Käse

Schweizer Experiment: Ändert Musik den Geschmack von Käse?

Hier in Burgdorf in der Schweiz wird geforscht: Neun Emmentaler Käse werden während ihres Reifungsprozesses unablässig mit Musik bespielt.

15/03/2019

Italien

Aus Protest: 1 Million Liter Schafmilch auf der Straße

Sardiniens Bauern bekommen mittlerweile nur noch 60 Cent pro Liter Schafmilch.

22/02/2019

Alles Käse? "Geschmack lässt sich nicht schützen"

Redaktion Brüssel

EuGH-Urteil im Käse-Streit

Der Geschmack eines Lebensmittels kann nicht urheberrechtlich geschützt werden

13/11/2018

Beaufort Käse - bald dürfte er noch schwieriger zu bekommen sein in GB

Großbritannien

Käse wird für Briten zum Luxusprodukt nach Brexit

Zoll, Verzögerungen an der Grenze und verstärkte Kontrollen könnten "britische Verbraucher in ein Milchdilemma bringen".

18/07/2018

Schweiz

Agroscope muss sparen: Käsevielfalt in Gefahr?

Die Schweizer Käsebranche will die Herstellung von Milchsäurebakterien künftig selber organisieren .

13/03/2018

Russland

Sibirien: Camembert-Offensive mit Ziegen aus Frankreich

Hilfe zur Selbsthilfe: russische Landwirte trotzen dem Ziegenkäsemangel im Land durch das EU-Lebensmittelembargo mit Eigeninitiative. Sie importierten Ziegen aus Frankreich und produzieren jetzt auf eigene Faust. Mit Erfolg.

07/02/2018

Deutschland

EuGH-Urteil: Wo Käse draufsteht, muss auch Käse drin sein

Der Europäische Gerichtshof hat entschieden: Vegane Produkte dürfen nicht "Käse" oder "Butter" heißen.

14/06/2017

Stinkt's oder nicht? Käsehändler streitet sich mit Nachbarn

More articles