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Preisexplosion: Die deutsche Kartoffel bald teurer als Kavier?

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Dutzende Festnahmen bei Zusammenstößen in Paris

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Fast Food Riese nimmt diesen Burger in Deutschland aus dem Programm

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Griechenland Top-Ziel für Flitterwochen 2027

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Beste 50 Bars der Welt 2026 stehen fest: 18 liegen in Europa

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Die besten Weinregionen Europas: Slowenien schlägt Frankreich und Italien

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Kasachstan: Wie der Apfel von hier in die Welt kommt

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„Spannend“: Niederländische Viehbauern setzen auf Reis gegen Klimaerwärmung und Moorabsenkung

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Die 50 Best Bars 2026: 18 europäische Bars auf erweiterter Liste

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„Napoli on the Road“: Londoner Pizzeria ist beste der Welt

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Die besten Food- und Drink-Touren für 2026 laut Tripadvisor

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Luxusgut: 60 Dollar für ein österreichisches Roggenbrot in New York

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Kiffen, Kinder und Kokain: Regeln und Verbote für das Oktoberfest 2026

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Essen aus dem Drucker: Zwischen Nischentechnik und Zukunftshoffnung

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Gentechnische Schweineniere lässt Mediziner staunen

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Frankreich lockert Käse-Regeln wegen Rekordhitze und Dürre

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Butter spät als nie: Paris eröffnet erste reine Butter-Boutique

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Brasilianisches Restaurant passt Speisekarte an Klimarisiken an

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Über 160 Bierstile, Verkostung mit allen Sinnen: Alt- und Neuwelt des Biers

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Ruhige Sommerauszeit: Diese griechische Insel gilt noch als Geheimtipp

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Europas schrägste Delikatessen: Wenn Ekel Kulturgut wird

Europe in Motion

"Eat like a local": In diesen 10 Städten in Europa isst man am besten

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Essen und Trinken

Noma in Kopenhagen eröffnet nach Missbrauchsvorwürfen unter neuer Leitung wieder

Das legendäre dänische Restaurant Noma öffnet heute wieder, doch sein Gründer steht nicht mehr an der Spitze. Die drei Michelin-Sterne führt es auch nicht mehr.

Essen und Trinken

Italien: Im Kloster entdecktes Elixier-Rezept könnte Coca-Cola-Vorläufer sein

Im Archiv der Apotheke San Marco in Florenz ist ein Rezept für ein „Elixier vinoso ricostituente“ aufgetaucht, das die gleichen Zutaten wie der Vorläufer von Coca‑Cola enthält.

Reisen

Studie kürt die zehn besten Streetfood-Städte weltweit

Überraschend führt Europa das Ranking der zehn besten Streetfood-Städte an; Paris steht auf Platz eins mit der größten Vielfalt an Imbissen.

Reisen

Pariser Bar mit fünfschrittigem Saisonmenü ist beste neue Cocktailbar weltweit

De Vie im Pariser Viertel Montorgueil hat im vergangenen Jahr eröffnet. Seitdem erhält die Bar viel Lob für ihre innovativen Cocktailkreationen.

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Europa News

Überall Protein: Kann zu viel Eiweiß in Lebensmitteln schaden?

Proteinpudding, Eiweiß-Riegel, Fitness-Leberwurst: Kaum ein Supermarktregal kommt noch ohne "High Protein" aus. Der Markt wächst rasant, doch was steckt wirklich hinter dem Eiweiß-Hype, und wem nützt die Extraportion Protein tatsächlich?

Essen und Trinken

Michelin bewertet Weingüter: Erste Einstufungen lösen Protest aus

Nur wenige Tage nach Erscheinen von Michelins erstem Weingutsführer bat ein burgundisches Spitzenweingut darum, aus der Liste gestrichen zu werden.

Unvergessliche Momente

Europas beste Pizza-Adressen: überall, nur nicht in Italien

Von London bis Zagreb zeigen die Top Pizza Europa Awards 2026, wo es die beste Pizza gibt. Italien bleibt Pizza-Hochburg, doch auch der Rest Europas hat viel zu bieten.

Essen und Trinken

Meet My Mama revolutioniert Frankreichs Küche

Die Köchin Marie-Clarisse beschreibt ihre Küche als Brücke zwischen Kongo und Frankreich. Das Start-up Meet My Mama macht aus Hobbyköchinnen Profiköchinnen für große Events – Valérie Gauriat zeigt ihr Erfolgsrezept.

Essen und Trinken

Eviva: Europas beste Bar steht in Griechenland

Die erste Rangliste der 50 besten Bars Europas steht fest – und Athen erlebt einen großen Abend: Mehrere Lokale der griechischen Hauptstadt räumen ab.

