Japanische Gaumenkitzler

Ein Handwerk, das viel Genauigkeit erfordert: Seit rund tausend Jahren wird im japanischen Odawara Surimi nach überliefertem Rezept hergestellt.

Gaumenkitzler: Der französische Sterne-Koch Thierry Voisin verrät eines seiner ganz besonderen Rezepte.

"Sake haut einen um": Wie in Italien Meeresfrüchte mit dem japanischen Reiswein Sake kombiniert werden.

Die Pflanze wird in Japan seit Jahrhunderten angebaut.

Konjak ist eine in Japan sehr beliebte Knolle, die sehr kalorienarm und gesund ist.

Neuer Trend: Immer mehr Köche entdecken den japanischen Reiswein Sake als Begleiter für ihre Gerichte.

Miso ist in Japan eine Art Lebenselixier. Doch die Herstellung der würzigen Soja- und Reispaste auf traditionelle Weise ist alles andere als einfach.

Kochen Sie mit dem französischen Starkoch japanisch.

Der Reiswein aus dem ostasiatischen Land im Pazifik ist in Europa weniger bekannt.

Das Highlight auf der Speisekarte ist die Mystery Box.

„In unserer Kultur darf der Mann eigentlich nicht in die Küche", sagt Musabbeh Al Kaabi. Doch seit er hinterm Herd steht, würden es auch viele andere Männer tun.

Während des Dubai Food Festivals kann man Küche und Kultur der Stadt entdecken.

Die euronews-Reporterin zeigt dem Briten einen Geheimtipp und wird dafür bekocht.

Der Sternekoch kreierte die passenden Rezepte zum Nachkochen zu Hause.

Der französische Chefkoch kocht und lebt in Japan.

Sternekoch Thierry Voisin zeigt uns ein Rezept mit der eiweißreichen Bohne.

Der französische Chefkoch lässt sich von der japanischen Küche inspirieren.