Die Agrogastronomie trauert um Carlo Petrini, Gründer von Slow Food und Terra Madre. Sein Einsatz für nachhaltige Esskultur und Umwelt fand weltweit Anerkennung, ebenso sein enger Draht zu König Charles und Papst Franziskus.
Der Gründer von Slow Food und Terra Madre, Carlo Petrini, ist am Donnerstagabend im Alter von 76 Jahren in seinem Haus in Bra in der Provinz Cuneo gestorben.
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„Aus seiner großen Weitsicht und aus seiner Liebe zum Gemeinwohl, zu den Beziehungen zwischen den Menschen, zur Natur und zur Biodiversität sind Slow Food (1986), das internationale Netzwerk Terra Madre und die Universität der gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo (2004) entstanden. Außerdem war er Mitbegründer der von der Enzyklika von Papst Franziskus inspirierten Gemeinschaften Laudato si’ (2017)“, erklärte Slow Food in einer Mitteilung.
Slow Food wurde 1986 gegründet und gilt in Italien als wichtigste Bewegung für eine ökologische Esskultur. Ihr Ziel ist es, das Recht auf Genuss und auf „gutes, sauberes und faires Essen für alle“ zu stärken. Sie verbindet gastronomische Kultur mit Ethik und setzt sich für Biodiversität und die Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher ein.
Terra Madre ist ein internationales Netzwerk, das Bäuerinnen und Bauern, Hirten, Fischer, Köchinnen und Köche, Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie Konsumentinnen und Konsumenten zusammenbringt. Es wirbt für Ernährungssouveränität, Biodiversität und eine nachhaltige Landwirtschaft.
Carlo Petrini: internationale Anerkennung und Freundschaften mit Papst Franziskus und König Charles
Petrini war Gastronom, Journalist und Autor. Das Magazin Time ernannte ihn 2004 zum „European Hero“, und 2008 nahm die britische Zeitung The Guardian ihn in die Liste der 50 Menschen auf, die die Welt retten könnten.
Auch die Vereinten Nationen würdigten seinen Einsatz für Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Das Umweltprogramm der UNO zeichnete ihn 2013 in der Kategorie „Inspiration and Action“ als Co-Preisträger des Awards „Champion of the Earth“ aus. 2016 ernannte ihn die FAO zudem zum Sonderbotschafter für das Programm „Zero Hunger“ in Europa.
Im Laufe seines Lebens pflegte er enge Beziehungen zu zahlreichen Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens, von Papst Franziskus bis zu König Charles III. von Großbritannien. Im April begleitete Petrini den britischen Monarchen bei dessen Besuch an einem Slow-Food-Projekt in Ravenna, an dem auch Staatspräsident Sergio Mattarella teilnahm.
„Wer Utopien sät, erntet Realität“, pflegte Carlo Petrini zu sagen. Mit diesem Satz fasste er sein Leben zusammen. Er war überzeugt, dass Träume und Visionen Wirklichkeit werden können, wenn sie schön und gerecht sind, Menschen begeistern und mit Überzeugung und Leidenschaft gelebt werden. Er konnte träumen und lachen, Projekte aufbauen und andere inspirieren. So arbeitete er mit den Menschen, vor allem mit jungen Leuten, an einem greifbaren sozialen Aufbruch und wünschte sich Brüderlichkeit, emotionale Intelligenz und eine nüchterne Form der Anarchie. Seine Energie, seine außergewöhnliche Empathie, sein Tatendrang und sein Lebensbeispiel werden die Kraft sein, die uns alle leiten wird“, heißt es abschließend in der Erklärung von Slow Food.
Beileidsbekundungen zum Tod von Carlo Petrini
Zahlreiche Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens äußerten ihre Anteilnahme.
„Mit großer Betroffenheit habe ich vom Tod von Carlo Petrini erfahren, eines visionären Mannes, der es verstand, Essen in Kultur, Identität, Respekt vor der Erde und Solidarität zwischen den Völkern zu verwandeln. Mit Slow Food und Terra Madre gab er den lokalen Gemeinschaften eine Stimme, verteidigte die Biodiversität und förderte weltweit ein menschlicheres, nachhaltigeres und gerechteres Entwicklungsmodell. Italien verliert einen großen Botschafter seiner Traditionen, des Dialogs zwischen den Kulturen und dieser tiefen Verbindung zwischen Mensch, seinen Regionen und der Lebensqualität, die unser Land einzigartig macht. Meinen aufrichtigen Beileid spreche ich seiner Familie, seinen Nächsten und der gesamten Slow-Food-Gemeinschaft aus“, schrieb Außenminister Antonio Tajani auf X.
Verteidigungsminister Guido Crosetto erinnerte an die Freundschaft, die ihn mit Petrini verband. Er hatte ihn noch vor dessen internationalem Erfolg in der Osteria Boccon Divino in Bra kennengelernt: „Mit der Zeit wurden wir Freunde, und ich half ihm, die ‚Università del Gusto‘, die Weinbank und alles aufzubauen, was sich um Pollenzo dreht. Gemeinsam haben wir Dutzende von Restaurants und Weinkellern ‚besucht‘, und vor einem Teller oder einem Glas ließen wir unseren Gedanken freien Lauf. In den vergangenen Jahren habe ich ihn aus den Augen verloren, doch wir hörten ab und zu kurz voneinander, um uns zu grüßen und darüber zu klagen, wie die Zeit vergeht und wie wir zu Gefangenen von Lebenswegen geworden sind, die keinen Raum mehr für die Unbeschwertheit früherer Tage lassen. In dieser Nacht sind die Erinnerungen an unser Lachen, unsere Diskussionen, unsere Träume wieder ganz lebendig geworden. Alles streng im piemontesischen Dialekt. Denn das war immer die ‚Amtssprache‘ unserer Gespräche. Die Welt hat einen echten Träumer verloren. Gute Reise, Carlin“.
„Ciao Carlo, sanfter Visionär, der du der Welt gezeigt hast, wie falsch es ist, nur zu leben, um Leben und Welt zu verbrauchen. Danke, dass du mit Leidenschaft an der Seite der Letzten dieser Erde gestanden hast. Mit deinen konkreten Ideen hast du einen besseren Weg gewiesen als den, den die Entwicklung eingeschlagen hatte: Gemeinwohl, Respekt und Liebe zur Erde sind revolutionär und verändern die Dinge zum Guten. Carlo, danke für diese wunderbaren Gespräche, für deine ansteckende Leidenschaft. Du hattest in allem recht, die anderen sind dir nur gefolgt“, schrieb auf den sozialen Netzwerken Nicola Zingaretti, Vorsitzender der Delegation der Demokratischen Partei im Europäischen Parlament.