Ernährung

Ernährung

Was ist "Fibremaxxing" und sollten wir das alle tun?

Der Fibremaxxing-Trend auf TikTok plädiert dafür, so viele Ballaststoffe wie möglich zu essen. Was sagen Ernährungsexperten zu dieser Empfehlung?

15/07/2025

Ernährung

Innovatoren bekämpfen Lebensmittelverschwendung und -sicherheit mit intelligenten Etiketten

Mit Unterstützung von European Patent Office

Pilar Granado, Pablo Sosa Domínguez und Luis Chimeno haben intelligente, biologisch abbaubare Etiketten entwickelt, die die Frische von Lebensmitteln in Echtzeit anzeigen, Abfall reduzieren und Lebensmittelvergiftungen vorbeugen.

12/06/2025

Ernährung

Neue Harvard Studie: Ist Kaffee gut für Ihre Gesundheit?

Von Kaffee hieß es lange, dass es ungesund sei, zuviel davon zu trinken. Nun legt eine Harvard-Studie nahe, dass Espresso und Co insbesondere für Frauen sehr gut seien und zu einem gesunden Altern beitragen.

11/06/2025

Ernährung

Gesunde Ernährung? Ostafrikanische Diät könnte helfen

Die Mittelmeerdiät war gestern: Jetzt haben Wissenschaftler rausgefunden, dass die Diät des Chagga-Volkes aus Tansania förderlich für die Gesundheit ist - im Gegensatz zur westlichen Ernährungsweise, diese fördert eher Entzündungen als die Gesundheit.

08/04/2025

Ernährung

Experten geben ihre Ernährungstipps für den Winter

Ernährungswissenschaftler und Lebensmittelexperten empfehlen, im Winter mit dem Essen zu experimentieren. Der Verzehr von Lebensmitteln, die gerade Saison haben, kann den Menschen helfen, sich mit den Quellen ihrer Lebensmittel und der Umwelt zu verbinden.

11/12/2024

Ernährung

Kalorienangaben auf der Speisekarte werden ignoriert

Seit 2022 gibt es eine neue Richtlinie, die helfen soll, die Fettleibigkeitsrate in Großbritannien zu senken: Auf Speisekarten wird neben den Gerichten die Kalorienzahl angegeben. Laut Forschern aber bewirkt das nicht viel.

26/11/2024

Health news

Im alten Ägypten wurde vor 4.000 Jahren schon Krebs behandelt

Dünne Schnitte in einem Schädel aus dem alten Ägypten geben Aufschluss darüber, wie möglicherweise schon vor 4000 Jahren Krebs behandelt wurde.

01/06/2024

Europa News

Italien will Verfassung ändern, um Nutri-Score zu verhindern

Die Partei von Giorgia Meloni schlägt eine Änderung der italienischen Verfassung vor, die die Einführung des Nuti-Score, also der farbcodierten Etikettierung auf der Packungsvorderseite in Italien – und ganz Europa – erschweren würde.

04/05/2024

Health news

Nestlé soll den Verkauf von gesunden Lebensmitteln steigern

Vor dem Hintergrund des Skandals um zuckerreiche Babynahrung fordern Nestlé-Aktionäre das Unternehmen auf, das Angebot an gesunden Lebensmitteln zu erhöhen. Über den Antrag wird heute (18. April) auf der Hauptversammlung des Unternehmens abgestimmt.

18/04/2024

Ernährung

Diäten wie Keto oder Fasten können Krebs in Schach halten

Laut einer Studie können Diäten das Fortschreiten eines Tumors bremsen. Weitere Forschungen sollen die Auswirkungen auf den Menschen bewerten.

14/03/2024

Ernährung

Wissenschaftler schlagen Alarm: Fertiggerichte machen krank

Eine neue Untersuchung hat einen direkten Zusammenhang zwischen Fertiggerichten und schlechten Gesundheitswerten festgestellt.

02/03/2024

Health news

Nähe von Fast-Food-Lokalen könnte schlecht für die Herzgesundheit sein

Einer Studie zufolge hatten Menschen, die weniger als 500 Meter von Kneipen und Bars entfernt wohnten, ein um 13 Prozent höheres Risiko für Herzversagen als Menschen, die mehr als zwei Kilometer entfernt wohnten.

28/02/2024

Welt

Gentechnik-Regeln: Was die geplanten Lockerungen bedeuten würden

Die sogenannten neuartigen genomischen Verfahren (kurz NGT) sorgen für viele Kontroversen. Das EU-Parlament stimmte für eine Zulassung. Landwirte und Umweltschützer sehen Gefahren, Wissenschaftler Chancen.

11/02/2024

Ernährung

Die Adipositas-Krise: Welche Länder sind am stärksten betroffen?

Den Daten der OECD zufolge ist jeder sechste Europäer fettleibig und über 50 % der Erwachsenen übergewichtig. Die Raten variieren von Land zu Land, aber wo ist das Problem am größten?

20/12/2023

Ernährung

Fleischwaren: Können Warnhinweise den Konsum verringern?

Drastische Bilder auf Zigarettenpackungen haben bereits Erfolge gezeigt. Könnten ähnliche Konsumwarnungen auch beim Fleisch funktionieren?

01/11/2023

Ernährung

Studie: Verzehr von rotem Fleisch erhöht Diabetesrisiko

Der Ersatz von rotem Fleisch durch pflanzliche Proteinquellen wie Nüsse und Gemüse kann einer neuen Studie zufolge das Risiko von Typ-2-Diabetes verringern.

20/10/2023

Ernährung

Sind Vegetarier anders genetisch gepolt?

Forscher haben nach einem Screening von 330.00 Genomen Gene bei Vegetariern identifiziert, die erklären könnten, warum sie sich pflanzlich ernähren.

09/10/2023

Ernährung

Allergien im Kindesalter: Liegt die Ursache im Darm?

Allergien können sich bereits in jungen Jahren entwickeln. Dafür verantwortlich soll nach Aussage von Wissenschaftler:innen ein unausgewogenes Darmmikrobiom sein.

31/08/2023

Ernährung

Bestimmt der Bakterien-Mix in unserem Darm unseren Alterungsprozess?

Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass höhere Konzentrationen von Entzündungsbakterien mit einem beschleunigten Alterungsprozess und einer schlechteren körperlichen Fitness in Zusammenhang stehen.

23/08/2023

Ernährung

Sieben Nahrungsmittel gegen Stress

Welche Lebensmittel können gegen Stress helfen? Hier sind sieben Superfoods, die nachweislich Wirkung zeigen.

01/06/2023