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Küche

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Ballonfahrten, Thermalbäder und Mohnspezialitäten: Entdecken Sie Afyonkarahisar

Mit Unterstützung von GoTürkiye

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Business Line

Kleinunternehmen treiben Kampf gegen Armut voran

Mit Unterstützung von Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan

Landwirte, Viehzüchter und Familienbetriebe wachsen dank Krediten, Zuschüssen und lokalen Programmen. Das Arbeitsministerium meldet, dass in Usbekistan in den vergangenen zehn Jahren Millionen Menschen der Armut entkommen sind.

Essen und Trinken

Meet My Mama revolutioniert Frankreichs Küche

Die Köchin Marie-Clarisse beschreibt ihre Küche als Brücke zwischen Kongo und Frankreich. Das Start-up Meet My Mama macht aus Hobbyköchinnen Profiköchinnen für große Events – Valérie Gauriat zeigt ihr Erfolgsrezept.

Silk Road Adventures

Backtraditionen prägen weiterhin Alltag und Kultur

Mit Unterstützung von Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan

Ob im Tandir-Ofen oder auf dem Basar: Brot gehört zum Alltag, verbindet regionale Backkunst mit traditionellem Handwerk und jahrhundertealten Ritualen.

Kulturnachrichten

Sensationsfund: Archäologen bergen 1000 Objekte aus Schweizer See

Im Neuenburger See in der Schweiz haben Unterwasser-Archäologen eine Schiffsladung mit mehr als 1.000 sehr gut erhaltenen Keramik-Objekten und Schwertern aus der Zeit 20 bis 50 nach Christus geborgen. Um Plünderungen zu vermeiden, wurde der spektakuläre Fund zunächst geheim gehalten.

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Made in Europe

Meet My Mama: das Startup, das Hausköchinnen und -köche zu erfolgreichen Unternehmern macht

In Paris macht Meet My Mama aus unentdeckten Hausköchinnen und -köchen erfolgreiche Küchenprofis und Unternehmer– mit hochwertigem Catering und einer klaren sozialen Mission. Euronews-Reporterin Valérie Gauriat traf die Gründer und Köche, um über ihre außergewöhnlichen kulinarischen Wege zu sprechen

Essen und Trinken

Mères Lyonnaises: Köchinnen prägen Lyons legendäre Gastronomie

Die Mères Lyonnaises waren eine Gruppe von Köchinnen, die seit dem 19. Jahrhundert Lyons kulinarisches Profil prägten und Frankreichs Gastronomie beeinflussten.

Made in Europe

Die Geheimnisse des Pata Negra: Ein „einzigartiges Produkt“, das sich anschickt, die Welt zu erobern

Dies ist die faszinierende Geschichte hinter einer Ikone des Gourmet-Luxus. Als Symbol für spanische und europäische kulinarische Spitzenqualität erweckt der 100 % iberische Schinken aus Eichelmast die Weide zum Leben, verleiht der Haute Cuisine Geschmack und erobert neue Märkte.

Cult

Ein Gebäck, das auf saisonale und kulturelle Praktiken zurückgeht

Mit Unterstützung von Ministry of Culture of the Republic of Azerbaijan

Pakhlava, ein mit Novruz verbundenes Schichtgebäck, ist Ausdruck gemeinsamer kultureller Traditionen, deren Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben und im Rahmen von saisonalen Festen zubereitet werden.

The Road To Green

Sterneköche rufen zum Verzicht auf Aalkonsum auf: „Würdest du einen Panda essen?“

Mit Unterstützung von The European Commission

Eine wachsende Zahl internationaler Köche hat Aal öffentlich von ihren Speisekarten gestrichen. Fischfang und Handel mit dem Europäischen Aal sind innerhalb der EU weiterhin legal, trotz wiederholter Warnungen von Wissenschaftlern, dass die Art bald aussterben könnte.

Grand Voyager

Grand Voyager | Erkundung von Bangkok und darüber hinaus

Mit Unterstützung von Media City

Von goldenen Tempeln bis hin zu belebten Märkten ist Bangkok eine Stadt voller lebendiger Kontraste. Begleiten Sie Lilly Douse bei ihrer Entdeckung des zeitlosen Geistes der Stadt.

Erde News

Der überraschende Vorteil von Heißluftfritteusen

Beim Heißluftfrittieren von fettreichen Lebensmitteln wie Speck entstehen weniger flüchtige organische Verbindungen und Luftpartikel als beim Frittieren in Öl.

Essen und Trinken

Das haben die schlesische und italienische Küche gemeinsam

Was macht die schlesische Küche aus und was die italienische? Die beiden haben weitaus mehr gemeinsam, als auf den ersten Blick erscheint.

Made in Europe

Labor-Proteine für eine hungrige Menschheit – made in Europe

Lebensmitteltechnik made in Europe ist weltweit spitze. Was ist der Grund für diese Erfolgsgeschichte? Euronews hat seinen Reporter nach Ostdeutschland geschickt, um in der Leipziger „Bio-City“ nach Antworten zu suchen.

Crossing Cultures

Europa und China: Wie Olivenöl und Jinhua-Schinken ein jahrhundertealtes Lebensmittelerbe verkörpern

Mit Unterstützung von CGTN

Zwei uralte Lebensmittel aus Andalusien und Ostchina zeigen, wie Tradition, Geografie und Vorschriften das globale Lebensmittelerbe prägen.

Essen und Trinken

Weihnachtsrezepte für alle, die nicht kochen können

Euronews hat einige leicht zuzubereitende Rezepte für das Weihnachtsessen zusammengestellt. Wir garantieren Ihnen, dass Sie nicht kochen können müssen, um Ihre Familie zu beeindrucken.

Meet The Locals

Lernen Sie den Chefkoch kennen, der südafrikanische Aromen nach Macau bringt

Mit Unterstützung von Macao Government Tourism Office

Ein südafrikanisch-philipinisches Paar verleiht der kulinarischen Landschaft Macaus neue Tiefe und verbindet Familienleben, lokale Kultur und globale Aromen in der Stadt, die sie jetzt ihr Zuhause nennen.