Die Agrar- und Gastronomieszene trauert um Carlo Petrini, Gründer von Slow Food und Terra Madre. Weltweit würdigen Menschen seinen Einsatz für nachhaltige Esskultur, Umwelt und seine Nähe zu König Charles und Papst Franziskus.
Der Gründer von Slow Food und Terra Madre, Carlo Petrini, ist am Donnerstagabend im Alter von sechsundsiebzig Jahren in seinem Haus in Bra in der Provinz Cuneo gestorben.
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„Aus seiner großen Fähigkeit, in die Zukunft zu schauen, und aus seiner Liebe zum Gemeinwohl, zu den Beziehungen zwischen Menschen, zur Natur und zur Biodiversität sind Slow Food (1986), das internationale Netzwerk Terra Madre und die Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo (2004) hervorgegangen. Außerdem war er Mitbegründer der von der Enzyklika von Papst Franziskus inspirierten Gemeinschaften Laudato si’ (2017)“, erinnerte Slow Food in einer Mitteilung.
Slow Food, 1986 gegründet, gilt in Italien als wichtigste Vereinigung für eine ökologische Esskultur. Sie will das Recht auf Genuss und auf „gutes, sauberes und faires Essen für alle“ stärken, gastronomische Kultur mit Ethik verbinden und dabei Biodiversität sowie die Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher respektieren.
Terra Madre ist ein internationales Netzwerk, das Bäuerinnen und Bauern, Hirten, Fischerinnen, Köchinnen und Köche, Wissenschaftler und Konsumentinnen und Konsumenten zusammenbringt, um Ernährungssouveränität, Biodiversität und ein nachhaltiges Landwirtschaftsmodell zu fördern.
Carlo Petrini: internationale Auszeichnungen und Freundschaften mit Papst Franziskus und König Charles
Petrini war Gastronom, Journalist und Autor. 2004 erklärte ihn das Magazin Time zum „europäischen Helden“, 2008 setzte ihn die britische Tageszeitung The Guardian auf die Liste der 50 Menschen, die die Welt retten könnten.
Sein Einsatz für Nachhaltigkeit und Umwelt fand auch Anerkennung bei den Vereinten Nationen. Das Umweltprogramm der Vereinten Nationen zeichnete ihn 2013 als Co-Preisträger des Preises „Champion of the Earth“ in der Kategorie „Inspiration und Aktion“ aus. 2016 ernannte ihn die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO zum Sonderbotschafter für das Programm Null Hunger in Europa.
Im Lauf seines Lebens pflegte er Freundschaften mit vielen Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens – von Papst Franziskus bis zu König Charles III. von Großbritannien. Im April begleitete Petrini den britischen Monarchen bei dessen Besuch in Ravenna zum Slow-Food-Präsidium, an dem auch Staatspräsident Sergio Mattarella teilnahm.
„Wer Utopien sät, erntet Realität“, pflegte Carlo Petrini zu sagen. So fasste er sein Leben zusammen. Er war überzeugt, dass schöne und gerechte Träume und Visionen, die Menschen mitreißen und mit Überzeugung und Leidenschaft gelebt werden, Wirklichkeit werden können. Er konnte träumen und lachen, aufbauen und inspirieren – immer mit Blick auf einen konkreten sozialen Aufbruch. Er arbeitete mit den Menschen, besonders mit jungen Leuten, und hoffte auf Geschwisterlichkeit, emotionale Intelligenz und eine gewisse strenge Anarchie. „Seine Energie, seine außergewöhnliche Empathie, sein Tatendrang und sein Lebensbeispiel werden die Kraft sein, die uns alle weiterführt“, heißt es abschließend in der Erklärung von Slow Food.
Trauer und Würdigungen nach dem Tod von Carlo Petrini
Zahlreiche Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens erinnerten mit Botschaften des Beileids an Petrini.
„Mit großer Betroffenheit erfahre ich vom Tod von Carlo Petrini, einem Visionär, der es verstanden hat, Essen in Kultur, Identität, Respekt vor der Erde und Solidarität zwischen den Völkern zu verwandeln. Mit Slow Food und Terra Madre hat er den lokalen Gemeinschaften eine Stimme gegeben, die Biodiversität verteidigt und weltweit ein menschlicheres, nachhaltigeres und gerechteres Entwicklungsmodell vorangebracht. Italien verliert einen großen Botschafter seiner Traditionen, des Dialogs zwischen den Kulturen und jener tiefen Verbindung zwischen Mensch, Gebiet und Lebensqualität, die unser Land einzigartig macht. Meiner aufrichtigen Anteilnahme gilt seiner Familie, seinen Angehörigen und der gesamten Slow-Food-Gemeinschaft“, schrieb Außenminister Antonio Tajani in einem Beitrag auf X.
Verteidigungsminister Guido Crosetto erinnerte an die Freundschaft, die ihn mit Petrini verband. Er habe ihn vor dessen internationalem Erfolg in der Osteria Boccon Divino in Bra kennengelernt: „Im Lauf der Zeit wurden wir Freunde, und ich habe ihm geholfen, die Universität des Geschmacks, die Weinbank und all das aufzubauen, was sich in Pollenzo darum entwickelt hat. Gemeinsam haben wir dutzende Restaurants und Weingüter ‚besucht‘ und sind vor einem Teller oder einem Glas mit unseren Gedanken in jede Richtung abgeschweift. In den vergangenen Jahren hatten wir uns aus den Augen verloren, doch hin und wieder riefen wir uns kurz an, um uns zu grüßen und darüber zu klagen, wie die Zeit vergeht und wie wir zu Gefangenen von Lebensbahnen geworden sind, die keinen Raum mehr für die Unbeschwertheit von früher lassen. In dieser Nacht sind die Erinnerungen an Lachen, Diskussionen und Träume wieder ganz klar geworden. Alles in strengem Piemonteser Dialekt. Denn das war immer die ‚Amtssprache‘ unserer Gespräche. Die Welt hat einen echten Träumer verloren. Gute Reise, Carlin“.
„Ciao Carlo, sanfter Visionär, der du der Welt erklärt hast, wie falsch es ist, nur zu leben, um das Leben und den Planeten zu konsumieren. Danke, dass du mit Leidenschaft an der Seite der Letzten dieser Erde gestanden hast. Mit deinen konkreten Ideen hast du einen besseren Weg aufgezeigt als jenen, den die Entwicklung eingeschlagen hatte: Gemeinwohl, Respekt und Liebe zur Erde sind revolutionär und verändern die Dinge zum Guten. Carlo, danke für diese wunderbaren Unterhaltungen, für die Leidenschaft, die alles mitgerissen hat. Du hattest in allem recht, die anderen sind dir erst später gefolgt“, schrieb der Vorsitzende der Pd-Delegation im EU-Parlament, Nicola Zingaretti, in den sozialen Netzwerken.