Die erste Rangliste der 50 besten Bars Europas steht fest – und Athen erlebt einen großen Abend: Mehrere Lokale der griechischen Hauptstadt räumen ab.
Seit 2009 gibt es die World’s 50 Best Bars, eine jährlich vom britischen Fachverlag William Reed zusammengestellte Rangliste. Nun wurde zum ersten Mal auch die Liste der 50 besten Bars Europas veröffentlicht – und für Griechenland läuft es in Sachen Bars ausgesprochen gut.
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Die Premiere-Liste wurde gestern in Amsterdam bei einer Live-Preisverleihung vorgestellt. Grundlage ist die Abstimmung von mehr als 300 Getränke-Expertinnen und -Experten aus der gesamten Region.
London stellt weiterhin die meisten Bars in der Top 50: insgesamt sieben. Dahinter folgen Barcelona mit sechs und Paris mit fünf Adressen. Für Athen war es dennoch ein glänzender Abend: Die griechische Hauptstadt holte mit Line Platz eins und mit The Bar in Front of the Bar Platz zwei. Ein Name, der im Gedächtnis bleibt.
Weitere Athener Bars – Barro Negro, Baba au Rum und The Clumsies – landeten auf den Plätzen 13, 14 und 30. Die in Thessaloniki beheimatete Bar Gorilla erreichte Rang 33.
Die komplette Top 50 hier (Quelle auf Englisch); das sind die Top Ten der europäischen Bars für 2026:
10. Connaught Bar, London
Die Connaught Bar existiert seit 2008 und gehört regelmäßig zur Liste der World’s 50 Best Bars. Berühmt ist sie vor allem für ihren legendären Martini-Wagen.
„Vielleicht die Luxus-Hotelbar schlechthin: Die Connaught Bar hat edle Gastfreundschaft und Service zur Perfektion gebracht. Geführt vom legendären Barkeeper-Trio Agostino Perrone, Maura Millia und Giorgio Bargiani gibt es einen guten Grund, warum diese Bar seit 15 Jahren zur absoluten Spitze gehört.“ @theconnaught
9. Paradiso, Barcelona
Auch Paradiso taucht regelmäßig unter den World’s 50 Best Bars auf. Das warme Holzinterieur und das surreale Design machen die Bar zu einem Muss.
„Hinter der Kühlschranktür eines Pastrami-Ladens in Barcelona verbirgt sich diese von Gaudí inspirierte Speakeasy-Bar. Innen wartet ein Cocktail-Wunderland, erdacht vom Paradiso-Team unter der Leitung des Ehepaars Giacomo Giannotti und Margarita Sader.“ @paradiso_barcelona
8. Mirror Bar, Bratislava
„Eine glamouröse Lounge in Smaragdgrün, zentriert um einen markanten Baum in der Raummitte: Die Mirror Bar ist intim, theatralisch und unvergesslich. Ausgezeichnet mit dem Michter’s Art of Hospitality Award 2026 serviert die Bar neu interpretierte Klassiker und avantgardistische Kreationen wie die Lantern of Infinity, präsentiert in handgefertigten Gefäßen lokaler slowakischer Künstlerinnen und Künstler.“
7. The Cambridge Public House, Paris
Gegründet wurde die Bar 2019 von drei Freunden, inspiriert von den großen britischen Pubs – der Name verrät es bereits. The Cambridge verbindet Pariser Cocktailkultur mit klassischen britischen Bar-Snacks.
„Halb traditioneller Pub, halb Cocktailbar: The Cambridge ist ein einzigartiger Drinks-Hotspot im kulturellen Marais-Viertel von Paris. Das Team beherrscht sowohl das perfekte Guinness als auch außergewöhnlich ausgewogene Cocktails.“ @thecambridge_paris
6. Moebius Milano, Mailand
„Industrieller Minimalismus trifft auf rohen Brutalismus: Dieses visuell beeindruckende Lokal in Mailand vereint drei Bereiche – ein legeres Tapas-Bistro, ein exklusives Fine-Dining-Counter-Restaurant und eine Bar mit einem der besten Getränkeprogramme Europas.“ Die Hausspezialität? Der Pesto Martini.
