Preis-Schock beim Kochen: Warum frische Kartoffeln immer teurer werden, verabeitete Kartoffeln als Tiefkühl-Pommes aber günstiger.
Ein ungewöhnliches Phänomen zeigt sich derzeit in deutschen Supermärkten. Während die Preise für frische Kartoffeln kräftig anziehen, werden tiefgekühlte Pommes überraschend billiger. Der Hauptgrund für diese Entwicklung ist der Klimawandel.
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Schlechte Ernte treibt Kartoffelpreise nach oben.
Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes kletterten die Preise für frische Kartoffeln im September um mehr als elf Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Damit liegt die Teuerung massiv über der allgemeinen Inflationsrate von 3,3 Prozent.
Ein Grund dafür ist vor allem das Klima. Hitze und Trockenheit belasten die Landwirtschaft. Extreme Hitze und anhaltende Trockenheit im Sommer haben den Landwirten stark zugesetzt. Für das Jahr 2026 wird mit einer Erntemenge von nur noch 10,4 Millionen Tonnen gerechnet – ein Einbruch von fast 25 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.
Wer sparen möchte, findet bei den Fertigprodukten eine Alternative: Tiefkühl-Pommes wurden im gleichen Zeitraum um rund fünf Prozent günstiger. Aus gesundheitlichen Gründen sollte man frische Erdäpfel allerdings nicht dauerhaft durch Pommes ersetzen.
Wann ist die deutsche Kartoffel nun teurer als Kaviar?
Ein Kilo Kartoffeln kostet im deutschen Supermarkt aktuell meist zwischen 1,70 Euro und 2,80 Euro, während ein Kilo echter Kaviar je nach Sorte im Schnitt zwischen 750 Euro und 3.800 Euro kostet.
Wenn der Preis für Kartoffeln also jedes Jahr weiterhin und konstant um 11 Prozent steigt, wären sie in etwa 56 Jahren teurer als der günstigste echte Störkaviar ( rd. 750 €/kg). In knapp 69 Jahren wär die deutsche Kartoffel sogar teurer als Beluga-Kaviar (rd. 3.000 €/kg).
Aber das ist zum Glück für alle Kartoffell-Fans noch sehr weit weg. Und auch ein wenig unrealistisch.