Am 13. September feiert die Welt den Internationalen Tag der Schokolade, eingeführt vor 30 Jahren in Frankreich. In diesem Jahr ist Kakao rund 20 % günstiger, die EU als größter Markt gibt weiter den Takt vor.
Der Internationale Tag der Schokolade wird seit 1995 jedes Jahr am 13. September begangen, nachdem Frankreich das Datum eingeführt hatte. Die Angaben zum Festtag schwanken, doch eine doppelte Zufälligkeit macht gerade den 13. September besonders.
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Die Wahl fiel daher nicht zufällig auf dieses Datum, sondern sollte gleich zwei Persönlichkeiten ehren: Am 13. September wurde der britische Schriftsteller Roald Dahl geboren, Autor von „Charlie und die Schokoladenfabrik“, und der US-Unternehmer Milton S. Hershey, Gründer des nach ihm benannten Unternehmens, das die Schokoladenproduktion zum Großgeschäft machte. Diese doppelte Verbindung von Literatur und Industrie erklärt, warum der Gedenktag auch auf der anderen Seite des Atlantiks begangen wird.
Nicht alle Länder halten sich an dasselbe Datum. In einigen Staaten fällt die Feier auf den siebten Juli, ein Tag, den manche Quellen mit der Ankunft der Kakaofrucht in Europa um 1550 in Verbindung bringen – nach dem Kontakt mit den mesoamerikanischen Kulturen, die Kakao schon Jahrhunderte zuvor als rituelles Getränk und Tauschmittel nutzten.
Kakaopreis erholt sich nach zwei Jahren Turbulenz
Am Freitag lag der Kakaopreis bei rund 5.117 Euro je Tonne, wie das Portal Trading Economics meldet. Das sind 20 % weniger als vor einem Jahr. Grund sind Hinweise auf ein höheres Angebot und bessere Ernteaussichten in Côte d’Ivoire, dem größten Produzenten weltweit.
Der Preis hat sich seit März etwas erholt, liegt aber noch weit unter den mehr als 10.000 Dollar je Tonne, die zwischen April 2024 und Juni 2025 bezahlt wurden. Damals trieb die sehr geringe Produktion in Westafrika die Notierungen auf historische Höchststände.
Die grundlegende Unsicherheit bleibt: Die Kampagne 2026–2027 hängt weiter von Klimarisiken ab, vor allem vom absehbaren Einfluss des El-Niño-Phänomens, das die Plantagen in Côte d’Ivoire und Ghana, den beiden Ländern mit dem größten Anteil an der weltweiten Produktion, erneut bedroht.
Diese Preisschwankungen haben in den vergangenen Jahren am stärksten beeinflusst, was Schokoladenhersteller zahlen – und am Ende, wie viel europäische Verbraucher für Schokolade ausgeben.
Europäische Union treibt weltweiten Kakaohandel
Europa ist der größte Importeur von Bohnen, Masse, Butter und Kakaopulver weltweit und zugleich das wichtigste Handelsdrehkreuz für die Rohware. Sämtlicher Kakao kommt von außerhalb des Kontinents, die Europäische Union ist also vollständig auf Einfuhren angewiesen: Sie steht für 58 % der weltweiten Käufe von Kakaobohnen, mit einem Marktwert von geschätzt 9,4 Milliarden Dollar im Jahr 2024.
Die große Mehrheit dieser Importe, rund 90 %, entfällt auf Standard-Kakao in großen Mengen, hauptsächlich aus Côte d’Ivoire, Nigeria, Ghana und Kamerun.
Die Niederlande sind mit Abstand das wichtigste Eingangstor: Der Hafen Amsterdam ist das weltweit größte Handelszentrum für Kakao und bündelte 2024 50 % der europäischen Bohnenimporte, gefolgt von Belgien mit 17 % und Deutschland mit 8 %. Zusammen mit Spanien, Italien und Frankreich sowie dem Vereinigten Königreich und der Schweiz kommen diese Länder auf 97 % aller Bohnenimporte aus den Erzeugerländern.
Europa ist außerdem der größte Kakaoverarbeiter der Welt. In der Saison 2023–2024 wurden dort 1,75 Millionen Tonnen Kakao vermahlen, das entspricht 36 % der globalen Menge. Dieser Anteil schrumpft jedoch gegenüber den Produzentenländern: Die europäische Mahlmenge ging zwischen 2020 und 2025 jährlich um 3 % zurück, während Côte d’Ivoire, das die Niederlande 2015 als größten Kakaoverarbeiter überholte, seine eigene Weiterverarbeitung mit inzwischen ausgelaufenen Steueranreizen ausbaute.
Schokoladenkonsum in der EU: Umfang und Muster
Der europäische Schokoladenmarkt hatte 2025 einen Wert von 49,3 Milliarden Dollar und lag damit deutlich vor Nordamerika mit 34,7 Milliarden sowie der Asien-Pazifik-Region mit 19,1 Milliarden Dollar. 2024 entfielen 48 % des weltweiten Schokoladenverbrauchs auf Europa. Die Region ist damit der zentrale Referenzmarkt für die Industrie und für die Nachfrage nach zertifiziertem Kakao.
Der weltweite Durchschnittsverbrauch von Schokolade liegt bei rund 0,9 Kilo pro Kopf und Jahr – weit weniger als in großen Teilen Europas. 2023 lag die Schweiz mit 10,9 Kilo je Einwohner an der Spitze, gefolgt von Estland mit 9 Kilo, Deutschland mit 8,9 Kilo, Finnland mit 8,6 Kilo und Litauen mit 6,9 Kilo. In diesen Ländern sitzt zudem ein großer Teil der europäischen Schokoladenindustrie und der führenden Marken.
Diese Werte fielen 2024, als Schokolade noch immer sehr teuer war, bleiben jedoch deutlich über dem weltweiten Durchschnittsverbrauch:
Der europäische Appetit auf Schokolade geht allerdings mit einer wachsenden Nachfrage nach zertifiziertem Kakao einher. Europa ist der größte Markt weltweit für Kakao mit Siegeln wie Rainforest Alliance oder Fairtrade.
Allerdings steht die Rainforest Alliance seit Jahren in der Kritik. Vorwürfe zu Arbeitsrechtsverletzungen und möglichen Verstößen auf zertifizierten Plantagen, zuletzt etwa im Tee-Anbau in Sri Lanka und Kenia, werfen erneut die Frage auf, wie zuverlässig das bekannte Nachhaltigkeitssiegel ist.