Läuft gerade Weiter Frankreich Riecht und ist fett: Der französische Camembert hat Probleme Der Camembert hat mehrere Problemzonen, darunter die Konkurrenz aus Italien: Mozzarella ist bei jungen Käseessern immer beliebter. 29/10/2021
Läuft gerade Weiter Russland Kulinarische Grüße aus Moskau: Es regnet Michelin-Sterne für russische Köche Russland ist zudem nunmehr das 35. Land mit einem eigenen "Guide Michelin". Dafür waren Michelin-Experten monatelang inkognito unterwegs. Von fast 8000 getesteten Restaurants Restaraunts haben es fast 70 in die rote "Gourmet-Bibel" geschafft. 15/10/2021
Läuft gerade Weiter Litauen Ärzte in Litauen finden 1 Kilo Metall im Magen eines Patienten Offenbar ist es nicht so ungewöhnlich, Objekte im Magen von Patiente:innen wiederzufinden. Bei der Menge der Metallgegenstände im Magen eines Mannes in Litauen staunten die Ärzt:innen dann aber schon. 04/10/2021
Läuft gerade Weiter Polen Polen: Afghane (5) stirbt nach Pilzvergiftung In Polen ist ein erst kürzlich aus Afghanistan eingereister Junge nach einer Pilzvergiftung gestorben. Auch sein ein Jahr älterer Bruder sei nach einer Lebertransplantation weiter in sehr kritischem Zustand, so ein Sprecher des Gesundheitsministeriums. 03/09/2021
Läuft gerade Weiter Südafrika Wie aus dem Périgord: Volker Miros züchtet Trüffel in Südafrika Der Pilzliebhaber und gebürtige Stuttgarter Volker Miros brachte die Edelknolle einst ans Kap. Inzwischen ist aus dem Familienbetrieb ein florierendes Netzwerk mit riesigen Eichenplantagen geworden. 05/08/2021
Läuft gerade Weiter Griechenland Wirtschaftskrise, Corona: "Wer gibt uns etwas zu essen?" Wirtschaftskrise, Corona: "Wer gibt uns etwas zu essen?" 30/04/2021
Läuft gerade Weiter welt Corona-Boom: Liefer-Jobs unter der Lupe Fahrradkuriere – sind das Angestellte oder doch “Gig”-Arbeiter – unabhängige Selbständige, Freiberufler oder geringfügig Beschäftigte die kurzfristig kleine Aufträge abarbeiten? In vielen Ländern wird ihr Status hinterfragt. 12/03/2021
Läuft gerade Weiter Frankreich Kein Fleisch für Schulkinder? Ideologische Debatte in Frankreich In Frankreich ist ein Streit über fleischfreies Essen in Schulkantinen entfacht. Pläne der Stadt Lyon haben die ideologische Debatte ausgelöst. 21/02/2021
Läuft gerade Weiter Italien Pizza-Welthauptstadt in den USA? Neapolitaner auf der Palme! Chicago und der Staat New Jersey liefern sich ein Fernduell um den Titel "Pizza-Welthauptstadt". Da guckt der Pizzaiolo aus Neapel nicht nur einfach zu... 10/02/2021
Läuft gerade Weiter Dänemark Kohl aus dem Küchengarten: Das empfiehlt Sternekoch Jonas Mikkelsen Die Zauberzutat Kohl ist die aktuelle Empfehlung des Dänen #JonasMikkelsen. Der wächst auf den Feldern gleich neben dem Hotel @Frederiksminde in Præstø, der Wirkungsstätte des berühmten Kochs, der auf nachhaltige Küche setzt. 03/02/2021
Läuft gerade Weiter Marokko Oualidia: Die Lagune, die Marokkos beste Austern macht Oualidia ist ein Fischerort an der marokkanischen Küste, der bekannt ist für seine Austern. Sie gelten als die besten des Landes. Das Geheimnis ist die Lagune. 06/12/2020
Läuft gerade Weiter Unternehmen Weißer Trüffel: Die Jagd nach den teuren Edelpilzen In Italien sind die Spürnasen unterwegs und suchen im Wald nach Trüffeln. Für die Händler ist einiges anders: Sie liefern die feine Ware jetzt nach Hause. 12/11/2020
Läuft gerade Weiter Schweiz Alt gegen jung? Es tobt die "Mohrenkopf"-Debatte in der Schweiz Die Supermarktkette @migros verkauft sie nicht mehr, aber vor dem Fabrikladen Dubler stehen die Leute Schlange für die Schaumküsse mit dem rassistischen Namen #mohrenkopf 13/06/2020
Läuft gerade Weiter Frankreich Schwieriger Neustart für Lyoner Gastronomie, aber: "Es brummt" Nach zwei Monaten Lockdown haben französische Cafés und Restaurants wieder geöffnet. Für einige Lyoner Traditionsbetriebe, die Bouchons, ist von Erleichterung eher wenig zu spüren, dafür herrscht Zukunftsangst. 02/06/2020
Läuft gerade Weiter Frankreich Futtern in der Ausgangssperre: Menschen in Frankreich setzen Speck an Käse, Wein, Süßigkeiten, Tiefkühlpizza, Haute Cuisine... Seit dem Lockdown geht es bei den Französinnen und Franzosen vor allem um eins: ums Essen. 06/05/2020
Läuft gerade Weiter Deutschland Zuckersüßer Protest gegen Bonpflicht Umweltfreundlich, nachhaltig, lecker: Hier kommt der Kassenbon aus Zuckerguss. Auf die Idee kam ein französischer Bäckermeister in Bayern - viele Kunden haben schon angebissen. 29/01/2020
Läuft gerade Weiter Frankreich 3. Michelin-Stern weg: Gourmet-Restaurant von Paul Bocuse herabgestuft Da waren's nur noch zwei: Gourmet-Restaurant von Paul Bocuse verliert dritten Michelin-Stern. 17/01/2020
Läuft gerade Weiter no comment Leckere Bestmarke: Dieser Kuchen ist 6,5 Kilometer lang In Indien buken 1500 Bäcker und Köche eine Weltrekord-Süßspeise. 17/01/2020
Läuft gerade Weiter Ungarn Was tun die Flaggen in Ungarns Schweinefleisch? Eine seit Mittwoch ins Leben gerufene Initiative der Regierung macht die Auslagen in Supermärkten und bei Metzgern bunter - aber nicht nur das. 15/01/2020
Läuft gerade Weiter Griechenland Weltpastatag: Blick nach Rom und Athen Nudeln sind ein Klassiker und werden überall auf der Welt gerne gegessen. Für die Zubereitung hat jedes Land seine eigenen (Geheim-) Rezepte 25/10/2019