Health news

Ube statt Matcha? Die neue Trend-Knolle in Kaffee, Kuchen und Eis

Ob Latte, Kuchen oder Eis: Ube sorgt mit seiner kräftig violetten Farbe gerade für Aufsehen. Die Yamswurzel von den Philippinen gilt als neuer Foodtrend nach Matcha. Doch die Euphorie hat auch eine Schattenseite.

Reiseziel

Aperol-Spritz-Index: In diesen Städten ist der Drink noch günstig

Wenn du den leuchtend orangen Drink liebst, aber nicht die hohen Barpreise, solltest du hierhin gehen: Diese Orte schonen dein Budget.

Essen und Trinken

Tartan-Army-Sieg: Massachusetts legalisiert als erster US-Staat Haggis

Das schottische Nationalgericht war in den USA seit den 1970ern verboten. Nach einer Kampagne eines Spitzenmetzgers und eines Podcasters ist Haggis in Massachusetts nun offiziell – mehr oder weniger – wieder erlaubt.

Reisen

Time Out kürt die besten Food-Städte 2026

Eine Umfrage unter mehr als 24.000 Menschen in 150 Städten ergibt die ultimative Liste für Foodies, die ihr nächstes Reiseziel planen.

Essen und Trinken

World Food Photography Awards 2026: Die Sieger im Bild

Von sowjetischen Kurorten bis zu heiligen Flüssen zeigen die World Food Photography Awards, wie vielfältig Essen weltweit unser Leben prägt.

Reisen

Die schönsten Restaurants Europas 2026

Die Architektur- und Designpreise Prix Versailles küren die weltweit schönsten Restaurants 2026. Auf der Liste stehen fünf europäische Lokale mit spektakulären Innenräumen.

Essen und Trinken

Europas Eis-Geheimnisse: Welche Sorte in welchem Land gewinnt

Lange war Vanille-Eis die europaweite Lieblingssorte. Doch eine Karte der Lieblingssorten zeigt, dass sich immer mehr Eisliebhaber auf neue Sorten einlassen und Internettrends die klassischen Sorten in der Waffel aufmischen.

Unvergessliche Momente

Craft-Bier-Tour in Sofia: Diese Bars habe ich besucht

Selbst zapfen oder in Vampir-Bars trinken: In Sofia finden Bierfans hier ihre besten Adressen.

Essen und Trinken

Schottland fordert USA auf: Haggis wieder legalisieren

Seit den siebziger Jahren ist Schottlands Nationalgericht Haggis in den USA verboten. Nun proben Metzger den tartanfarbenen Aufstand: Ohne Haggis, klagen sie, könne Schottland im Wettbewerb kaum gewinnen.

Reiseziel

Kreta gehört 2026 zu den weltweit führenden kulinarischen Reisezielen

National Geographic kürt Kreta in seiner „Best of the World“-Liste fürs Essen; die Insel ist zudem offizielle europäische Gastronomieregion 2026.

Essen und Trinken

Süßes Tee-Ritual: Aserbaidschan pflegt seine Konfitüren-Tradition

Zum Internationalen Tag des Tees legt Nadira Tudor in Aserbaidschan eine Teepause ein. Dort prägt ein besonderes, traditionsreiches Aroma-Duo die Teekultur.

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Essen und Trinken

Frankreich: Erstmals wird mehr Bier als Wein getrunken

"Oh, mon Dieu !" Zum ersten Mal seit Beginn der Aufzeichnungen greifen die Menschen in Frankreich lieber zu Bier als zu Wein.

Europa News

Weinkonsum sinkt, Frankreich bleibt seinem liebsten Kind treu

Der jüngste Bericht der Internationalen Organisation für Rebe und Wein zeigt einen sinkenden weltweiten Weinkonsum auf. Auch in Frankreich, Deutschland und Italien gab es einen leichten Rückgang, doch bleiben die drei in der Statistik hinter den USA an der Spitze.

Essen und Trinken

Tonabdruck aus der Steinzeit stellt Geschichte des Brotes auf den Kopf

Ein winziger Abdruck in einem neolithischen Lehmziegel aus Georgien hilft Forschenden, die Geschichte einer der wichtigsten Nutzpflanzen neu zu erzählen.

Essen und Trinken

Studie: Geklaute Pommes schmecken besser

Egal, ob du anderen die Chips klaust oder selbst Opfer wirst. Eine neue Studie liefert eine Erklärung: Geklautes schmeckt vielen offenbar besser.

Essen und Trinken

Erde essen: Stärkt das unsere Verbindung zum Planeten?

Vor dem kommenden Tag der Erde am Mittwoch, dem zweiundzwanzigsten April, spricht Euronews Culture mit der in Amsterdam lebenden Künstlerin masharu, deren Museum of Edible Earth derzeit im Londoner Somerset House zu sehen ist.

