Selbst zapfen oder in Vampir-Bars trinken: In Sofia finden Bierfans hier ihre besten Adressen.
Wer an Craft-Bier in Europa denkt, hat sofort bestimmte Städte vor Augen. London, München, Brüssel und Prag – Schwergewichte, die seit Jahren den Ton angeben.
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An Sofia denkt dagegen kaum jemand – zumal die Region eher für ihren Rakija bekannt ist.
Tatsächlich ist die bulgarische Bierszene noch jung. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts brachten Einwanderer das Getränk ins Land. Trotzdem hat sich Bulgarien nach Angaben des Kirin Beer University Report inzwischen auf Platz vierzehn weltweit beim Pro-Kopf-Bierkonsum vorgearbeitet.
Bei einem jüngsten Besuch in Sofia konnte ich einen kleinen Einblick in die Craft-Bier-Szene des Landes bekommen. Sie planen selbst eine Reise? Diese Adressen lohnen sich.
High Five Taproom
Der High Five Taproom gehört zu den Lieblingsorten der Craft-Bier-Enthusiasten in Sofia. Die Bar liegt im Stadtzentrum, ist klein und gemütlich, drinnen wie draußen stehen nur wenige Tische.
Klein, aber mit großer Auswahl: Rund ein Dutzend Biere läuft hier in der Regel vom Fass, darunter immer mindestens ein oder zwei lokale Sorten. Ein Tasting-Flight mit vier Gläsern kostet ab rund zwölf Euro.
In Kühlschränken stapeln sich zudem Flaschen und Dosen. Darunter ein Bier mit veganem Speck – mehr Mahlzeit als Pint. Empfehlen können wir es eigentlich nur als witzige Spielerei.
Nosferatu
Ideal für Fans von Metal und Rock: Im Nosferatu, einer Mischung aus Bar und Flaschenshop, läuft auf der Playlist etwa die herrlich benannte Band Stabbitha and the Knifey Wifeys.
Das Konzept dreht sich zwar um Vampire, Blutbeutel sucht man hier aber vergeblich. Stattdessen gibt es rund fünf Biere vom Fass sowie diverse Flaschen und Dosen.
Das Personal ist ausgesprochen freundlich und berät gern, falls Sie unschlüssig sind.
Ale House
An jedem Tisch einen Zapfhahn zu haben, aus dem man sich sein Bier selbst einschenkt, ist eine Spielerei – aber eine, die Spaß macht. Zumal das im Ale House ausgeschenkte Bier als 'live' direkt aus dem Tank kommt.
Schmeckt das Live-Bier nicht, können Sie ein Probierset bestellen – mit Sorten wie Pale Ale, Irish Red oder New England IPA.
Wer einen längeren Barabend plant, startet hier gut: Die Küche bietet eine sehr solide Auswahl an Speisen.
Crafter Bar
Eine lebhafte Bar mit großem Außenbereich – ideal für laue Sommerabende.
Rund zehn Biere kommen hier vom Fass, darunter ein paar aus Bulgarien.
Wer Dosen und Flaschen für zuhause sucht, wird im angeschlossenen Shop fündig; dort ist die Auswahl noch größer.