Italien Pizza-Welthauptstadt in den USA? Neapolitaner auf der Palme! Chicago und der Staat New Jersey liefern sich ein Fernduell um den Titel "Pizza-Welthauptstadt". Da guckt der Pizzaiolo aus Neapel nicht nur einfach zu... 10/02/2021
Unternehmen Keine Perspektive: Die verzweifelte Lage der Gastronomen in Europa Die Gastronomie gehört zu den großen Verlierern der Corona-Krise. In den meisten europäischen Ländern ist völlig unklar, wann sie wieder öffnen darf. 10/02/2021
Deutschland Millionen Liter Bier in den Gulli? Brauereien schlagen Alarm In der Coronakrise schlägt auch die deutsche Bierindustrie Alarm. Betroffen sind vor allem kleine Betriebe. 10/02/2021
Italien Roms Restaurants sind wieder offen: Tristesse statt Dolce Vita Seit dem 17. Januar durften rund 70 Prozent der Bars, Restaurants und Pizzerien keine Gäste in ihren Räumen empfangen. Seit diesem Montag ist das Vergangenheit. Doch Freude kommt in Rom darüber nicht auf. Im Gegenteil. 01/02/2021
Österreich Kaffeehäuser leiden, doch: Ein Wiener lässt sich nicht unterkriegen Die Tradition der Wiener Kaffeehäuser, diese Lebensart, das werde nie aussterben, sagt Christina Hummel. 27/01/2021
No Comment Der Shutdown, ein Tod auf Raten Der Shutdown in Belgien hat schlimme Folgen für die Gastronomie. Eine Café-Besitzerin wehrt sich. 16/01/2021
Portugal Die portugiesische Felsenauster ist wieder da Die portugiesische Felsenauster galt seit 1970 durch Krankheit und Umweltverschmutzung als praktisch ausgerottet. Mit französischen Larven wurde die Zucht südlich von Portugal wieder aufgebaut. Jetzt wird sie in alle Welt geliefert, von Frankreich bis China oder Russland. 23/12/2020
Frankreich Zu Weihnachten ein Bresse-Huhn: "Da tut man sich was Gutes" Anders als andere Branchen kam das gefragte Bresse-Geflügel eher ungeschoren durch die Corona-Krise. Dabei hatten Züchter im vergangenen Frühjahr große Sorge, auf der Ware sitzen zu bleiben. 20/12/2020
Japan Höllisch scharf: Wasabi, das grüne Gold Der höllisch scharfe Stoff aus Japan ist bei Sushi-Fans in aller Welt beliebt. Auch wenn die meisten von uns wohl nur ein billiges Imitat kennen. 15/12/2020
Schweiz Schweiz: Strengere Corona-Maßnahmen "um Lockdown zu verhindern" Der Bundesrat reagiert auf die steigenden Zahlen und schränkt das öffentliche Leben in der Schweiz weiter ein. 11/12/2020
Cult Ethisch, nachhaltig, exquisit: Haute Cuisine für zu Hause Um den Kopf über Wasser zu halten, hat Simon Wood, der 2015 die Fernsehkochshow "MasterChef" gewann, einen Lieferservice für seine hochwertigen, mehrgängigen Menüs ausgeklügelt. Ethisch korrekte Lieferdienste bietet die französische Plattform #Tiptoque. 07/12/2020
Frankreich Restaurants in Frankreich bis 15. Januar 2021 geschlossen? Wann andere Gechäfte als Lebensmittelläden wieder öffnen dürfen, entscheidet die französische Regierung in der kommenden Woche. Viele Läden sorgen sich um das Weihnachtsgeschäft. 17/11/2020
Deutschland Risikogebiet Berlin: 5 Bezirke über kritischem Wert Für Einreisende aus drei Berliner Bezirken gilt Quarantäne-Pflicht in Schleswig-Holstein. In Mitte, Neukölln und Kreuzberg sind die Corona-Neuinfektionen am höchsten. 04/10/2020
No Comment Brüssels Gastronomie reagiert auf Corona: Speisen in luftiger Höhe Das Lokal "La Villa in the Sky" empfängt seine Gäste in 50 Meter Höhe. 22/09/2020
Belgien Coronakrise: Kultur- und Gastronomiebeschäftigte machen mobil Zahlreiche Mitarbeiter der belgischen Kultur-, Veranstaltungs- und Gastronomiebranchen haben auf dem Mont des Arts Platz in Brüssel finanzielle Unterstützung vom Staat gefordert. 06/09/2020
Frankreich Paris: Wie siechende Luxushotels um Kundschaft kämpfen Die Auslastungen liegen seit März nur zwischen 20 und 30 Prozent, obwohl Paris als Mekka für Reisende in der Fünf-Sterne-Kategorie bekannt ist. Deshalb kommen einige namhafte Häuser nun von ihrem hohen Ross runter - und auf die Franzosen zu. 06/09/2020
Russland Nachhaltiger Kaviar Um dem Rückgang der Stör-Bestände etwas entgegenzusetzen, bemühen sich einige Kaviarproduzenten in der russischen Region Astrachan um Nachhaltigkeit. 20/08/2020
Deutschland Störche stoppen fränkische Bierproduktion Storchennest auf Brauereischlot: Brauer Zwanzger in Uehlfeld in Franken wartet mit dem Bierbrauen 31/07/2020
No Comment Trend in der Gastronomie: Puppen als Platz- und Abstandshalter Seit der Aufhebung des Lockdowns in Tokio leiden die meisten Lokale unter Besucherschwund. Um den Eindruck eines gut besuchten Restaurants zu erwecken, greifen Gastronomen auch schon mal zu Schaufensterpuppen in unterschiedlicher Montur. 29/07/2020
Großbritannien Nach Infektionen: Erste britische Bars machen wieder dicht Drei Tage nach der Wiedereröffnung der Pubs in England müssen einige wegen Coronavirus-Fällen wieder schließen. 07/07/2020