Essen und Trinken

Suppe als Zankapfel: Griechenland und Türkei bekriegen sich um Suppe

Griechenland und Türkei bekriegen sich um Kuttelsuppe – Patsa oder Ishkembe, wem gehört das Gericht?

Reisen

Die besten europäischen Städte für Genießer 2026

Europa: Fünf Städte gehören zu den weltweit spannendsten Reisezielen für Feinschmecker.

Essen und Trinken

Von Captain Jack zum Rum-Baron: Johnny Depp macht jetzt Alkohol

Kapitän Jack Sparrow hätte Johnny Depps Einstieg ins Rumgeschäft wohl mit einem breiten Grinsen begrüßt. So sieht seine Rum-Flasche aus.

Essen und Trinken

Ostereier: Einkaufsleitfaden für beste belgische Schokolade

Eier stehen seit Langem für Ostern – doch wann kam die Schokolade dazu? In Brüssel sucht Rebecca Spezzano nach den Geheimnissen edler Pralinen.

Essen und Trinken

KitKat-Raub: Netz lacht über Diebstahl von zwölf Tonnen

In Europa ist eine große Ladung KitKat-Riegel auf dem Weg von Italien nach Polen verschwunden. Kurz vor Ostern drohen Engpässe – und im Netz witzeln die Leute über den Schokoklau.

Essen und Trinken

Mères Lyonnaises: Köchinnen prägen Lyons legendäre Gastronomie

Die Mères Lyonnaises waren eine Gruppe von Köchinnen, die seit dem 19. Jahrhundert Lyons kulinarisches Profil prägten und Frankreichs Gastronomie beeinflussten.

Essen und Trinken

Pinot Noir: Erste Trauben in Frankreich schon im Mittelalter

Ein sechshundert Jahre alter Traubenkern aus der Toilette eines mittelalterlichen französischen Hospitals ist genetisch identisch mit heutigen Pinot-noir-Trauben, teilten Forschende am Dienstag mit.

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Essen und Trinken

Hotel mit "Schuss": Größte Gin-Sammlung der Welt auf den Azoren

Ein britisches Paar sammelt in seinem Hotel Ginflaschen. Geplant waren tausend, inzwischen sind es mehr als doppelt so viele. Ihre rekordverdächtige "Gin Library" gibt den Azoren als Reiseziel noch eine besondere Note.

Essen und Trinken

Wein aus der Asche: Pompeji lässt antike Weinberge wieder aufleben

Das Kulturerbe steht im Mittelpunkt eines Weinbauprojekts in Pompeji, mit dem der uralte Ruf der süditalienischen Vulkanregion für die Erzeugung hochwertiger Trauben innerhalb der Mauern der archäologischen Stätte wiederhergestellt werden soll.

Essen und Trinken

Wolfgang Puck: Starkoch bekocht Hollywood bei den Oscars 2026

In Österreich geboren und in einigen der besten Küchen Europas ausgebildet, wurde Wolfgang Puck in Los Angeles zum Star, wo seine kreative Küche Hollywoods Elite begeisterte.

Deutschland

Döner in Berlin wieder billiger

Im Schnitt musste man in jüngster Zeit gut sieben Euro für einen Döner hinblättern, doch jetzt verzeichnet die Branche Preisrückgänge um 50 Cent bis einen Euro an etlichen Imbissständen der Hauptstadt.

Essen und Trinken

80 % der spanischen Äpfel enthalten Rückstände giftiger Pestizide

Eine von PAN Europe koordinierte Studie in 13 Ländern zeigt, dass 85 % der untersuchten konventionellen Äpfel gleichzeitig mehrere Pestizide enthalten. In Spanien liegt der Prozentsatz bei 80 %. Die kombinierten Wirkungen dieser Substanzen wurden offiziell noch nicht bewertet.

Essen und Trinken

Schluck ohne Schwips: Warum alkoholfreier Wein plötzlich boomt

Alkoholfreier Wein war lange eine Nische – jetzt erobert er die Messebühnen. Auf der "Wine Paris" zeigt sich, wie stark der Markt wächst und warum sich die Branche neu erfinden muss.

Essen und Trinken

Warum die besten Köche der Welt in Kopenhagen aufkochen

Auf den Spuren von Noma und der Neuen Nordischen Küche trafen sich Spitzengastronom:innen aus 26 Ländern, um Ideen, Techniken und Rezepte zu teilen.

Essen und Trinken

Das haben die schlesische und italienische Küche gemeinsam

Was macht die schlesische Küche aus und was die italienische? Die beiden haben weitaus mehr gemeinsam, als auf den ersten Blick erscheint.

Essen und Trinken

Berliner Veggie-Fleischer packt aus: So verschwendet die EU Steuergeld

Was darf „Wurst“ heißen? Die Debatte um Verbotslisten nimmt kein Ende. Bei Euronews mischt sich jetzt auch ein veganer Fleischer mit ein.

