Großbritannien Warum bedroht der Ukraine-Krieg auch britische Fish & Chips-Imbisse? Gestiegene Energiepreise, fehlendes Sonnenblumenöl, steigende Mehrwertsteuer. Vielen Fish & Chips-Verkäufern steht das Wasser bis zum Hals. 01/04/2022
Welt Le RECHO: Gemeinsam kochen - gegen Vorurteile gegenüber Geflüchteten Eine Initiative in Frankreich organisiert Workshops, in denen Geflüchtete und Einheimische gemeinsam kochen und essen. 09/03/2022
Gesponsert Nikkei-Küche in Dubai: Gerichte wie ein Kunstwerk Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Die Nikkei-Küche ist eine Fusion der Küchen Japans und Südamerikas. Die Nikkei-Küche wurde von japanischen Einwanderern kreiert, die Ende des 19. Jahrhunderts nach Peru kamen. Mit der Zeit verschmolzen die beiden Küchen, es wurde japanisch gekocht, die Gerichte mit lokalen Zutaten zubereitet. 15/02/2022
Gesponsert Katsuya in Dubai: japanische Küche aus den USA mit internationalem Touch Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Ein Ableger des amerikanischen Restaurants sorgt in Dubai für Furore. 27/01/2022
Gesponsert Dubais beste Burger Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai In nur drei Jahren hat ein einheimischer Burgerladen den Fast-Food-Markt in Dubai erobert. 20/01/2022
Welt Lecker: Marzipanaale aus Toledo zu Weihnachten Ein Aal muss zu Weihnachten auf den Tisch, aber einer aus Marzipan. 19/12/2021
Taste Gebratener Ochsenschwanz-Reis: Das afrikanische Erbe von Alexander Smalls Gebratener Reis mit Ochsenschwanz gehört zu Smalls Lieblingsgerichten. Er hält sich nicht an ein festes Rezept und kocht - oft aus Resten - jedes Mal ein bisschen eine andere Version. 29/11/2021
The Exchange Schokolade: eine lohnende Leckerei, die mehr Fairness verdient Mit Unterstützung von Media City Die Schokoladenindustrie ist ein großes Geschäft. Seit Jahren fordern Menschenrechtsaktivisten, dass die großen Unternehmen fair handeln. Auch die Verbraucher interessieren sich zunehmend für die Produktionsbedingungen. 24/11/2021
Gesponsert Das beste Baguette in Dubai kommt von einem Wikinger Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai In dieser Folge von Meet The Locals treffen wir Magnus Ericsson, den Gründer von Viking Bageri, einer Bäckerei, die die Brotszene in Dubai verändert. Der schwedische Ingenieur zog mit seiner Familie vor fünfeinhalb Jahren nach Dubai. 23/11/2021
Welt Usbekistans Plov bleibt lecker, wird teurer Heiße Sommer, trockene Flüsse - die Zutaten für Plov werden immer teurer. 17/11/2021
Taste Vietnamesische Suppe: Das Geheimnis einer guten Pho liegt im Knochen Im Norden Vietnams werden die Knochen, die für die Brühe verwendet werden, nicht geröstet. Daher ist die Brühe weniger braun. Die Wahl der Knochen ist entscheidend für die Brühe und kann den Geschmack verbessern. 17/11/2021
Gesponsert Alkebulan: Aufregende Aromen von afrikanischen Spitzenköchen Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai In dieser Taste-Folge bereitet uns der renommierte Koch Alexander Smalls eines der typischen Gerichte und ein persönliches Lieblingsgericht zu: gebratener Ochsenschwanz-Reis. 15/11/2021
Russland Moskau: Chefköchin mit Michelin-Stern In der ersten Russland Ausgabe des Guide Michelin finden sich neun Sterne - prämierte Spitzenrestaurants, darunter auch eines, in der eine Frau die Chefin ist. 28/10/2021
Russland Kulinarische Grüße aus Moskau: Es regnet Michelin-Sterne für russische Köche Russland ist zudem nunmehr das 35. Land mit einem eigenen "Guide Michelin". Dafür waren Michelin-Experten monatelang inkognito unterwegs. Von fast 8000 getesteten Restaurants Restaraunts haben es fast 70 in die rote "Gourmet-Bibel" geschafft. 15/10/2021
Gesponsert Kochkunst: Rezept für eine perfekte japanische Ramen-Nudelsuppe Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai In Dubai machte Neha Mishra ihr liebstes Hobby zum Beruf: Sie verrät keine Geheimnisse gibt aber eine Inspiration für eine Ramen-Nudelsuppe 11/10/2021
Welt Dänisches "Noma" zum 5. Mal an der Spitze der weltbesten Restaurants Skandinavische Küche liegt im Trend. Zwei der weltweit am besten bewerteten Restaurants befinden sich in Kopenhagen. 06/10/2021
No Comment Darüber jubeln Meisterköche: Der "Bocuse d'Or" kommt nach Hause Als Koch aus Lyon sei er sehr stolz darauf, die Trophäe persönlich nach Collonges, in das Restaurant von Paul Bocuse zu bringen, wo eine Tafel mit seinem Namen neben denen der früheren Preisträger enthüllt werden sollte. 28/09/2021
Frankreich Bocuse d'Or geht an Frankreich Davy Tissot (ein Michelin-Stern) gewinnt mit seinem Team den Bocuse d'Or und holt ihn heim nach Lyon. 27/09/2021
Gesponsert Ramen aus Dubais "Kinoya": Essen für die Seele Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Angefangen hatte es mit einem Supper-Club in den eigenen vier Wänden: Dann konnte Neha Mishra der Nachfrage nicht mehr gerecht werden und eröffnete ein Restaurant. 09/09/2021
Gesponsert Kostproben emiratischer Geschichte Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai Die wachsende Restaurantkette bewahrt das kulinarische Erbe mit vielen Rezepten. 01/09/2021