwickelten, die von Geschichte, Bräuchen und Innovation geprägt sind.
Silk Road Adventures
Geschmackstraditionen: von Plov in Taschkent bis Samsa in Parkent
Mit Unterstützung von Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan
In dieser Folge von Silk Road Adventures erkunden wir das kulinarische Erbe Usbekistans, von den Lebensmittelmärkten und dem Plov-Zentrum Taschkents bis hin zu einem Bergdorf, das für sein saisonales Samsa berühmt ist.
Smart Regions
Essbare Algen—Wie können wir unsere kulinarischen Gewohnheiten ändern?
Mit Unterstützung von the European Commission
Europa sucht nach Alternativen zum Verzehr tierischer Proteine: Sind essbare Algen eine Option? In Dänemark sind die Forscher von AlgaeFood, einem europäischen interregionalen Projekt, davon überzeugt.