In der ersten Russland Ausgabe des Guide Michelin finden sich neun Sterne - prämierte Spitzenrestaurants, darunter auch eines, in der eine Frau die Chefin ist.
Russland ist jetzt offiziell Sterneland, Michelin-Sterne. In der ersten Russland Ausgabe finden sich neun prämierte Spitzenrestaurants, darunter auch eines, in der eine Frau der Chef ist: Ekaterina Alekhina. Noch immer sind es meist Männer, die die prestigeträchtige Auszeichnung bekommen:
Ihr „Biologie“ hat sie vor weniger als einem Jahr eröffnet, einen Stern bekam es für die Küche, der zweite, "grüne Stern" geht an Restaurants, die Nachhaltigkeit umsetzen, nach der Saison kochen und Lebensmittelabfälle reduzieren. Für ihr Restaurant hat sie hart gekämpft
#Mit 45 und ihren ganzen Ersparnissen eröffnete sie das Biologie. Das böse Stereotyp, eine Frau gehöre in die Küche, bewahrheitet sich, nur anders als gemeint: gekrönt mit einem Stern.
