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Ernährung

Essen und Trinken

Luxusgut: 60 Dollar für ein österreichisches Roggenbrot in New York

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Health news

Trend „Proteinmaxxing“ in der Kritik: Weniger Eiweiß könnte beim gesunden Altern helfen

Weniger Eiweiß zu essen könnte helfen, länger zu leben und gesünder zu bleiben. Das zeigt eine neue Studie, die gängige Gesundheitsmythen infrage stellt.

Europa News

Kreatin-Hype: Wundermittel oder überschätzter Trend?

Kaum ein Nahrungsergänzungsmittel erlebt gerade einen vergleichbaren Boom wie Kreatin. Ursprünglich mit Bodybuilding in Verbindung gebracht, gilt Kreatin inzwischen als "Brain Supplement", das Konzentration und Stimmung verbessern soll. Ist Kreatin tatsächlich so wirksam und was sind die Risiken?

Europa News

Überall Protein: Kann zu viel Eiweiß in Lebensmitteln schaden?

Proteinpudding, Eiweiß-Riegel, Fitness-Leberwurst: Kaum ein Supermarktregal kommt noch ohne "High Protein" aus. Der Markt wächst rasant, doch was steckt wirklich hinter dem Eiweiß-Hype, und wem nützt die Extraportion Protein tatsächlich?

Deutschland

Früher aus Hirn, jetzt aus Insekten: Forscher erfinden Weißwurst neu

Die Weißwurst war schon einmal ein Produkt, das heute viele Verbraucher überraschen würde. Ursprünglich enthielten manche Rezepturen sogar Kalbshirn. Mehr als ein Jahrhundert später sorgt nun eine andere ungewöhnliche Zutat für Diskussionen: Mehlwurmpulver.

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Deutschland

Wie groß ist der "Pfandschlupf"? Deutsches Pfandsystem feiert Jubiläum

Umweltverbände fürchten, dass Unternehmen große Gewinne durch nicht zurückgebrachtes Pfand machen. Unternehmen und die Bundesregierung äußern sich skeptisch dazu. Das deutsche Pfandsystem feiert 20-jähriges Jubiläum.

Europa News

IQ könnte mit Ernährung weltweit um 10 Punkte angehoben werden

Eine Analyse von 73 Studien legt nahe: Die Ernährung in den ersten Lebensjahren beeinflusst die spätere geistige Entwicklung. Besonders Eisen, Jod und Zink spielen offenbar eine Schlüsselrolle für IQ und kognitive Fähigkeiten.

Europe in Motion

"Eat like a local": In diesen 10 Städten in Europa isst man am besten

"Eat like a local": In diesen 10 Städten in Europa isst man am besten - einige Städte überraschen.

Essen und Trinken

Europas Eis-Geheimnisse: Welche Sorte in welchem Land gewinnt

Lange war Vanille-Eis die europaweite Lieblingssorte. Doch eine Karte der Lieblingssorten zeigt, dass sich immer mehr Eisliebhaber auf neue Sorten einlassen und Internettrends die klassischen Sorten in der Waffel aufmischen.

Europa News

Wutbrief an Lars Klingbeil: TV-Bäcker gegen Vizekanzler

Steigende Preise, hohe Energiekosten und immer mehr Insolvenzen setzen das deutsche Bäckerhandwerk unter Druck. In einem offenen Brief an Finanzminister Lars Klingbeil wirft Bäcker Bernd Kütscher der Politik Versagen vor.

Europa News

Weinkonsum sinkt, Frankreich bleibt seinem liebsten Kind treu

Der jüngste Bericht der Internationalen Organisation für Rebe und Wein zeigt einen sinkenden weltweiten Weinkonsum auf. Auch in Frankreich, Deutschland und Italien gab es einen leichten Rückgang, doch bleiben die drei in der Statistik hinter den USA an der Spitze.

Health news

Abnehmen: Wie viele Schritte am Tag sind sinnvoll?

Wer abgenommen hat oder gerade Diät macht, kann laut neuer Studie mit einem einfachen täglichen Schritteziel sein Gewicht besser halten.

Health news

Was das Abendessen mit der Schlafqualität zu tun hat

Eine Studie der Universität Granada zeigt, dass die Zusammensetzung des Abendessens mit der Schlafqualität und diese wiederum mit der Art des folgenden Frühstücks zusammenhängen kann - zumindest bei Fettleibigen.

Europa News

Kyjiw: Ägypten kauft aus der Ukraine gestohlenes Getreide von Russland

Der Außenminister der Ukraine, Andrii Sybiha, sagt, Ägypten habe von Russland eine vierte Lieferung gestohlenen ukrainischen Getreides erhalten. Kyjiw wirft Kairo vor, seine Versprechen nicht einzuhalten.

Ernährung

Was Kinder von Hundertjährigen wirklich essen

Die Kinder der Hundertjährigen ernähren sich insgesamt relativ ausgewogen, verfehlen aber bei mehreren Lebensmittelgruppen weiterhin die empfohlenen Mengen.

Europa News

Abgaben auf zuckerhaltige Getränke: Was bringt das?

Am Mittwoch werden die Eckwerte für den Haushalt 2027 beschlossen. Die Bundesregierung plant neben einer Tabaksteuer zusätzliche Einnahmen durch eine Zuckerabgabe, wie am Dienstag bekannt geworden ist. Wie groß ist das Potenzial?

Europa News

Der Kennedy-Effekt: Warum deutsches Sauerkraut in den USA boomt

Ein altes Konservierungsverfahren, ein neuer Gesundheitstrend und ein prominenter Minister: In den USA steigt Sauerkraut gerade vom Traditionsprodukt zum Superfood auf. Doch was steckt wirklich hinter dem Hype – und was sagt die Wissenschaft dazu?