5. Bar Nouveau, Paris
Trotz ihres Namens steht in dieser noch relativ neuen, zweistöckigen Pariser Bar kein einziger moderner Spirituosen-Klassiker im Regal. In der Bar Nouveau kommen ausschließlich Vintage-Vermouths, Liköre und andere historische Flaschen zum Einsatz.
4. Himkok, Oslo
Ein Stammgast in den Top Ten: Himkok ist eine stimmungsvolle Entdeckung.
„Himkok bedeutet so viel wie ‚hausgemacht‘ und zeigt, wie sich ein komplettes Cocktail-Erlebnis von Grund auf neu entwickeln lässt. Schon am Eingang fließen Gin- und Wodka-Taps, im Inneren gibt es hausgefrorenes Eis und Fässer mit Aquavit, die überall in den Räumen reifen.“ @himkok.oslo
3. Sips, Barcelona
Sips stand bereits auf Platz eins der World’s Top 50 Bars. Die Bar bietet ein immersives Erlebnis und gehört zu den besten Adressen Europas.
„Wenn zwei der kreativsten Köpfe der Branche zusammenkommen, darf man Spektakuläres erwarten. Genau das ist passiert, als Simone Caporale und Marc Alvarez 2021 Sips eröffneten. Nur zwei Jahre nach der Gründung wurde die Bar zur World’s Best Bar und zur Best Bar in Europe 2023, gesponsert von Perrier, gekürt. Im Lokal dreht sich alles um ernsthafte Cocktails in spielerischen Formen – etwa der Primordial, eine Mischung aus zwölf Jahre altem Scotch, Ruby Port und Peranashi, serviert in einem Metallguss aus zwei Händen.“ @sips.barcelona
2. The Bar in Front of the Bar, Athen
„Von außen wirkt The Bar in Front of the Bar wie eine weitere Ecke-Bar, die Griechenlands Liebe zum Trinken unter freiem Himmel mit einer täglich wechselnden Auswahl besonders zugänglicher Drinks feiert. Wer durch die Tür tritt, landet jedoch in einer eleganten Lounge, in der innovative Drinks serviert werden, entwickelt in enger Zusammenarbeit mit lokalen Bäuerinnen, Bauern und Produzentinnen, Produzenten.“
1. Line, Athen
Line ist auf der Best-Bars-Liste kein Unbekannter und flirtete oft mit den Top Ten. Nun steht die Bar ganz oben und trägt erstmals den Titel Best Bar in Europe.
„Eine ehemalige Kunstgalerie, heute eine Bar: Line beherbergt einige der originellsten Drinks überhaupt. Alles – von den beliebten Destillaten bis zu den brotbasierten Snacks – entsteht im eigenen Haus. So entsteht ein Erlebnis, das den kurzen Weg aus dem Athener Zentrum mehr als lohnt.“ @line.athens
„Nachhaltigkeit ist das Lebenselixier von Line. Zutaten und vermeintliche Abfallprodukte werden im gesamten Betrieb recycelt, upgecycelt und weiterverwendet – etwa im Delusional Margarita mit Ketchup, Senf und Kartoffelwasser, im außergewöhnlichen Brot oder im Signature-Drink Why-Ins, der mit Früchten außer Trauben zubereitet wird.“
„Line ist in der schwierigen Zeit während Covid-19 entstanden. Dieser Preis ist ein wahr gewordener Traum“, sagte Mitgründer Dimitris Dafapoulous zum Sieg der Bar.
Mitgründer Vasilis Krystis ergänzte mit Blick auf den großen Abend für Griechenland: „Griechische Bartenderinnen und Bartender bringen weltweit eine natürliche Persönlichkeit mit. Es liegt in unserer DNA, uns hinter der Bar frei auszudrücken – ohne starre Regeln. Wer nach Athen kommt, wird das schnell merken.“
Viel Spaß – und trinken Sie verantwortungsvoll.