In der EU sind die Schokoladenpreise im Jahr 2025 um 18 Prozent gestiegen, vor allem wegen der Dürre in Westafrika. Doch um wie viel die Schokolade teurer wird, ist von Land zu Land sehr verschieden.
Im Jahr 2025 sind die Verbraucherpreise in der EU im Jahresdurchschnitt um 2,5 Prozent gestiegen.
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Bei Nahrungsmitteln und alkoholfreien Getränken lag das Plus mit 3,3 Prozent etwas höher. Unter den Lebensmitteln in der EU hat sich Schokolade mit 17,9 Prozent am stärksten verteuert, wie Eurostat meldet.
Warum ist ausgerechnet Schokolade in Europa immer teurer geworden?
Und in welchen Ländern war der Preisanstieg besonders drastisch?
Schokolade verteuerte sich deutlich stärker als viele andere wichtige Lebensmittel. Rind- und Kalbfleisch etwa belegten in der EU mit einem Plus von 10 Prozent Rang 3.
Das sind rund acht Prozentpunkte weniger als die Teuerungsrate von Schokolade. Eier und Butter wurden um etwa acht Prozent teurer, also rund zehn Prozentpunkte weniger als Schokolade.
Innerhalb der EU reichte die durchschnittliche jährliche Teuerungsrate für Schokolade im Jahr 2025 von 6,6 Prozent in der Slowakei bis 32,6 Prozent in Polen.
Bezieht man weitere europäische Länder ein, reicht die Spanne von 1,6 Prozent in Albanien bis 44 Prozent in der Türkei.
Der Wert für die Türkei ist nur bedingt vergleichbar, da er sich auf die Kategorie "Schokolade, Kakao und kakaohaltige Lebensmittel" und auf die jährliche Veränderungsrate von Januar 2025 bis Januar 2026 bezieht.
Die Türkei fällt damit nicht nur bei den Lebensmittelpreisen, sondern auch bei der allgemeinen Inflation in Europa aus dem Rahmen.
Auch Estland (31,5 %), Litauen (31,5 %), Rumänien (26,1 %), Lettland (25,9 %) und Serbien (25,4 %) meldeten Anstiege von mehr als 25 Prozent beim Preis von Schokolade.
Über dem EU‑Durchschnitt lag die Schokoladenteuerung zudem in Schweden, Bulgarien, Montenegro, Griechenland, Nordmazedonien, Spanien, Finnland, Tschechien, den Niederlanden und Deutschland. Dort bewegten sich die Anstiege zwischen 18 Prozent und 22,5 Prozent.
Zu den Ländern mit der geringsten Schokoladeninflation zählen Zypern, Luxemburg, Italien, Kosovo und die Schweiz; überall dort blieb der Anstieg unter zwölf Prozent.
Unter den anderen großen EU‑Volkswirtschaften verzeichnete Frankreich einen Anstieg um 14 Prozent. In Belgien, einem wichtigen Standort der Schokoladenindustrie, kletterten die Preise um 12,3 Prozent.
Im Vereinigten Königreich stiegen die Schokoladenpreise 2025 nach Angaben des Statistikamts ONS um 16,2 Prozent.
Warum Schokolade am stärksten im Preis steigt
"Die Schokoladenpreise in Europa sind 2025 stark gestiegen, vor allem wegen eines beispiellosen Sprungs der Weltmarktpreise für Kakao infolge schwerer Lieferengpässe", erklärt Emiliano Magrini, Ökonom bei der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), Euronews Business.
Trockenheit in Westafrika
Magrini verweist darauf, dass die Kakaoproduktion stark auf wenige Länder in Westafrika konzentriert ist, vor allem auf die Elfenbeinküste und Ghana. Gemeinsam stellen sie den Großteil des weltweiten Angebots.
In der Saison 2023/24 brach die Produktion in beiden Staaten drastisch ein. Ursache waren ungünstige Wetterbedingungen – insbesondere andauernde Trockenheit – sowie die Ausbreitung der sogenannten Cocoa‑Swollen‑Shoot‑Viruskrankheit.
