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Käse

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Schweizer Molkereigenossenschaft feiert 10 Jahre mit Emoji-Käse

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Leben wie Gott in Frankreich: Mit oder ohne Käse?

Frankreich ist ein Paradies für Käseliebhaber. Eine Tradition, die gepflegt wird, im Durchschnitt kauft jeder Franzose pro Jahr rund 12,5 Kilo Käse.

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Nirgendwo auf der Welt wird Käse so geliebt wie in Europa

Einem neuen Branchenbericht zufolge liegen 9 der 10 Länder, die am meisten Käse produzieren, konsumieren und in seiner Vielfalt genießen, in Europa.

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Steigende Meere und hohe Temperaturen bedrohen Europas Spezialitäten

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Herabstürzender Gran Padano: Mann in Italien wird von Käse zerquetscht

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Herkunft ungeklärt: Das Problem mit traditionellem Käse aus Georgien

Verbraucherschützer appellieren an das öffentliche Bewusstsein - Käse sollte nicht krank machen. Und mit Blick auf mögliche Exportperspektiven: Der Weg für die Zulassung auf den EU-Markt ist lang.

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Unverwechselbare Aromen der Extremadura

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Tradition und Nachhaltigkeit bringen gastronomische Schätze im Westen Spaniens hervor.

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Weshalb Sie das "Land der 200 Käsesorten“ besuchen sollten

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Geschützt und bedroht: Wie sich die Trockenheit auf Käse auswirkt

Rund 3500 Lebensmittel werden europaweit mit den Siegeln geschützte Ursprungsbezeichnung und geschützte geografische Angabe versehen. Aber das erschwert im Falle von Trockenheit manchmal die Arbeit.

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Deutschland Käseland?

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Alles Käse? EuGH verbietet dänischen Feta

Das Königreich Dänemark hatte Unternehmen die Vermarktung von Käse in Nicht-EU-Staaten unter dem Namen Feta erlaubt. Die EU-Kommission sah Europarecht verletzt und zog vor den EuGH - mit Unterstützung Griechenlands und Zyperns.

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Nichts für Dreikäsehochs: In Gloucester wird das diesjährige Käserollen zelebriert

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Alles Käse: Zyprische Bauern schütten ihre Milch auf die Straße

Sie entzündeten Heuballen und kippten kannenweise Milch auf die Straße: Viehzüchter in Zypern haben ihrem Ärger Luft gemacht.

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Alles Käse, oder was? USA wollen "Gruyère" nicht schützen

Im US-Staat Virginia urteilte ein Bundesrichter, dass in den USA verkaufter Gruyère überall hergestellt werden könne. Für US-Konsumenten sei das ganz allgemein ein milder, zart schmelzender Käse. Schweizer wollen für ihren würzigen Hartkäse in Berufung gehen.

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6 Millionen Kilo Käse: Zypern sitzt auf Halloumi-Berg

Was jetzt? Soviel Halloumi und wegen Corona bleiben die Bestellungen aus.

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Halloumi: Kann Käse-Diplomatie Zypern einen?

Der halbfeste Käse Halloumi/Hellim ist von der Europäischen Kommission seit April als geschützte Ursprungsbezeichnung (g. U.) eingetragen, sodass dieser wertvolle Name vor Nachahmung und Missbrauch in der EU geschützt ist.

Reisen

Erfahrungsschätze alter Handwerke spielerisch vermitteln

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Ein EU-Projekt stellt traditionsreiche Berufe mit neuen Technologien dar. Sie sollen bewahrt und einem breiten Publikum nahegebracht werden.

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Spanien: Käse im Überfluss

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In dieser Folge von "Here we grow" geht es um die Käsevielfalt Spaniens. Dort gibt es viele Menschen, die mit Passion Käse herstellen.

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7 perfekte Paare: Bio-Käse und Wein aus Spanien

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Illegal nach Russland eingeführt: 40 Tonnen EU-Käse

Die Schmuggelware war in vier Containern in einem Hafendepot nahe der Stadt Sankt Petersburg versteckt und als Bestandteil zur Herstellung von Gummi getarnt.