In dieser Folge von Explore Türkiye besuchen wir Bursa, die Stadt der Seide, des osmanischen Erbes und der reichen kulinarischen Traditionen, und entdecken ihre historischen Märkte, bezaubernden Dörfer und den berühmten Iskender Kebab.
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Die an den Hängen des Berges Uludağ gelegene Stadt Bursa ist seit Jahrhunderten ein Handels- und Kulturzentrum. Die einstige osmanische Hauptstadt spielte eine Schlüsselrolle an der Seidenstraße, ein Vermächtnis, das in Koza Han, einem historischen Seidenmarkt, fortbesteht. Die Seide der Stadt erhält ihren unverwechselbaren Glanz durch die einzigartige Beschaffenheit des Wassers in Bursa.
Etwas außerhalb der Stadt bietet das von der UNESCO gelistete Dorf Cumalıkızık einen Einblick in das frühe osmanische Leben.
Ein Besuch in Bursa wäre nicht vollkommen, ohne Iskender Kebab probiert zu haben, ein Gericht, das über Generationen hinweg perfektioniert wurde. Bursa verbindet Tradition mit Moderne und zieht Reisende und Kunsthandwerker gleichermaßen in seinen Bann.