Essen und Trinken

Weihnachtsrezepte für alle, die nicht kochen können

Euronews hat einige leicht zuzubereitende Rezepte für das Weihnachtsessen zusammengestellt. Wir garantieren Ihnen, dass Sie nicht kochen können müssen, um Ihre Familie zu beeindrucken.

Essen und Trinken

Fast Food drei Punkt null: Qualität und Inklusion prägen Snacks

Früher war Fastfood simpel: fettiger Burger, Pommes, schlechtes Gewissen. Heute sucht es Identität: Edelzutaten, Nachhaltigkeit, Optionen für jede Diät.

Essen und Trinken

Lieber Pasta und Pizza: Spanier essen immer weniger Brot

Der Brotverbrauch in Spanien ist seit den 1960er Jahren um 80 Prozent gesunken, von 134 auf 28 Kilo pro Person und Jahr. Dahinter steckt ein tiefgreifender Generationswechsel: Junge Menschen bevorzugen Pizza und Pasta, sie assoziieren Brot mit Übergewicht.

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Essen und Trinken

Wiesn weltweit: Maßkrüge zwischen Golfplatz und Bauchtanz

Das Oktoberfest 2025 geht los. Gefeiert wird jedoch längst nicht mehr nur in München. Die Wiesn hat zahlreiche internationale Ableger gefunden: von Golfplätzen auf Mallorca über Luxus-Resorts auf den Malediven bis hin zu virtuellen Bierzelten.

Gesponsert

Wo man Spaniens Regionen in zertifizierten Restaurants im Ausland kosten kann

Gesponserter Artikel, präsentiert von Food and Wines from Spain

Europas Appetit auf die spanische Küche ist seit langem bekannt, aber nicht alle spanischen Restaurants in Europa haben ein Siegel, das ihre gastronomische Authentizität garantiert.

Europe in Motion

Wo in Europa steigen die Preise für Schokolade am stärksten?

Wegen schlechter Kakao-Ernten in Ghana und der Republik Côte d'Ivoire sind die Schokoladenpreise weltweit gestiegen. In der EU verzeichnete ein Land einen besonders starken Preisanstieg.

Reiseziel

Eiscreme zum Frühstück? Diese Reiseziele bieten süße Köstlichkeiten

Egal, ob Sie durch die Straßen von Palermo schlendern oder Istanbul erkunden, es gibt immer ein leckeres Eis, das geschleckt werden will.

Essen und Trinken

Zwei spanische Tavernen kämpfen um Titel als ältestes Restaurant der Welt

Das älteste Restaurant der Welt, Sobrino de Botín, wird von einer anderen Madrider Taverne herausgefordert, die behauptet, noch älter zu sein... Mögen die Tavernenkriege beginnen.

Kulturnachrichten

Was ist die Pentagon-Pizza-Theorie?

Die Theorie, die auf den Kalten Krieg zurückgeht, gewinnt im Internet immer mehr an Boden, und Memes und Posts gehen viral. Aber was ist der Pentagon-Pizzameter?

Europa

Die Schlankheitsspritze: Welchen Preis zahlen die Europäer für einen Traumkörper?

Wie die Nachfrage nach Medikamenten zur Gewichtsreduktion das Angebot an Diabetes-Medikamenten in Europa erschöpft, da die Länder bei der Zulassung von Arzneimitteln für zwei Zwecke unterschiedlich schnell vorgehen.

Essen und Trinken

Nachfolger für irisches Familien-Pub gesucht

Die Firma Heineken sucht weltweit nach einem neuen Eigentümer für ein Pub mit langer Familientradition auf einer irischen Insel. Die Bedingung: Sie sollten McLoughlin heißen.

Essen und Trinken

Neue Verpackungssteuer sorgt für Ärger bei Frankreichs Bäckern

Eine neue Steuer auf Einwickelpapier und Pappkartons für Baguette und Gebäck soll Verpackungsmüll vermeiden helfen, sorgt jedoch bei französischen Bäckern für Unmut.

EuroVerify

Faktencheck: Ist Kaffee laut EU "schädlich" für den Menschen?

Einige Berichte haben Befürchtungen geschürt, dass die EU Kaffee bald verbieten wird. Die Europäische Kommission habe Koffein angeblich als gefährlich für den menschlichen Verzehr eingestuft.

Unternehmen

Aus Angst vor Zöllen: US-Importeure lagern italienischen Prosecco ein

Während der ersten Trump-Amtszeit waren italienische Weine von Zöllen ausgenommen, und bis jetzt wurden noch keine Zölle gegen europäische Verbündete verhängt. Um den Markt zu schützen, ergreifen die Prosecco-Importeure und -Händler jedoch vorbeugende Maßnahmen.

