Kochen und Esskultur in Taste. Entdecken Sie die kulinarischen Gepflogenheiten der Welt, Rezepte und Zutaten.

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Unsere Top 5 der vegetarischen und veganen Restaurants in der Türkei

Mit Unterstützung von GoTürkiye

Die türkische Küche bietet Vegetariern und Veganern viele Möglichkeiten – hier ist unsere Auswahl der besten Gerichte und wo man sie essen kann.

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Das Armani/Kaf-Rezept für koschere "Arancini"

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Die mit Bolognese gefüllten Reisbällchen können auch auf nicht koschere Weise zubereitet werden.

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Traditionelles Beduinen-Rezept: "Lamm-Ouzi" mit Reis und Joghurt

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

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Chefkoch-Rezept Schwarzer Kabeljau wie im "Shanghai Me"

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

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Rezept für "Wagyu Sando" von Küchenchef Reif Othman aus Dubai

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

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Taste

Rezept des Sternekochs Thierry Voisin: Gelbschwanz in Schlagsahne

Mit Unterstützung von Taste of Japan

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Taste

Ein Rezept aus Usbekistan: Chuzma Lagman, gedehnte Nudeln

Mit Unterstützung von Silk Road Samarkand

Der Nudelteig wird mit den Fäusten geschlagen, die bunte Gemüseauswahl soll den Appetit anregen und die Gewürzaromen sind exquisit: Chuzma Lagman aus Usbekistan.

03/11/2022

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Nikkei-Küche in Dubai: Gerichte wie ein Kunstwerk

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Die Nikkei-Küche ist eine Fusion der Küchen Japans und Südamerikas. Die Nikkei-Küche wurde von japanischen Einwanderern kreiert, die Ende des 19. Jahrhunderts nach Peru kamen. Mit der Zeit verschmolzen die beiden Küchen, es wurde japanisch gekocht, die Gerichte mit lokalen Zutaten zubereitet.

15/02/2022

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Katsuya in Dubai: japanische Küche aus den USA mit internationalem Touch

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Ein Ableger des amerikanischen Restaurants sorgt in Dubai für Furore.

27/01/2022

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Dubais beste Burger

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

In nur drei Jahren hat ein einheimischer Burgerladen den Fast-Food-Markt in Dubai erobert.

20/01/2022

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Taste

Gebratener Ochsenschwanz-Reis: Das afrikanische Erbe von Alexander Smalls

Gebratener Reis mit Ochsenschwanz gehört zu Smalls Lieblingsgerichten. Er hält sich nicht an ein festes Rezept und kocht - oft aus Resten - jedes Mal ein bisschen eine andere Version.

29/11/2021

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Taste

Vietnamesische Suppe: Das Geheimnis einer guten Pho liegt im Knochen

Im Norden Vietnams werden die Knochen, die für die Brühe verwendet werden, nicht geröstet. Daher ist die Brühe weniger braun. Die Wahl der Knochen ist entscheidend für die Brühe und kann den Geschmack verbessern.

17/11/2021

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Alkebulan: Aufregende Aromen von afrikanischen Spitzenköchen

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

In dieser Taste-Folge bereitet uns der renommierte Koch Alexander Smalls eines der typischen Gerichte und ein persönliches Lieblingsgericht zu: gebratener Ochsenschwanz-Reis.

15/11/2021

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Kochkunst: Rezept für eine perfekte japanische Ramen-Nudelsuppe

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

In Dubai machte Neha Mishra ihr liebstes Hobby zum Beruf: Sie verrät keine Geheimnisse gibt aber eine Inspiration für eine Ramen-Nudelsuppe

11/10/2021

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Ramen aus Dubais "Kinoya": Essen für die Seele

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Angefangen hatte es mit einem Supper-Club in den eigenen vier Wänden: Dann konnte Neha Mishra der Nachfrage nicht mehr gerecht werden und eröffnete ein Restaurant.

09/09/2021

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Kostproben emiratischer Geschichte

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Die wachsende Restaurantkette bewahrt das kulinarische Erbe mit vielen Rezepten.

01/09/2021

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Taste

Einzigartiger Geschmack - 120 Tage gereiftes Dry-Aged-Fleisch

Ein in Dubai lebender Deutscher, der "Dry-Aged-Guy" hat dort eine außergewöhnliche Fleischerei eröffnet.

12/07/2021

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Dubais Rezept für eine nachhaltige Zukunft

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Im Atlantis The Palm-Resort ist die verstärkte Nutzung von lokalen Lieferanten und Anbietern Teil des Engagements, die lokale Wirtschaft zu fördern.

05/07/2021

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Ein Fest für die Sinne - Küchenchef tischt Christian Dior-Düfte auf

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Um ein multisensorisches Erlebnis zu schaffen, hat der portugiesische Küchenchef José Avillez Gerichte kreiert, die von Düften inspiriert sind.

25/06/2021

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Fest für alle Sinne: Ceviche mit Leche de Tigre

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Eigentlich ganz einfach, doch der Teufel steckt auch bei der Ceviche im Detail. Der durch natürliche Säure "gegarte" Fisch muss nicht unbedingt Sushi-Qualität haben, aber das peruanische Nationalgericht benötigt ein Feuerwerk an Gewürzen.

07/06/2021

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Taste

Ceviche mit den besten Zutaten aus Lateinamerika

Richard Sandoval ist mexikanischer Spitzenkoch und hat seine ganz eigene Ceviche kreiert. Hier verrät er, wie das mexikanisch-peruanische Nationalgericht perfekt gelingt.

16/05/2021

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Taste

Französische Desserts in Dubai

Jessica Préalpato bekocht den französischen Pavillon auf der Expo 2020, wegen Corona auf 2021 verschoben. Die Spitzenköchin überzeugt mit nachhaltigen Kreationen, die auf lokale Küche setzen.

14/05/2021

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Fleisch, das auf der Zunge zergeht: Veredlung durch Trockenreifung

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Mirco Beutler betreibt in Dubai in den Vereinigten Arabischen Emiraten den weltweit ersten Laden für trocken gereiftes Fleisch.

11/05/2021

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Taste

Eine andalusische Note in Dubai

In den Vereinigten Arabischen Emiraten lebt eine große spanische Community. Für sie und kulinarische Entdecker serviert der spanische Koch Daniel Delgado Paella und andere andalusische Spezialitäten.

06/05/2021

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Ein Dessert, das in die Wüste passt

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Die französische Konditorin Jessica Préalpato kreiert ein Dessert für den französischen Pavillon auf der Expo 2020.

22/04/2021

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"Khichuri" - eine Spielwiese für Indiens Geschmacks-Reichtum

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Der Küchenchef des Tresind-Ateliers in Dubai bereitet seine Version des indischen Nationalgerichts zu.

15/04/2021

Ukraine verbietet Telegram auf Diensttelefonen

State of the Union: Die neue Kommission und der Green Deal

Kann Russland die Ukraine bis Mitte Oktober aus Kursk vertreiben?

Nachrichten des Tages | 20. September - Abendausgabe

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