Der Brand war am Mittwochnachmittag ausgebrochen und hatte sich schnell entlang des Bambusgerüsts ausgebreitet, das das Gebäude umgab.
Dichter Rauch stieg über dem Gebiet auf, während Feuerwehrleute von Drehleitern aus versuchten, die Flammen unter Kontrolle zu bringen.
Hongkongs Regierungschef John Lee bestätigte, dass mindestens 36 Menschen, darunter ein Feuerwehrmann, ums Leben gekommen seien und weitere 279 Personen als vermisst gelten.
Hunderte Bewohner wurden evakuiert, als sich das Feuer über sieben der acht Gebäude eines Wohnkomplexes im Bezirk Tai Po im New Territories-Gebiet ausbreitete.
Mindestens 29 weitere Personen befinden sich weiterhin im Krankenhaus.