Essen und Trinken

Nutella: 60 Jahre Schokoladenaufstrich

Die Ausstellung im MAXXI-Museum in Rom zeigt anhand von Archivmaterial und Gläsern in limitierter Auflage, wie der im Nachkriegsitalien entstandene Brotaufstrich über Generationen hinweg weltweit zu einer kulturellen Ikone geworden ist.

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Essen und Trinken

Salzburger Manufaktur produziert die letzte Charge Mozartkugeln

Für die Mozartkugeln, die wohl berühmteste Süßigkeit Salzburgs, ist die Musik stehen geblieben. Die auch als "Mozartkugeln" bekannten, mit dunkler Schokolade überzogenen Pistazien-, Marzipan- und Nougatkugeln werden in der österreichischen Stadt nicht mehr hergestellt.

Essen und Trinken

Diet-Coke-Flasche zur Trump-Amtseinführung könnte Cola-Krieg auslösen

Die freundliche Geste von Coca-Cola markiert einen offensichtlichen Wandel in den Beziehungen zwischen dem künftigen 47. Präsidenten und dem Unternehmen, das Trump und den Angriff auf das Kapitol zuvor scharf kritisiert hatte. Kritiker sagen bereits, dass sie zu Pepsi wechseln werden.

Essen und Trinken

Nordkorea: Riesige westliche Bierbar in Pjöngjang eröffnet

Nordkorea wirbt für eine brandneue Bierbar im westlichen Stil in Pjöngjang. Zu den Gästen werden aber wahrscheinlich nur die Elite und internationale Touristen zählen.

Essen und Trinken

Wiens beliebter Würstelstand erhält UNESCO-Anerkennung

Der kultige Wiener Würstelstand, der Menschen aus allen Gesellschaftsschichten zusammenbringt, ist offiziell als Teil des österreichischen Kulturerbes anerkannt worden.

Gesponsert

Aserbaidschanische Aromen: Slow-Food-Touren im Norden Aserbaidschans

Gesponserter Artikel, präsentiert von Azerbaijan Tourism Board

Nie war es einfacher, die vielfältige kulinarische Landschaft Aserbaidschans kennenzulernen als auf der Great Caucasus Slow Food Travel Route.

Essen und Trinken

Käseraub: Cheddar im Wert von mehr als 360.000 Euro gestohlen

Diebe haben in Großbritannien einen großen Käsediebstahl begangen, bei dem Cheddar im Wert von mehr als 360.000 Euro verschwunden ist.

Essen und Trinken

Weltnudeltag: Jeder Italiener isst mehr als 23 kg Nudeln pro Jahr

Italien steht an erster Stelle, wenn es um die Produktion, den Export und den Verzehr des Gerichts geht, das das Symbol der italienischen kulinarischen Tradition ist. Carbonara ist bei ausländischen Touristen am beliebtesten

Essen und Trinken

Deutscher Botschafter im Iran - den besten Döner gibt es in Teheran

Nach 20 Jahren besuchte der neue deutsche Botschafter im Iran, Marcus Potzel, ein Lokl in Teheran, in dem er früher oft Döner kaufte. In einem Video auf der Instagram-Seite der Botschaft stellt er fest: "Das ist immer noch der beste Döner".

Essen und Trinken

Oktoberfest mit Null Promille? Alkoholfreies Bier immer beliebter

Laut dem nationalen Brauer-Bund ist der Bierabsatz seit 2015 kontinuierlich zurückgegangen - aber die Produktion von alkoholfreiem Bier stieg.

Essen und Trinken

Sind Fish and Chips für die Briten zu teuer?

Fish and Chips sind in den vergangenen fünf Jahren stärker im Preis gestiegen als jedes andere britische Imbissangebot.

Europa News

Bier dank Sonnenenergie: Berliner Brauerei wird kreativ

Diese innovative Berliner Brauerei setzt auf Nachhaltigkeit, mit Solaranlagen auf dem Dach. Der Brauabfall wiederum wird an Kühe verfüttert.

Unternehmen

Wo sind Alkohol und Tabak am billigsten?

Das Preisniveau in der EU ist sehr unterschiedlich, wobei die höchsten Preise 2,4-mal so hoch sind wie die niedrigsten. Dabei spielen Faktoren wie Steuern und Arbeitskosten eine Rolle.

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Essen und Trinken

Leben wie Gott in Frankreich: Mit oder ohne Käse?

Frankreich ist ein Paradies für Käseliebhaber. Eine Tradition, die gepflegt wird, im Durchschnitt kauft jeder Franzose pro Jahr rund 12,5 Kilo Käse.

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Onigiri: traditionelles japanisches Fastfood für die Seele

Onigiri sind Fastfood, Slowfood und Soulfood zugleich. Inzwischen sind die gefüllten japanischen Reiskugeln so beliebt, dass sie es ins Oxford English Dictionary geschafft haben.

