Vor der Bekanntgabe der „50 Best Restaurants“ im kommenden Monat in Lima, Peru, liegt bereits eine erweiterte Liste für 2026 vor, auf der 20 europäische Restaurants stehen.
Nur wenige Wochen vor der Bekanntgabe der Auswahl „The 50 Best Restaurants 2026“ in Perus Hauptstadt Lima liegt bereits eine erweiterte Liste mit den Plätzen 51 bis 100 vor – darunter 20 europäische Restaurants.
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Auf der erweiterten Liste stehen Restaurants aus 36 Städten auf sechs Kontinenten. Grundlage ist die Abstimmung von mehr als 1.100 internationalen Restaurantexpertinnen und -experten, darunter Köchinnen und Köche, Gastrojournalistinnen und -journalisten sowie Kulinarik-Spezialistinnen und -Spezialisten.
Europa ist die am stärksten vertretene Region: 20 Restaurants aus elf Ländern schaffen es auf die Liste. Dahinter folgen 17 aus Asien, sechs aus Nordamerika, drei aus Südamerika sowie jeweils zwei aus Afrika und dem Nahen Osten.
Mit Platz 51 ist Uliassi im italienischen Senigallia das bestplatzierte europäische Restaurant der erweiterten Rangliste.
Belgien, Frankreich, Deutschland und Spanien bringen jeweils drei Restaurants in die Wertung und stellen damit gemeinsam die stärkste europäische Gruppe.
In Belgien belegt The Jane in Antwerpen Rang 63, gefolgt von Willem Hiele in Oudenburg auf Platz 66 und Eliane in Brüssel auf Platz 86. Frankreich ist mit Arpège (Platz 67) und Septime (Platz 81) in Paris sowie Le Doyenné in Saint-Vrain (Platz 84) vertreten. Die drei deutschen Vertreter sitzen alle in Berlin: Nobelhart & Schmutzig (Platz 76), Coda (Platz 82) und Tim Raue (Platz 85).
Die drei spanischen Restaurants auf der Liste sind Cocina Hermanos Torres in Barcelona (Platz 69), Txispa in Atxondo (Platz 80) und Aponiente in El Puerto de Santa María (Platz 100).
Das Vereinigte Königreich ist mit zwei Londoner Restaurants vertreten: Kol (Platz 70) und The Ledbury (Platz 83). The Ledbury kehrt damit erstmals seit 2019 auf die erweiterte Liste zurück.
Daneben erreicht Koan in Kopenhagen, Dänemark, Platz 57. Frantzén in Stockholm, Schweden, landet auf Platz 58. Hiša Franko in Kobarid, Slowenien, belegt Rang 60, Belcanto in Lissabon, Portugal, Platz 75 und Neolokal in Istanbul, Türkiye, Platz 94.
Das vollständige Ranking der „50 Best Restaurants 2026“ wird am 4. November bei einer Galaveranstaltung in Lima, Peru, bekanntgegeben.
Zwanzig europäische Restaurants auf der erweiterten Liste 51 bis 100
- 51. Uliassi, Senigallia, Italien
- 57. Koan, Kopenhagen, Dänemark
- 58. Frantzén, Stockholm, Schweden
- 60. Hiša Franko, Kobarid, Slowenien
- 63. The Jane, Antwerpen, Belgien
- 66. Willem Hiele, Oudenburg, Belgien
- 67. Arpège, Paris, Frankreich
- 69. Cocina Hermanos Torres, Barcelona, Spanien
- 70. Kol, London, Vereinigtes Königreich
- 75. Belcanto, Lissabon, Portugal
- 76. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Deutschland
- 80. Txispa, Atxondo, Spanien
- 81. Septime, Paris, Frankreich
- 82. Coda, Berlin, Deutschland
- 83. The Ledbury, London, Vereinigtes Königreich
- 84. Le Doyenné, Saint-Vrain, Frankreich
- 85. Tim Raue, Berlin, Deutschland
- 86. Eliane, Brüssel, Belgien
- 94. Neolokal, Istanbul, Türkiye
- 100. Aponiente, El Puerto de Santa María, Spanien