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Kulturnachrichten

Das Copil-Siegel garantiert authentische mexikanische Küche in Spanien

Die Legende eines Kriegers verleiht einer Initiative ihren Namen, die die wahre Gastronomie Mexikos vermitteln will. Bei der vierten Ausgabe des Copil-Siegels wurden 98 Restaurants in Spanien für ihre authentische mexikanische Küche ausgezeichnet.

Europa News

Für Katastrophenfall: Diese Lebensmittel sollten Sie im Haus haben

Der Stromausfall in Spanien und Portugal Ende April hat viele Menschen daran erinnert, dass sie für den Fall einer Krise vorbereitet sein sollten. Welche Lebensmittel sollten wir zu Hause haben, um das Chaos bestmöglich zu überstehen?

Reiseziel

Malaysia: Luxuriöse Zugreise durch den Regenwald

So sieht eine luxuriöse Reise durch den Regenwald in Malaysias Oriental Express aus.

No Comment

Gaza-Wohltätigkeitsküchen stehen kurz vor dem Zusammenbruch, da die Hilfsblockade anhält

Wohltätigkeitsküchen im zentralen Gaza kämpfen mit der steigenden Nachfrage, da die Lebensmittelvorräte unter Israels anhaltender Blockade schwinden

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Silk Road Adventures

Geschmackstraditionen: von Plov in Taschkent bis Samsa in Parkent

Mit Unterstützung von Center for the Production of Content for Mass Media under the Administration of the President of the Republic of Uzbekistan

In dieser Folge von Silk Road Adventures erkunden wir das kulinarische Erbe Usbekistans, von den Lebensmittelmärkten und dem Plov-Zentrum Taschkents bis hin zu einem Bergdorf, das für sein saisonales Samsa berühmt ist.

EU Decoded

Wird die europäische Landwirtschaft auf neue genomische Techniken umstellen?

Die Europäische Union hat soeben einen Schritt zur Deregulierung der Neuen Genomischen Techniken unternommen, die zur Verbesserung von Nutzpflanzen eingesetzt werden. Die Agrarchemie argumentiert, dass sie für die Zukunft der Lebensmittelproduktion unverzichtbar ist, aber viele bleiben skeptisch.

Smart Regions

Essbare Algen—Wie können wir unsere kulinarischen Gewohnheiten ändern?

Mit Unterstützung von the European Commission

Europa sucht nach Alternativen zum Verzehr tierischer Proteine: Sind essbare Algen eine Option? In Dänemark sind die Forscher von AlgaeFood, einem europäischen interregionalen Projekt, davon überzeugt.

Europa News

Salmonellenalarm in Spanien: Torreznos-Snacks werden zurückgerufen

Die spanische Behörde für Lebensmittelsicherheit und Ernährung (Aesan) ruft immer mehr Torreznos-Produkte (Speckscheiben) zurück. Der Grund: Salmonellen. Gleich mehrere Marken sind betroffen.

Europa News

Bulgarische Verbraucher boykottieren Supermärkte

Die Verbraucher fordern ein Gesetz zur Preisregulierung und verlangen von den Supermärkten, dass sie ihre Gewinnspannen bei Lebensmitteln auf weniger als 30 % begrenzen.

Ungarn

Gegen die Inflation: Preisbremse für 30 Grundnahrungsmittel in Ungarn

Die Maßnahme, mit der die hohe Preissteigerung Lebensmittelinflation eingedämmt werden soll, soll bis zum 31. Mai gelten.

EU Decoded

Werden neue rechtsverbindliche Ziele den Kampf gegen die Verschwendung voranbringen?

Jedes Jahr fallen in der EU Millionen von Tonnen an Lebensmittel- und Textilabfällen an. Das Mantra „Reduzieren, Wiederverwenden und Recyceln“ zur Förderung der Kreislaufwirtschaft scheint nicht auszureichen, um den Wandel voranzutreiben.

Essen und Trinken

Neue Verpackungssteuer sorgt für Ärger bei Frankreichs Bäckern

Eine neue Steuer auf Einwickelpapier und Pappkartons für Baguette und Gebäck soll Verpackungsmüll vermeiden helfen, sorgt jedoch bei französischen Bäckern für Unmut.

Gaza

Israel stoppt Hilfslieferungen: Sorge um die Lage im Gazastreifen

Unter Palästinensern im Gazastreifen wächst die Sorge, dass die Entscheidung Israels, die Einfuhr von Lebensmitteln und anderen Hilfsgütern zu unterbinden, zu einer humanitären Krise führen wird.

EU Decoded

Brüssel will die Verhandlungsstärke der Landwirte erhöhen

Die Endverbraucherpreise für die Lebensmittel sind das Ergebnis harter Verhandlungen zwischen Großabnehmern und Landwirten. Die Landwirte fühlen sich jedoch sehr oft von den großen Einzelhändlern ausgenutzt und erklären, sie seien gezwungen, ihre Produkte unter Wert zu verkaufen.

19. Februar 2025

Essen und Trinken

Nutella: 60 Jahre Schokoladenaufstrich

Die Ausstellung im MAXXI-Museum in Rom zeigt anhand von Archivmaterial und Gläsern in limitierter Auflage, wie der im Nachkriegsitalien entstandene Brotaufstrich über Generationen hinweg weltweit zu einer kulturellen Ikone geworden ist.

7. Februar 2025

Essen und Trinken

Salzburger Manufaktur produziert die letzte Charge Mozartkugeln

Für die Mozartkugeln, die wohl berühmteste Süßigkeit Salzburgs, ist die Musik stehen geblieben. Die auch als "Mozartkugeln" bekannten, mit dunkler Schokolade überzogenen Pistazien-, Marzipan- und Nougatkugeln werden in der österreichischen Stadt nicht mehr hergestellt.

23. Januar 2025

Qatar 365

Verlockung für die Geschmacksknospen: Katars kulinarische Szene

Mit Unterstützung von Media City

Das Team von Qatar 365 begibt sich auf eine köstliche Reise, um die vielfältige kulinarische Szene des Landes zu erkunden.

22. Januar 2025

Europa News

EU-Verbot: Schluss mit Bisphenol-A in Lebensmittelbehältern

Die EU-Verordnung über das Verbot der Verwendung von Bisphenol A in Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, ist seit dem 20. Januar in Kraft. Bisphenol-A steht seit über 10 Jahren auf der Liste bedenklicher Stoffe.

21. Januar 2025

Qatar 365

Die kulinarische Crème de la Crème von Katar: Der Guide MICHELIN kommt nach Doha

Mit Unterstützung von Media City

Von der feinen Küche bis zur Konditorei: Qatar 365 führt Sie von den Museen in den Souq Waqif zu den besten Restaurants von Doha. Der Guide MICHELIN Katar 2025 erscheint mit einer Auswahl an empfohlenen Restaurants, darunter ein Stern für das IDAM by Alain Ducasse.

Health news

Belgische Behörde warnt: Essen Sie Ihren Weihnachtsbaum nicht

Die belgische Lebensmittelbehörde hat diese merkwürdige Warnung ausgesprochen, nachdem die lokalen Behörden von Gent vorgeschlagen hatten, Tannennadeln in Rezepten wiederzuverwenden, um Abfall zu vermeiden.