Essen und Trinken

Neuer Rivale im Bierland Belgien: Frankreich

In den letzten zehn Jahren haben die französischen Brauereien ihre Produktion gesteigert und ihre Produkte werden immer beliebter - vor allem in Belgien. Aber der Bierfluss geht in beide Richtungen, erzählt eine belgische Brauerei.

Essen und Trinken

Zehn unentbehrliche Gerichte für die Euro 2024-Gastgeberstädte

Sie fahren zum EM-Finale nach Berlin? Auf dem Weg zum Stadion sollten Sie unbedingt eine Currywurst essen.

Essen und Trinken

Spanien an der Spitze: Das sind die 50 besten Restaurants der Welt

Vier der fünf ersten Plätze auf der jährlichen Liste der 50 besten Restaurants der Welt sind Gourmet-Tempel in Europa.

Essen und Trinken

Gourmet für die Athleten: Bei Olympia kochen die besten Köche

Bei den Olympischen Spielen in Paris werden die Athleten von einigen der besten Köche Frankreichs bekocht. Etwa 40.000 Mahlzeiten werden täglich serviert. Dieses Jahr wird eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten angeboten.

Essen und Trinken

Essen verbindet: Beim "Kosher Food Festival" in Berlin kennt der Gaumen keinen Krieg

Ein koscheres "Food Festival": In Berlin kamen Menschen der verschiedenen Religionen zusammen und aßen gemeinsam - trotz des Krieges in Nahost.

Essen und Trinken

Michelin-Führer Frankreich: Junge Köche geehrt, Frauen weiter abwesend

Der renommierte Michelin-Führer hat 52 neue Sternerestaurants in Frankreich aufgenommen, mehr als je zuvor. Während viele junge Köche ausgezeichnet wurden, waren Frauen nach wie vor auffallend abwesend.

Essen und Trinken

Was ist Gemüse? Laut Studie kennt 1 von 5 Jugendlichen keine Zucchini

🍆 Nur ungesunde Ernährung? Einer neuen Studie zufolge können junge Leute zwischen 15 und 24 Jahren in Frankreich eine Zucchini auf einem Foto nicht erkennen.

Essen und Trinken

Nirgendwo auf der Welt wird Käse so geliebt wie in Europa

Einem neuen Branchenbericht zufolge liegen 9 der 10 Länder, die am meisten Käse produzieren, konsumieren und in seiner Vielfalt genießen, in Europa.

Essen und Trinken

Vegane fleischähnliche Produkte sollen künftig anders heißen

Keine identischen Namen für unterschiedliche Produkte. Vegane Produkte sollen nicht mehr als fleischlose Alternativen gleichen Namens im Umlauf sein. Verstöße gegen die neue Verordnung werden mit Bußgeldern von 1.500 € für Einzelpersonen bis 7.500 € für Unternehmen geahndet.

Essen und Trinken

140 Tonnen Früchte beim Zitronenfest in Menton in Südfrankreich

In diesem Jahr findet das Zitronenfest in Menton an der Côte d'Azur zum 90. Mal statt und gilt auch als "olympisch".

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Essen und Trinken

Yorkshire Pudding: die Mehlspeise, die den Affen fing

Es bedurfte eines Suchtrupps, Drohnen und vieler hilfsbereiter Nachbarn, um einen entlaufenen Affen in den schottischen Highlands einzufangen. Aber der wahre Held war Yorkshire Pudding.

Essen und Trinken

Betrug mit Olivenöl: Wie erkennt man gepanschtes Olivenöl?

Die Verknappung des Olivenöls und explodierende Preise sind der perfekte Nährboden für betrügerische Produzenten.

Essen und Trinken

Abfallfreies Kochen: Einige Tipps für den Einstieg

Sind Sie neu auf dem Weg zu einem abfallarmen Lebensstil? Hier finden Sie einige Tipps für den Anfang und einige Konten in den sozialen Medien, die Sie auf Ihrem Weg inspirieren können.

Essen und Trinken

"Schafskopf gefällig?" Europas Festmahl zu Weihnachten?

Vom Schafskopf bis zum Vorläufer der Charcuterie: Wo liegen die Ursprünge der kulinarischen Weihnachtstraditionen in Europa?

Frankreich

Stoppt das weihnachtliche Zwangsstopfen: Foie Gras anders

Foie Gras gehört für viele Menschen in Frankreich zu Weihnachten dazu. Doch bei der Herstellung werden Gänse und Enten mittels Stopfen zwangsgefüttert. Aber es gibt noch eine dritte Möglichkeit: Fettleber ohne Zwangsfütterung.

