Bei COP31 rücken Ernährung und Landwirtschaft in den Fokus. Verbraucher in Europa spüren die Folgen der Klimakrise inzwischen beim Frühstück.
Das diesjährige Super El Niño bedroht bereits Landwirtschaft, Energieversorgung und Verkehr. Jetzt greift es auch Europas Frühstücksflocken an.
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Für Rice Krispies und Coco Pops bahnt sich eine Knusperkrise an, denn „verändertes Wetter“ zwingt Kellanova, den britischen Hersteller der Kult-Cerealien von Kellogg’s, die Zutaten umzustellen.
In einer Erklärung vergangene Woche räumte ein Unternehmenssprecher ein, dass die Cerealien nicht mehr aus ganzen Reiskörnern hergestellt werden, sondern aus Maismehl und Reismehl.
Die neue Rezeptur helfe dem Unternehmen, so der Sprecher weiter, „in einer Zeit konstanter Wetterveränderungen eine gleichbleibende Qualität zu sichern, in der sich die Qualität und Verfügbarkeit eines Teils des in unseren Cerealien verwendeten Reises und Getreides verändert“.
El Niño löst weitreichende Folgen aus
Die veränderten Wetterbedingungen, auf die Kellogg’s verweist, gehen auf El Niño zurück, das natürliche Wetterphänomen, das im Jahr 2026 durch den Klimawandel zusätzlich angeheizt wird.
Ein El Niño-Ereignis tritt ein, wenn die Meerestemperaturen im östlichen Pazifik auf ungewöhnlich hohe Werte steigen. Das bringt die Wetterlagen weltweit auf unterschiedliche Weise durcheinander.
Forscher warnen seit einem Großteil des Jahres 2026 vor den möglichen Folgen. Bislang entwickelt sich dieses El Niño, das manche als ‚Godzilla‘- oder „Super“-El Niño bezeichnen, als das stärkste und wärmste in der Messgeschichte.
Nach Angaben der WMO haben die Meerestemperaturen in Teilen des Pazifiks bereits 3 °C überschritten und dürften noch weiter ansteigen.
Gleichzeitig verstärkt der Klimawandel die Schäden. Copernicus berichtet, dass 2026 „so gut wie sicher“ mehr als 1,5 °C über dem vorindustriellen Niveau liegen wird und damit nach 2024 das zweite Kalenderjahr wäre, das diese Marke übertrifft. Das pumpt Rekordmengen an Hitze und Feuchtigkeit in die Atmosphäre, treibt in einigen Regionen Dürren an und sorgt in anderen für sintflutartige Regenfälle.
In El Salvador hat eine schwere Dürre das Vieh aus Mangel an Gras verhungern lassen. Heftige Regenfälle haben weiter südlich gelegene Regionen getroffen und schwere Überschwemmungen in Argentinien, Paraguay, Uruguay und Chile ausgelöst. In Südostasien hat Indonesiens schlimmste Waldbrandsaison seit 2015 weite Teile der Region in giftigen Smog gehüllt.
COP31 rückt Ernährungssicherheit in den Fokus
In sozialen Netzwerken klagen Verbraucher, ihre Rice Krispies hätten den typischen Knistereffekt verloren. Einige meinen, die geänderten Zutaten hätten die Qualität beeinträchtigt, trotz der Zusicherung von Kellogg’s, das Müsli sei „noch immer das gleiche“.
Vorerst betrifft die Umstellung nur die Märkte im Vereinigten Königreich und in Europa. Verbraucher in den USA und in Kanada können das mit Rice Krispies verbundene „snap, crackle and pop“ und den schokoladigen Crunch der Coco Pops weiterhin genießen.
Doch der Ärger über weniger knusprige Rice Krispies ist nur ein Vorgeschmack darauf, was El Niño für europäische Supermärkte auch jenseits des Cerealien-Regals bedeuten könnte.
Forscher am IHE Delft Institute for Water Education in den Niederlanden warnen, dass Störungen bei Grundnahrungsmitteln wie Mais und Bohnen die globale Ernährungssicherheit gefährden könnten. Wahrscheinlich betroffen sind auch Kaffee, Kakao, Zucker, Palmöl und Reis.
In Südasien und Südostasien treffen massive Wasserknappheit und hohe Temperaturen auf ohnehin bereits gestörte Reis-Anbaumuster. Nach Angaben der FAO (Quelle auf Englisch) haben die durch den Krieg im Iran stark gestiegenen Düngemittelpreise Bauern dazu gebracht, den Reisanbau in diesem Jahr zu reduzieren. Das bedroht ein Grundnahrungsmittel, auf das sich mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung stützt, nicht nur Kellogg’s.
Diese zunehmenden Spannungen bei der Lebensmittelversorgung stehen auf der Tagesordnung, wenn sich die Staats- und Regierungschefs zur COP31 versammeln. Der Gipfel beginnt heute, 9. November, im türkischen Antalya, mit einem eigenen Tag für Landwirtschaft und Ernährungssysteme.
El Niño und der Klimawandel bedrohen Ernten weltweit. Auf der COP31 wird sich zeigen, ob Regierungen bereit sind, mehr Geld in den Schutz der Lebensmittelversorgung zu investieren oder ob plötzlich nicht mehr knusprige Rice Krispies nur ein frühes Warnsignal für noch gravierendere Störungen sind.