Gäste sollen durch die Angaben inspiriert sein, das Gericht zu nehmen, welches den kleineren CO2-Fußabdruck aufweist.
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Britisches Restaurant gibt CO2-Fußabdruck bei seinen Gerichten an

Man wolle damit Bewusstsein schaffen und den Leuten vor Augen führen, wie ihre Ernährung direkt auf die Umwelt Einfluss hat

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