Ernährung
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Europa News
Kreatin-Hype: Wundermittel oder überschätzter Trend?
Kaum ein Nahrungsergänzungsmittel erlebt gerade einen vergleichbaren Boom wie Kreatin. Ursprünglich mit Bodybuilding in Verbindung gebracht, gilt Kreatin inzwischen als "Brain Supplement", das Konzentration und Stimmung verbessern soll. Ist Kreatin tatsächlich so wirksam und was sind die Risiken?
Europa News
Überall Protein: Kann zu viel Eiweiß in Lebensmitteln schaden?
Proteinpudding, Eiweiß-Riegel, Fitness-Leberwurst: Kaum ein Supermarktregal kommt noch ohne "High Protein" aus. Der Markt wächst rasant, doch was steckt wirklich hinter dem Eiweiß-Hype, und wem nützt die Extraportion Protein tatsächlich?
Deutschland
Früher aus Hirn, jetzt aus Insekten: Forscher erfinden Weißwurst neu
Die Weißwurst war schon einmal ein Produkt, das heute viele Verbraucher überraschen würde. Ursprünglich enthielten manche Rezepturen sogar Kalbshirn. Mehr als ein Jahrhundert später sorgt nun eine andere ungewöhnliche Zutat für Diskussionen: Mehlwurmpulver.
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Europa News
IQ könnte mit Ernährung weltweit um 10 Punkte angehoben werden
Eine Analyse von 73 Studien legt nahe: Die Ernährung in den ersten Lebensjahren beeinflusst die spätere geistige Entwicklung. Besonders Eisen, Jod und Zink spielen offenbar eine Schlüsselrolle für IQ und kognitive Fähigkeiten.
Essen und Trinken
Europas Eis-Geheimnisse: Welche Sorte in welchem Land gewinnt
Lange war Vanille-Eis die europaweite Lieblingssorte. Doch eine Karte der Lieblingssorten zeigt, dass sich immer mehr Eisliebhaber auf neue Sorten einlassen und Internettrends die klassischen Sorten in der Waffel aufmischen.
Europa News
Weinkonsum sinkt, Frankreich bleibt seinem liebsten Kind treu
Der jüngste Bericht der Internationalen Organisation für Rebe und Wein zeigt einen sinkenden weltweiten Weinkonsum auf. Auch in Frankreich, Deutschland und Italien gab es einen leichten Rückgang, doch bleiben die drei in der Statistik hinter den USA an der Spitze.
Europa News
Der Kennedy-Effekt: Warum deutsches Sauerkraut in den USA boomt
Ein altes Konservierungsverfahren, ein neuer Gesundheitstrend und ein prominenter Minister: In den USA steigt Sauerkraut gerade vom Traditionsprodukt zum Superfood auf. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype – und was sagt die Wissenschaft dazu?