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Kulturnachrichten

Dänemarks Sterne-Restaurant Noma schließt

500 Euro für ein Essen, das haben Feinschmecker:innen mindestens im Kopenhagener Noma ausgegeben. Trotz des internationalen Erfolgs will das Restaurant nun schließen.

Essen und Trinken

Aus alt mach neu: Bäcker versuchen sich im Brot-Recycling

In den Niederlanden bleiben täglich 700.000 Brote übrig, die nicht mehr verkauft werden. Ein Teil davon wird nun "reycelt" und für neues Brot verwendet.

Europa News

Speiseplan: Algenzucht in der Nordsee

Die Nordsee könnte mit ihren kalten und nährstoffreichen Strömungen Energie und Nahrung liefern, die Plattformen von Offshore-Windparks könnten sich eignen für die ökologisch sinnvolle Mehrfachnutzung.

Kulturnachrichten

Wer schüttelt den besten Drink? Wieder Cocktail-Weltmeisterschaft auf Kuba

Kuba hofft, diese Ausgabe erstmals seit 2003 wieder zu gewinnen und seinem Ruf als Erfinder von mehr als ein Dutzend klassischer Cocktails gerecht zu werden - darunter den Daiquiri und den Mojito.

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Health news

Ein Kaffee und eine Banane: Das Frühstück, das Covid-19 fernhält?

Im Labor ist es einem Forscher-Team aus Bremen gelungen zu zeigen, dass eine in Kaffee enthaltene Säure das Andocken des Spike-Proteins erschwert.

Welt

Pilzfans sind begeistert: So einen Herbst wie diesen gab es selten

In diesem Jahr stoßen Pilzamateure auch auf einige seltene Arten. Von Pilzen, die man nicht kennt, sollte man allerdings besser die Finger lassen oder sie Experten zur Bestimmung vorlegen.

Schweiz

Gegen Bio-Pflicht und für günstiges Fleisch: Schweizer Massentierhaltungsinitiative abgelehnt

Die Initiative hatte es sich zum Ziel gesetzt, Bio-Richtlinien in der Massentierhaltung zur Regel zu machen. Bei der Volksabstimmung gab es mehrheitlich ein Nein.

Health news

Wie grüne Bananen das Krebsrisiko um bis zu 60 % reduzieren - Studie

Bananen sind ein praktisches Lebensmittel: Gesund, überall auf der Welt erhältlich und auch gut unterwegs zu essen. Jetzt hat die Wissenschaft einen weiteren Vorteil entdeckt.

Klima

Nach Aufruf zu Fleischverzicht: Wie grün ist der Papst?

Papst Franziskus hat junge Menschen aufgefordert, weniger Fleisch zu konsumieren, mit Rücksicht auf die Umwelt. In einem Brief an die Teilnehmenden der EU-Jugendkonferenz in Prag rief der Papst dazu auf, "diesen selbstzerstörerischen Trend des Konsumverhaltens zu brechen".

Health news

Vitamin-D-Präparate: Überdosierung kann schlimme Folgen haben

Immer mehr Menschen leiden aufgrund der Beliebtheit von Nahrungsergänzungsmitteln unter einer Hypervitaminose.

Österreich

Zukunftstaugliche Delikatesse: Wiener Landwirt züchtet Schnecken

Ein Wiener Landwirt ist mit seiner Weinbergschnecken-Zucht gut im Geschäft. Sie werden als Teil eines Menüs im hofeigenen Restaurant angeboten.

Unternehmen

Inflation: Gürtel enger schnallen, raten Ökonomen

Die Preise steigen überall – für Energie, für Nahrungsmittel. Und die Einkommen halten nicht mit. Die Folge: weniger Sprit im Tank, weniger Essen in der Einkaufstüte für die gleiche Arbeit – Reallohnverlust nennen das die Ökonomen. Ein neuer Stammgast?

Deutschland

G7 will Blockade ukrainischer Getreideexporte brechen

Wegen des Kriegs sitzen Millionen Tonnen Getreide in der Ukraine fest und fehlen auf dem Weltmarkt.

Ukraine

EU-Ratspräsident Michel in Odessa: "Wir stehen an Ihrer Seite"

EU-Ratspräsident Michel in Odessa: "Wir stehen an Ihrer Seite"

Senegal

Klimakrise: Guterres fordert Industrieländer zum Handeln auf

Bei seinem Besuch im Senegal hat UN-Generalsekretär António Guterres an Industrienationen appelliert, ihre im Pariser Klimaabkommen gemachten Finanzzusagen an Entwicklungsländer einzuhalten.

Europa News

Brüssel: Moskau schürt wegen Ukraine-Krieg den Hunger in der Welt

Die EU hat Russland vorgeworfen, durch den seinen Krieg in der Ukraine eine weltweite Ernährungskrise herbeizuführen. Russland bombardiere Weizenspeicher und verhindere die Auslieferung von Getreide ins Ausland, hieß es.

Großbritannien

Experten warnen: So schädlich sind schon 2 Gläser Wein

Ein zu hoher Zuckerkonsum wird für verschiedene Krankheiten verantwortlich gemacht. Eine britische Organisation hat den Zuckergehalt von Weinen untersucht und warnt: Schon zwei Gläser Wein können mehr Kalorien haben als ein Burger.

Ungarn

Preisstopp bei 6 Nahrungsmitteln- Regierung Orban sperrt Inflation weg

Preisstopp bei 6 Grundnahrungsmitteln - Regierung Orban sperrt Inflation weg

Health news

Sonne, Rotwein und Familiensinn: So wird man 100 Jahre alt im Cilento

"Hier herrscht eine unvergleichliche Gelassenheit, alles ist ruhig, man kennt sich, man grüßt sich, es gibt keinen Neid, keine Boshaftigkeit," erklärt der 98-jährige Antonio Grippo, der vor zehn Jahren in sein Heimatdorf zurückzog.

Brasilien

Handelsunternehmen listen brasilianisches Rindfleisch aus

Dem weltgrößten Rindfleischunternehmen JBS gelinge es nicht, die Rinderzucht auf abgeholzten Flächen in Brasilien zu vermeiden. In einem kriminellen System würde die Herkunft des Fleisches verschleiert.