Die aserbaidschanische Region Gabala ist der perfekte Ort für Outdoor-Abenteuer und hat mehr zu bieten als nur schöne Natur. Wir tauchen ein in die reiche Geschichte und kulinarischen Traditionen – und genießen dabei die Aussicht.
WERBUNGIn dieser Folge von Explore Azerbaijan taucht die Euronews-Reporterin Anca Ulea in die Kultur und Natur von Gabala ein, einer grünen Region am Fuße des Kaukasus.
Ihre Reise beginnt im Dorf Chukhur Gabala, wo sie die Ruinen der alten Hauptstadt des kaukasischen Albaniens entdeckt.
Archäologen graben die Stätte seit fast einem Jahrhundert aus und haben dabei Artefakte ausgegraben, die Aufschluss darüber geben, wie fortgeschritten die antike Zivilisation wirklich war.
Eine der bemerkenswertesten Entdeckungen ist ein System von unterirdischen Rohren aus dem 8. Jahrhundert n. Chr., von denen Historiker glauben, dass sie für die Bewässerung oder Kanalisierung verwendet wurden.
Die große Ausgrabungsstätte in Chukhur Gabala verfügt auch über gut erhaltene Töpferwaren, Knochen von Haustieren und einen alten Ofen, der stark an den modernen aserbaidschanischen Tandirofen erinnert.
Gabalas kulinarische Traditionen lassen sich von dieser reichen Geschichte inspirieren. Anca besucht das lokale Restaurant Soyuq Bulaq, um mehr über die 2000 Jahre alte Technik zur Herstellung von Dasharasi-Kebab zu erfahren, was übersetzt „zwischen Steinen gekochter Kebab“ bedeutet.
Dieses einzigartige Gericht ist auch als „Donnerstein-Kebab“ bekannt, da es nur aus Steinen hergestellt werden kann, die vom Blitz getroffen wurden.
Nach dem Mittagessen besucht Anca das Tufandag Bergresort, um mit einem Quad die frische Luft zu genießen. Sie bestaunt die atemberaubende Aussicht und bekommt einen Adrenalinstoß, während sie den Berg hinauf und hinunter rast und eine neue Perspektive auf die Skipisten des Resorts in der heißen Sommersonne genießt.