Fleischproduzenten kritisieren Krebs-Bericht der WHO

Der Verzehr von rotem oder verarbeitetem Fleisch kann Krebs verursachen. Das sagt die Internationalen Krebsforschungsagentur (IARC), die zur Weltgesundheitsorganisation gehört, . Europaweit kritisieren viele Hersteller von Fleischprodukten diese Aussage. Der Schutzverband Schwarzwälder Schinkenhersteller etwa warf der WHO vor, Verbraucher zu verunsichern. Und dem Verein Die Lebensmittelwirtschaft fehlen nach eigener Aussage klare wissenschaftliche Beweise dafür, dass rotes oder verarbeitetes Fleisch wirklich ursächlich krebserregend sei. “Bislang konnte nie wissenschaftlich geklärt werden, welche Inhaltsstoffe aus dem Fleisch dem Menschen schaden könnten – ob es also tatsächlich das Fleisch selbst ist, oder vielleicht doch eher die Verarbeitung durch Pökeln, Räuchern oder Fermentieren?”, sagte Geschäftsführer Stephan Becker-Sonnenschein. Auch die neue Studie basiere rein auf Auswertungen und statistischen Berechnungen anderer Studien. Der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie erklärte gegenüber der Deutschen Presse-Agentur: “Für die Entstehung von Krebs ist sicherlich nicht ein einzelnes Lebensmittel verantwortlich, sondern auch weitere Einflussfaktoren wie die persönliche Lebensweise, erbliche Vorbelastungen oder Umwelteinflüsse.” Q: Does it mean consumption of processed meat is as carcinogenic as tobacco smoking and asbestos? pic.twitter.com/yCYl6eKEEG— WHO (@WHO) 26. Oktober 2015 Ein französische Metzger in Lyon meinte: “Sie müssen die Omas und Opas fragen, die achtzig sind und die jeden Tag bei uns Würstchen und Pasteten kaufen. Die muss man fragen, nicht uns. Bis zum Beweis des Gegenteils haben wir niemanden umgebracht.” Eine Kundin sagte: “Man darf eben nicht Unmengen Fleisch essen, man muss weniger, aber gut essen.” Und ein Mann meinte: “Diese Geschichte ist politisch motiviert, man ruiniert seine Bauern nicht derart, das ist dumm.” Österreichs Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter bezeichnete die Warnung der (WHO) als “Farce”. Auf Facebook schrieb er: “Schinken auf die selbe Stufe zu stellen wie Asbest ist hanebüchener Unsinn und verunsichert nur die Menschen”. Der Präsident von Österreichs Bauernbund, Jakob Auer, plädierte für eine ausgewogene Ernährung mit Fleisch. Ähnlich äußert sich auch der Schweizer Fleisch-Fachverband (SFF). Er bezeichnete die WHO-Studie als “alten Wein in neuen Schläuchen”. Für SFF-Chef Ruedi Hadorn gehört Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung. Die Studie verunsichere die Konsumenten, do Hadorn. In Italien fürchten unter anderem die Hersteller von Parmaschinken einen wirtschaftlichen Schaden durch den WHO-Bericht. Laut der Krebsforschungsagentur sterben pro Jahr bis zu 84.000 Menschen weltweit an Krebs, der durch verarbeitetes oder rotes Fleisch verursacht worden sein könnte. Deutsches Krebsforschungszentrum zum WHO-BerichtBericht der IARCItalienischer Landwirtschaftsverband Coldiretti zur Studie (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = “//connect.facebook.net/de_DE/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3”; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));Die WHO-Krebswarnung bei Fleisch und Wurst ist eine Farce! Schinken auf die selbe Stufe zu stellen wie Asbest ist hanebü...Posted by Andrä Rupprechter on Dienstag, 27. Oktober 2015 (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = “//connect.facebook.net/de_DE/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3”; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));SFF-Direktor Ruedi Hadorn widerspricht der WHO-Studie, welche den Zusammenhang von Krebs mit dem Verzehr von rotem oder…Posted by Schweizer Fleisch-Fachverband on Dienstag, 27. Oktober 2015

Fleischproduzenten kritisieren Krebs-Bericht der WHO

Der Verzehr von rotem oder verarbeitetem Fleisch kann Krebs verursachen. Das sagt die Internationalen Krebsforschungsagentur (IARC), die zur

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