No Comment

In Frankreich wird die Ankunft des Beaujolais Nouveau gefeiert

Der dritte Donnerstag im November ist in Frankreich ein besonderer Tag: Um Mitternacht wird der süße Wein Beaujolais Nouveau entkorkt.

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Entdecken Sie Moldawien, seine Menschen, Landschaften und Weine

Gesponserter Artikel, präsentiert von Wine of Moldova

Eine Fahrt durch die Republik Moldau, umgangssprachlich auch Moldawien genannt, ist eine Reise in das Herz eines Weinlandes, ein Land mit sanften Hügeln, sonnenverwöhnten Ebenen und beneidenswert mildem Klima durch seine Nähe zum Schwarzen Meer.

Deutschland

Das Kanaan in Berlin bleibt geöffnet - gerade jetzt

Oz Ben David ist jüdischer Israeli, Jalil Dabit ein israelischer Palästinenser. In ihrem Restaurant wollten sie zeigen, wie Toleranz und Verständigung ganz praktisch funktionieren. Jetzt umso mehr.

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Zur Feier der moldauischen Weinbautradition

Gesponserter Artikel, präsentiert von Wine of Moldova

In Osteuropa gibt es nur wenige Sehenswürdigkeiten, die mit dem unterirdischen Labyrinth der Milestii Mici vergleichbar sind: 200 Kilometer Straßen, die in den Kalkstein gegraben wurden und von Elektroautos und Fahrrädern befahren werden.

Essen und Trinken

Wie scharf ist die schärfste Chilischote der Welt?

Der US-Hybrid Pepper X hat den Rekord für die schärfste Chilischote der Welt gebrochen. Er ist schärfer als die meisten Pfeffersprays, die die Polizei einsetzt, um Verbrecher zu überwältigen.

Ernährung

Sind Vegetarier anders genetisch gepolt?

Forscher haben nach einem Screening von 330.00 Genomen Gene bei Vegetariern identifiziert, die erklären könnten, warum sie sich pflanzlich ernähren.

Essen und Trinken

Burgunder Époisses zum weltbesten Käse gekürt

Frankreich dominiert die Rangliste der "Weltmeisterschaft der Käse 2023", aber ein Schweizer Käse sichert sich Silber.

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Essen und Trinken

Keine geschmacklosen Gerichte mehr: Burgerschuppen gibt nach

Wo wir gerade von schlechtem Geschmack sprechen...

Essen und Trinken

Walisischer Single Malt Whisky erhält offiziellen Herkunftsschutz

Unter anderem sind nun auch walisisches Lamm, Apfelwein und Lauch durch die PGI-Regelung geschützt.

Georgien

Herkunft ungeklärt: Das Problem mit traditionellem Käse aus Georgien

Verbraucherschützer appellieren an das öffentliche Bewusstsein - Käse sollte nicht krank machen. Und mit Blick auf mögliche Exportperspektiven: Der Weg für die Zulassung auf den EU-Markt ist lang.

Essen und Trinken

Bestes Restaurant der Welt gekürt

Das peruanische Restaurant Central der Küchenchefs Virgilio Martínez und Pia Leon wurde am Dienstagabend im Rahmen des einflussreichen Rankings der 50 besten Restaurants zum besten Restaurant der Welt 2023 gekürt.

Essen und Trinken

Restaurantkette setzt Konzept der "Karen" in Kundschaftserlebnis um

In manchen europäischen Städten muss man nicht weit suchen, um ein Restaurant mit unfreundlicher Bedienung zu finden. Jetzt hat eine neue Kette, "Karen's Diner", es zum Konzept gemacht.

Essen und Trinken

Ausgerechnet Quiche zur Krönung? Briten rümpfen die Nase

Befragte Britinnen und Briten zeigten sich etwas enttäuscht. Es sei "ein bisschen reich", und "nicht einmal eine englische Spezialität". "Warum dann nicht gleich ein Sandwich?"

Essen und Trinken

Provokation oder Realität? Pasta Carbonara soll aus den USA stammen

Ein Wissenschaftler hat eine These aufgestellt, nach der viele berühmte italienische Rezepte eigentlich in den USA erfunden wurden - von italienischen Auswanderern.

Welt

Schamlos gepanscht: Der Honig, den wir essen, ist wahrscheinlich keiner

Das Beimischen von Sirup zu Honig ist nach EU-Recht verboten. Die Fälschungen werden allerdings immer ausgeklügelter, die meisten Kunden tappen ahnungslos in die Falle.

Essen und Trinken

Bier-Export lohnt sich kaum: Ist der Brexit schuld?

Drei Viertel der britischen Unternehmen geben an, dass zusätzliche Kosten und administrativer Aufwand es schwieriger gemacht haben, in die Europäische Union zu verkaufen.

