Lebensmittel

Wie können über 7 Milliarden Menschen auf der Welt ernährt werden? Es stellt sich immer mehr die Frage nach der Nachhaltigkeit in der Agrarindustrie. Lösungsansätze wurden in Mailand beim Barilla-Forum vorgestellt.

Ein Institut in Toulouse hat auf die permante Kritik an der Zwangsmast von Gänsen und Enten für die Produktion der beliebten Foie Gras reagiert - und züchtet jetzt Gänse, deren Lebern zwar schneller, aber "ethisch korrekt" wachsen. Gänsestopflebern

Am 'International Centre for Biosaline Agriculture' (ICBA) in Dubai erforschen Wissenschaftler widerstandsfähige Superkulturen und andere Lösungen, um Landwirten zu helfen, ihren Ertrag unter schwierigen Bedingungen zu steigern.

Sowohl Kleinbauern als auch Mega-Farmen: In der Provinz "Kwanza Sul" in Angola investieren immer mehr ausländische Unternehmen in die Modernisierung der landwirtschaftlichen Betriebe.

Unser Magazin aus Brüssel. Heute: Nutri-Scale, die Ampel des Nährwerts.

Mit einem Gewicht von etwa sechs Kilogramm, bestehend aus geschätzten 10.000 Kalorien, bedeckt mit gebratenen Zwiebelringen, Speckschichten und Mayonnaise, ist dieser Burger nichts für schwache Nerven.

Pasta ist kein Essen, es ist Kultur, am liebsten natürlich mit echten Nudeln aus Italien. Ob aber immer drin ist in der Packung, was außen draufsteht, daran sind Zweifel erlaubt.

Am heutigen Weltpastatag werden die beliebten Teigwaren gefeiert, nicht nur in Italien. Ins Leben gerufen wurde er 1995 auf dem Weltpastakongress von 40 Nudelproduzenten aus aller Welt.

Beim Al Dente-Festival bieten etwa 130 Restaurants ausgefallene Nudelgerichte an.

Das begehrte rosa Salz wird in einem See auf der Krim geschöpft und nicht mehr in den Westen exportiert, wie es vor der Annexion der Halbinsel durch Russland der Fall war.

Betroffen sind Wurstwaren der Firma Offerman. Zum jüngsten Listerien-Fall in Hessen gibt es bislang keinen Zusammenhang.

In Argentinien hat der Senat einstimmig ein Gesetz angenommen, das mehr staatliche Mittel für Nahrung und Lebensmittel zur Verfügung stellt.

Eine in der Region Essonne lebende Französin ist durch den Verzehr einer abgelaufenen Gemüsesuppe fast vollständig gelähmt worden. Die Frau erlitt eine lebensbedrohliche Vergiftung.

Wegen eines Listeriose-Ausbruchs hat Spaniens Gesundheitsminsterium eine internationale Warnung herausgegeben.

Wagen, die ihr eigenes Licht erzeugen, senken die Kosten und lassen die Verkäufer länger geöffnet bleiben. Dieses Projekt bildet Verkäufer auch in den Bereichen Finanzen und Hygiene aus.