Europa News Ist die Blase in der Berliner Gastronomie schon geplatzt? Fünf Sternerestaurants in Berlin haben innerhalb eines Jahres geschlossen. Steigende Kosten und sinkende Nachfrage setzen der Gastronomie zu. Ist die Blase in der Berliner Gastronomie bereits geplatzt? 26/08/2024
Europa News Import-Muscheln aus Bulgarien: Touristen in Rumänien beschweren sich Rumänische Miesmuscheln gibt es nur aus wilden Beständen, angebaut und geerntet darf in Rumänien noch nicht. Deswegen kommen die meisten Muscheln in Restaurants an der rumänischen Küste aus Bulgarien - ein Skandal, finden Unternehmer und Restaurantsbesucher. 07/08/2024
Europa News Griechenland: App gegen illegalen Kommerz am Strand Mit Drohnen und einer App für Hinweise gehen die griechischen Behörden gegen unzulässige Vermietung und Gastronomie an Stränden vor. 28/06/2024
Essen und Trinken Michelin-Führer Frankreich: Junge Köche geehrt, Frauen weiter abwesend Der renommierte Michelin-Führer hat 52 neue Sternerestaurants in Frankreich aufgenommen, mehr als je zuvor. Während viele junge Köche ausgezeichnet wurden, waren Frauen nach wie vor auffallend abwesend. 19/03/2024
Spanien Diskussion um kürzere Öffnungszeiten in der spanischen Gastronomie Ein Vorschlag der spanischen Arbeitsministerin, die Öffnungszeiten in der Gastronomie zu kürzen, sorgt in der Bewirtungsbranche für viel Kritik. 06/03/2024
Welt Mehrwertsteuer in der Gastronomie: DEHOGA befürchtet Schließungen Noch ist die Corona-Flaute nicht durchgestanden, da erwartet Gaststätten und Restaurants eine weitere Herausforderung: Die Mehrwertsteuer liegt ab Januar wieder bei 19 statt sieben Prozent. Der Verband DEHOGA rechnet mit Schließungen und Insolvenzen. 18/12/2023
Essen und Trinken Restaurantkette setzt Konzept der "Karen" in Kundschaftserlebnis um In manchen europäischen Städten muss man nicht weit suchen, um ein Restaurant mit unfreundlicher Bedienung zu finden. Jetzt hat eine neue Kette, "Karen's Diner", es zum Konzept gemacht. 27/04/2023
Frankreich Genau 4 Jahre nach dem Brand: Notre-Dame bekommt Turmspitze zurück Der gesamte Turm wird wie im 19. Jahrhundert wieder aufgebaut. Und zwar auf einem Sockel in Form eines Kreuzes, dem so genannten Schemel. Die Kathedrale soll im Dezember 2024 wieder für Gottesdienste und die Öffentlichkeit zugänglich gemacht werden. 15/04/2023
No Comment Speisen im Dunkeln: Ist das die Zukunft für Feinschmecker? Rund 50 Gäste nahmen an dem Abendessen teil, das im Rahmen der Initiative "Brussels in the Dark" von einem Dutzend Restaurants in Brüssel organisiert wurde. 01/10/2022
Großbritannien Viele Pubs in England und Wales müssen schließen Sie können ihre Rechnungen nicht mehr zahlen, und bei den hohen Bierpreisen bleiben die Kunden weg. 31/08/2022
Spanien Gesetz in Spanien will Verschwendung von Nahrung unter Strafe stellen In Spanien werden jedes Jahr 1,36 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. Dagegen soll jetzt etwas getan werden. 29/07/2022
Frankreich Der Bleistaub wird entfernt: Neuer Glanz für die Fenster von Notre-Dame Dafür wurde das Glas an verschiedene Restaurierungswerkstätten geschickt - auch nach Deutschland zur Kölner Dombauhütte. 24/06/2022
Spanien Spanien sucht dringend Kellner: 50.000 zusätzliche Stellen unbesetzt Drei Millionen Spanier sind arbeitslos - und reagieren nicht auf aktuelle Stellenangebote im ungeliebten Gastgewerbe. Wie kommt's? 31/05/2022
Kulturnachrichten Turins ESC-Geheimtipp: Ristorante Europa tischt für Kriegsopfer auf Das Pop-up-Restaurant engagiert sich in festlichem Rahmen für die Kriegsopfer in der Ukraine. An den Töpfen und Pfannen stehen kulinarische Künstler:innen aus allen Teilnehmerländern. Sie bieten Hochgenuss auf Top-Niveau für einen guten Zweck. 12/05/2022
Deutschland Kampf gegen Übergewicht: Bald Kalorienzahlen auf Speisekarten? Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband hat sich gegen eine verpflichtende Angabe von Kalorienzahlen auf Speisekarten ausgesprochen. 26/04/2022
No Comment Indonesien: Schwebedinner in Jakarta Dinner für Schwindelfreie: In Jakarta hat ein ungewöhnliches Restaurant eröffnet. 09/04/2022
Russland Moskau: Chefköchin mit Michelin-Stern In der ersten Russland Ausgabe des Guide Michelin finden sich neun Sterne - prämierte Spitzenrestaurants, darunter auch eines, in der eine Frau die Chefin ist. 28/10/2021
Welt Dänisches "Noma" zum 5. Mal an der Spitze der weltbesten Restaurants Skandinavische Küche liegt im Trend. Zwei der weltweit am besten bewerteten Restaurants befinden sich in Kopenhagen. 06/10/2021
Europa News Brüsseler Restaurants: Kommt der Covid-19-Pass? Wegen niedriger Impfzahlen in der belgischen Hauptstadt und in der Region Brüssel könnte bei Restaurantbesuchen der Covid-Pass bald Pflicht werden. In der französischen Hauptstadt Paris funktoniert das bereits. 08/09/2021
Frankreich Doch kein Impf-Armband in Frankreich - Aufregung um Europa-Park In Bordeaux wurde der Test von Gastwirten mit Armbändern als Impfnachweisen nach einem Tag abgeblasen. Eine ähnliche Regelung im Europa-Park sorgte für einen Shitstorm. 20/08/2021