Essen und Trinken

Dänemark gewinnt berühmten Kochwettbewerb Bocuse d’Or in Lyon

Auf Platz 2 kam Norwegen, gefolgt von Ungarn.

Essen und Trinken

Aus alt mach neu: Bäcker versuchen sich im Brot-Recycling

In den Niederlanden bleiben täglich 700.000 Brote übrig, die nicht mehr verkauft werden. Ein Teil davon wird nun "reycelt" und für neues Brot verwendet.

Essen und Trinken

Frankreich feiert Beaujolais Nouveau 2022

"Le Beaujolais nouveau est arrivé", der erste Wein des Jahres aus dem Beaujolais ist am frühen Donnerstag in Paris eingetroffen.

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Essen und Trinken

Sacrebleu! Alkoholfreie Drinks werden in Frankreich immer beliebter

Der Markt für alkoholfreie Alternativen wächst in Frankreich um ganze 25 Prozent pro Jahr.

Welt

Pilzfans sind begeistert: So einen Herbst wie diesen gab es selten

In diesem Jahr stoßen Pilzamateure auch auf einige seltene Arten. Von Pilzen, die man nicht kennt, sollte man allerdings besser die Finger lassen oder sie Experten zur Bestimmung vorlegen.

Wirtschaft Serien

Kulinarische Reise rund um die Kanarischen Inseln

Mit Unterstützung von ICEX

In dieser Here-we-grow-Folge entdecken und probieren wir typische Produkte der "Inseln der Glückseligen".

Italien

Erleichterung bei Eis-Weltmeister Italien: Alle sind wieder verrückt nach Gelato

Italien ist nach wie der Spitzenreiter für handwerklich hergestelltes Eis. Rund 39.000 Eisdielen gibt im Land - mehr als sonst wo in der Welt - die im vergangenen Jahr einen Umsatz von 238 Milliarden Euro erwirtschaften.

Essen und Trinken

Dieses Dessert bekommt die Queen zum 70. Thronjubiläum

Ein winziges, aber nicht unwesentliches Detail: der offizielle Jubiläumsnachtisch, ein royales Zitronen-Amaretto-Trifle für Elizabeth II.

Frankreich

Ukrainisch-russische „Pirojki-Bar“ in Paris: "Geschmack der Kindheit"

Ukraine und Russland in Harmonie unter einem Dach – sogar in einer Person. Wo? In der „Pirojki-Bar“ in Paris. Sie wurde nach Kriegsbeginn in der Ukraine eröffnet und vereint in einem Menü ukrainische und russische Traditionsgerichte.

Essen und Trinken

Kochwettbewerb "Bocuse d'Or": Naïs (24) knackt Männerdomäne

Naïs Pirollet (24) aus Lyon ist die erste Frau, die Frankreich beim internationalen Kochwettbewerb „Bocuse d’Or“ vertritt.

Welt

Lecker mit grünem Curry: In Thailand boomt das Superfood Quallen

Besonders gefragt sind Grillspieße aus Quallententakeln. Ebenfalls beliebt: Quallenbouletten mit grünem Curry, Quallensalat oder Spaghetti mit Quallenpesto.

USA

Alles Käse, oder was? USA wollen "Gruyère" nicht schützen

Im US-Staat Virginia urteilte ein Bundesrichter, dass in den USA verkaufter Gruyère überall hergestellt werden könne. Für US-Konsumenten sei das ganz allgemein ein milder, zart schmelzender Käse. Schweizer wollen für ihren würzigen Hartkäse in Berufung gehen.

Syrien

Cappuccino - die kleine Feuerpause im Alltag von Idlib

Bombardiertes Rebellengebiet, drei Viertel der Bewohner auf Hilfslieferungen angewiesen – aber es gibt auch ein anderes Idlib im Nordwesten Syriens.

Großbritannien

Zwiebelschneiden - nicht länger zum Heulen

Biologen haben Zwiebeln mit weniger Acetylameisensäure gezüchtet.

Essen und Trinken

Alles wird teurer, auch der Dreikönigskuchen "Galette des Rois"

Allein in Frankreich werden jedes im Januar mehr als 30 Millionen solcher Kuchen verzehrt. Doch in diesem Jahr sind sie teuer denn je.

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Essen und Trinken

Verbot von Gänseleberpastete: Bürgermeister bringt Lyon gegen sich auf

Schon seit einem Jahr gibt es bei offiziellen Empfängen in der französischen Stadt Lyon keine "Foie Gras" mehr. Doch eine Aussage des Bürgermeisters bringt die Restaurants auf die Barrikaden.

Essen und Trinken

Vegan kochen: Das sind die 10 wichtigsten Zutaten

Vegane Küche liegt voll im Trend. Sei es aus idealistischen Gründen (Klima- oder Tierschutz) oder aufgrund von Allergien: Veganes Essen kann ganz schön vielfältig sein.

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