Gastronomie | Euronews

Deutsch

Deutschland

Kampf gegen Übergewicht: Bald Kalorienzahlen auf Speisekarten?

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband hat sich gegen eine verpflichtende Angabe von Kalorienzahlen auf Speisekarten ausgesprochen.

Essen und Trinken

Kochwettbewerb "Bocuse d'Or": Naïs (24) knackt Männerdomäne

Naïs Pirollet (24) aus Lyon ist die erste Frau, die Frankreich beim internationalen Kochwettbewerb „Bocuse d’Or“ vertritt.

Deutschland

Gift im Champagner: Ein Toter, mehrere Verletze in Weidener Restaurant

Als Rettungskräfte in einem Restaurant in Weiden (Oberpfalz) eintreffen, liegen mehrere Personen am Boden. Es wird vermutet, dass sie Gift zu sich genommen haben. Ein 52 Jahre alter Mann starb, acht Personen wurden ins Krankenhaus eingeliefert.

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Knallharter Wettbewerb: Wer verschlingt am schnellsten seine Ramen-Suppe?

Der Sieger Artem Mingalev aß seine Ramen-Suppe in nur 1 Minute und 40 Sekunden. Er erhielt einen Gutschein, mit dem er zwei Monate lang jeden Tag eine Portion Ramen kostenlos in der Bar essen kann.

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In Riad wird zwischen Zombies und Skeletten diniert

Skelette an den Wänden und mit abgetrennten Händen bestückte Tabletts: Das Horrorrestaurant "Shadows"in Riad hat seinen ganz besonderen Charme.

Italien

Wo der Trüffel auf den Hund kommt

Trüffel sind selten und teuer. Da braucht es eine feine Findernase. Und die ist jetzt sogar UNESCO-Welterbe!

Welt

Lecker mit grünem Curry: In Thailand boomt das Superfood Quallen

Besonders gefragt sind Grillspieße aus Quallententakeln. Ebenfalls beliebt: Quallenbouletten mit grünem Curry, Quallensalat oder Spaghetti mit Quallenpesto.

Niederlande

"Großes Risiko": Niederlande machen wieder auf - Inzidenz 1.300

Ministerpräsident Mark Rutte hat das Ende des Lockdown und die neuen Regeln am Freitagabend angekündigt. Cafés und Restaurants bleiben dicht.

Großbritannien

Zwiebelschneiden - nicht länger zum Heulen

Biologen haben Zwiebeln mit weniger Acetylameisensäure gezüchtet.

Frankreich

Bloody Mary feiert 100. Geburtstag

Das klassische Katergetränk Bloody Mary wurde vor hundert Jahren in Paris erfunden.

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Mossul im Nordirak: High-Tech-Restaurant in früherer IS-Hochburg

Roboter werden im Restaurant White Fox zur tatkräftigen Unterstützung des Bedienungspersonals eingesetzt. Die meisten Gäste wollen zum Dessert einen Schnappschuss.

Russland

Kulinarische Grüße aus Moskau: Es regnet Michelin-Sterne für russische Köche

Russland ist zudem nunmehr das 35. Land mit einem eigenen "Guide Michelin". Dafür waren Michelin-Experten monatelang inkognito unterwegs. Von fast 8000 getesteten Restaurants Restaraunts haben es fast 70 in die rote "Gourmet-Bibel" geschafft.

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Darüber jubeln Meisterköche: Der "Bocuse d'Or" kommt nach Hause

Als Koch aus Lyon sei er sehr stolz darauf, die Trophäe persönlich nach Collonges, in das Restaurant von Paul Bocuse zu bringen, wo eine Tafel mit seinem Namen neben denen der früheren Preisträger enthüllt werden sollte.

Frankreich

Bocuse d'Or geht an Frankreich

Davy Tissot (ein Michelin-Stern) gewinnt mit seinem Team den Bocuse d'Or und holt ihn heim nach Lyon.

Griechenland

2G-Regel in der Taverne: Griechische Wirte bangen um die Kunden

Die Innenbereiche von Restaurants dürfen fortan nur noch vollständig Geimpfte und Genesene betreten, der Besuch obliegt der Nachweispflicht.

Kulturnachrichten

Tourismus im Trend: Weinreisen

Mit der Pandemie haben sich die Reisetrends verändert. #WineTourism war Thema in Portugal bei der Konferenz der Welttourismusorganisation der Vereinten Nationen.

Italien

Restaurants in Italien: Geimpfte dürfen nicht auf die Terrasse

Diejenigen, die einen Grünen Pass besitzen, müssen sich mit einem Platz im Inneren begnügen. In den Außenbereich dürfen nur Gäste, die kein Zertifikat haben.

Südafrika

Wie aus dem Périgord: Volker Miros züchtet Trüffel in Südafrika

Der Pilzliebhaber und gebürtige Stuttgarter Volker Miros brachte die Edelknolle einst ans Kap. Inzwischen ist aus dem Familienbetrieb ein florierendes Netzwerk mit riesigen Eichenplantagen geworden.

Österreich

Seit 1886 und immer beliebter: Italienisches Eis in Wien

Die Wiener lieben es gerne süß. Da kommt ein italienisches Eis gerade recht. Das hat in Österreichs Hauptstadt eine lange Tradition.

Irland

"Unbezahlbar": Irische Innengastronomie erstmals seit Dezember offen

Viele Wirtinnen und Wirte mussten monatelang darben, doch seit dieser Woche dürfen sie unter bestimmten Bedingungen wieder Gästinnen und Gäste drinnen begrüßen.