Unternehmen

Streik: Hotels und Gaststätten in Paris verlieren im Dezember 30 bis 60%

Viele Hotels in Paris klagen darüber, dass täglich Gäste absagen. Und ein Ende des Streiks gegen die Rentenreform ist nicht in Sicht.

23. Dezember 2019

Welt

Food-Trends 2019: Insekteneis und Cannabis-Kuchen

Einige Essenskreationen aus der ganzen Welt

23. Dezember 2019

Smart Regions

Essbare Blumen: Europäisches Projekt belebt alte Tradition wieder

Mit Unterstützung von the European Commission

Essbare Blumen - eine alte Tradition lebt wieder auf. Ein europäisches Projekt erforscht in Frankreich und Italien, welche Blüten gegessen werden können, wie man sie verwendet und nutzt.

4. November 2019

Taste

Japanische Gaumenkitzler

Mit Unterstützung von Taste of Japan

Entdecken Sie mit Sternekoch Thierry Voisin charakteristische Lebensmittel des Landes.

19. Oktober 2019

Gesponsert

"Veganity": weltgrößtes veganes Restaurant in Dubai eröffnet

Gesponserter Artikel, präsentiert von Department of Tourism and Commerce Marketing Dubai

Sich fleischlos zu ernähren, liegt im Trend.

17. Oktober 2019

Taste

"Shoyu", traditionelle Sojasauce: die Königin der Würze

Mit Unterstützung von Taste of Japan

In dieser Folge von Taste entdecken wir eine unentbehrliche Zutat der japanischen Küche.

14. Oktober 2019

Taste

Rezept des Sternekochs Voisin: Rindfleisch-Eintopf mit Sojasauce

Mit Unterstützung von Taste of Japan

Der Franzose kocht im Restaurant "Les Saisons" im Imperial Hotel in Tokio.

14. Oktober 2019

Taste

Der Gelbschwanz: Japans beliebtester Fisch aus innovativer Zucht

Mit Unterstützung von Taste of Japan

Das Fleisch ist fett und zart zugleich: Man isst ihn roh als Sashimi und auf viele Arten zubereitet.

7. Oktober 2019

Taste

Surimi-Spezialität Kamaboko: "Eine Art Wertschätzung für den Fisch"

Mit Unterstützung von Taste of Japan

Ein Handwerk, das viel Genauigkeit erfordert: Seit rund tausend Jahren wird im japanischen Odawara Surimi nach überliefertem Rezept hergestellt.

30. September 2019

Frankreich

"Chez Yvonne": Hier trafen sich Chirac und Kohl

Gipfel mit Sauerkraut - Heute ist die Weinstube eine Art Wallfahrtsort und erinnert an die beiden verstorbenen Staatsmänner.

30. September 2019

Taste

Austern und Sake: Eine perfekte Symbiose

Mit Unterstützung von JFOODO

"Sake haut einen um": Wie in Italien Meeresfrüchte mit dem japanischen Reiswein Sake kombiniert werden.

27. September 2019

Taste

Konjak: traditionelle japanische Zutat und Lebensmittel der Zukunft

Mit Unterstützung von Taste of Japan

Die Pflanze wird in Japan seit Jahrhunderten angebaut.

23. September 2019

Taste

Auf den Geschmack gekommen: Wie Sake die europäische Küche erobert

Mit Unterstützung von JFOODO

Neuer Trend: Immer mehr Köche entdecken den japanischen Reiswein Sake als Begleiter für ihre Gerichte.

20. September 2019

Taste

Miso - Kulinarischer Allrounder aus Japan

Mit Unterstützung von Taste of Japan

Miso ist in Japan eine Art Lebenselixier. Doch die Herstellung der würzigen Soja- und Reispaste auf traditionelle Weise ist alles andere als einfach.

16. September 2019

Welt

Mirazur: Schlemmen wie Gott in Frankreich

Schon mal Rote Beete mit Salzkruste und Kaviar probiert? Die gibt es im Mirazur, das jetzt als weltbestes Restaurant ausgezeichnet wurde.

27. Juni 2019

Großbritannien

Restaurantkette von Starkoch Jamie Oliver ist insolvent

Die Restaurantkette des britischen Starkochs Jamie Oliver, hat in Großbritannien Insolvenz angemeldet. Rund 1300 Beschäftigte müssen der BBC zufolge nun um ihre Arbeitsplätze fürchten.

22. Mai 2019

No Comment

Auf einen Kaffee mit den Minischweinen

Im neusten Tiercafé Tokios können Besucher in Gesellschaft von Minischweinen Kaffee trinken.

17. Mai 2019

No Comment

Budapest: Roboter servieren Kaffee

Kellner aus Kunststoff

29. Januar 2019

Irland

"Sláinte!": Pubs in Irland dürfen am Karfreitag wieder Alkohol verkaufen

Das Parlament in Irland hatte das über 90-jährige Gesetz Anfang des Jahres geändert: Die Pubs dürfen im Land am Karfreitag wieder öffnen, Alkohol darf verkauft werden.

30. März 2018

China

Würden Sie für eine Tasse Kaffee 50 € bezahlen?

22. November 2017