"Diese Schocks führten zu einem großen weltweiten Produktionsdefizit und drückten die Lagerbestände auf historisch niedrige Niveaus", so Magrini weiter. "Dadurch sind die Märkte äußerst anfällig für weitere Störungen geworden, und die Kakaopreise sind auf Rekordhöhen gestiegen."
Kakaopreise schießen in die Höhe
John Baffes, leitender Ökonom der Prospects‑Gruppe der Weltbank, weist darauf hin, dass Kakao ein zentraler Bestandteil der Schokoladenproduktion ist und etwa zehn bis zwanzig Prozent der Gesamtkosten ausmacht.
"Die Kakaopreise sind von durchschnittlich 3,28 US‑Dollar je Kilogramm (2,8 Euro) im Jahr 2023 auf 7,33 Dollar im Jahr 2024 und 7,80 Dollar (6,7 Euro) im Jahr 2025 gestiegen – ein Plus von mehr als 120 Prozent zwischen 2023 und 2024“, sagt er Euronews Business. "Das war der stärkste Preissprung unter den siebzig Rohstoffen, die die Weltbank beobachtet, und zugleich der größte in der Geschichte des Kakaomarkts."
Dieser Anstieg gehe auf witterungsbedingte Produktionsausfälle in Westafrika zurück, besonders in der Elfenbeinküste und in Ghana, die zusammen fast zwei Drittel der weltweiten Kakaolieferungen stellen.
"Der starke Anstieg der Kakaopreise hat die Produktionskosten für Schokolade und letztlich auch die Ladenpreise nach oben getrieben – obwohl der Anteil von Kakao an den Gesamtkosten eigentlich relativ gering ist", ergänzt Baffes.
Warum die Schokoladenteuerung so stark variiert
Emiliano Magrini betont, dass die Unterschiede bei der Schokoladeninflation vor allem die jeweilige Marktstruktur und den Grad der Einbindung der nationalen Schokoladenindustrie widerspiegeln.
Länder mit einer großen, gut etablierten Schokoladenproduktion – etwa Deutschland, Frankreich, Italien, Belgien, die Niederlande und die Schweiz – verzeichnen tendenziell geringere Preisaufschläge als der EU‑Durchschnitt.
"In diesen Märkten können große, vertikal integrierte Unternehmen höhere Kakaokosten besser abfedern – etwa indem sie ihre Margen anpassen, langfristige Verträge nutzen oder die Mehrkosten auf Exportmärkte verteilen", erklärt er.
Preise in Mittel- und Osteuropa
Der FAO‑Ökonom stellt fest, dass Länder mit kleinerer Schokoladenindustrie oder stärkerer Importabhängigkeit Preisschocks am Weltmarkt eher direkt an die Verbraucherinnen und Verbraucher weitergeben.
In mehreren mittel- und osteuropäischen EU‑Staaten reagieren die Schokoladenpreise daher vermutlich direkter auf höhere Kosten für Vorprodukte, weil die heimischen Wertschöpfungsketten kürzer sind und weniger Puffer bieten.
"Unterschiede bei den Arbeitskosten, den Energiepreisen, bei den Preisen anderer Schlüsselzutaten wie Milch und Zucker, bei Wechselkursen sowie beim Wettbewerbsdruck im Einzelhandel verstärken die Unterschiede zwischen den Ländern zusätzlich", so Magrini.
Neben dem Einkommensniveau, länderspezifischen Rahmenbedingungen und dem Kakaogehalt der Schokolade verweist Baffes auch auf die Struktur der Branche.
Sie umfasst den Grad der vertikalen Integration, den Mix aus multinationalen und heimischen Unternehmen, die Markenstrategie und die Vertriebsnetze – all das beeinflusst, wie stark Kostensteigerungen weitergegeben werden.
"Einige Unternehmen schlucken einen Teil der höheren Kakaokosten, um ihre Marktanteile zu schützen, andere geben sie nahezu vollständig und sehr schnell weiter“, sagt der Experte.