No Comment

Leckere Bestmarke: Dieser Kuchen ist 6,5 Kilometer lang

In Indien buken 1500 Bäcker und Köche eine Weltrekord-Süßspeise.

17. Januar 2020

Spanien

Barcelona: Fleischersatz aus dem 3-D-Drucker

Ein in Barcelona lebender Italiener will die Technik tauglich für den Massenverbrauch machen. Im Moment tüftelt Giuseppe Scionti noch an den Geschmacksrichtungen.

25. Dezember 2019

Deutschland

Stinkt's oder nicht? Käsehändler streitet sich mit Nachbarn

Sie dauert seit Jahren an, die Käsefehde im bayerischen Bad Heilbrunn. Jetzt hat ein Gericht ein Urteil gefallen.

18. Dezember 2019

Spotlight

Nachhaltigkeit bei der Ernährung

Mit Unterstützung von Barilla

Wie können über 7 Milliarden Menschen auf der Welt ernährt werden? Es stellt sich immer mehr die Frage nach der Nachhaltigkeit in der Agrarindustrie. Lösungsansätze wurden in Mailand beim Barilla-Forum vorgestellt.

7. Dezember 2019

Frankreich

Alternative zur Gänsestopfleber: "Naturfette" Foie Gras aus Toulouse

Ein Institut in Toulouse hat auf die permante Kritik an der Zwangsmast von Gänsen und Enten für die Produktion der beliebten Foie Gras reagiert - und züchtet jetzt Gänse, deren Lebern zwar schneller, aber "ethisch korrekt" wachsen. Gänsestopflebern

6. Dezember 2019

Target

Biodiversität ist der Schlüssel für die Ernährungssicherheit der Welt

Am 'International Centre for Biosaline Agriculture' (ICBA) in Dubai erforschen Wissenschaftler widerstandsfähige Superkulturen und andere Lösungen, um Landwirten zu helfen, ihren Ertrag unter schwierigen Bedingungen zu steigern.

4. Dezember 2019

Deutschland

Nichts Heißes einfüllen! Bambus-Becher können Gesundheit gefährden

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) warnt vor eigentlich trendigem, wiederverwendbarem Geschirr aus Bambus und Maismehl für heiße Getränke oder Speisen.

26. November 2019

Deutschland

Welche Konsequenzen aus dem Wilke-Wurst-Skandal mit 3 Toten?

Hessens Umweltministerin legt ihren Abschlussbericht vor.

18. November 2019

Wirtschaft Serien

Kwanza Sul: Die "Kornkammer" Angolas

Mit Unterstützung von aipex

Sowohl Kleinbauern als auch Mega-Farmen: In der Provinz "Kwanza Sul" in Angola investieren immer mehr ausländische Unternehmen in die Modernisierung der landwirtschaftlichen Betriebe.

13. November 2019

Schweden

Warum schwedische Umweltschützer vor deutschen Schweinen warnen

Die schweizer Stiftung WWF warnt in Schweden vor dem Verzehr von Schweinefleisch aus Deutschland, den Niederlanden, Spanien und Italien.

8. November 2019

Europa News

The Brief from Brussels, unser Europamagazin

Unser Magazin aus Brüssel. Heute: Nutri-Scale, die Ampel des Nährwerts.

7. November 2019

No Comment

Können Sie Thailands größten Hamburger in 9 Minuten essen?

Mit einem Gewicht von etwa sechs Kilogramm, bestehend aus geschätzten 10.000 Kalorien, bedeckt mit gebratenen Zwiebelringen, Speckschichten und Mayonnaise, ist dieser Burger nichts für schwache Nerven.

31. Oktober 2019

Europa News

Weltpastatag - was in drin, wenn Italienisch draufsteht?

Pasta ist kein Essen, es ist Kultur, am liebsten natürlich mit echten Nudeln aus Italien. Ob aber immer drin ist in der Packung, was außen draufsteht, daran sind Zweifel erlaubt.

25. Oktober 2019

Italien

Die überaus beliebte Nudel: Weltpastatag 2019

Am heutigen Weltpastatag werden die beliebten Teigwaren gefeiert, nicht nur in Italien. Ins Leben gerufen wurde er 1995 auf dem Weltpastakongress von 40 Nudelproduzenten aus aller Welt.

25. Oktober 2019

Italien

World Pasta Day: Es ist angerichtet

Beim Al Dente-Festival bieten etwa 130 Restaurants ausgefallene Nudelgerichte an.

23. Oktober 2019

Krim

Vom Exportschlager zur Bückware: Rosa Salz von der Krim

Das begehrte rosa Salz wird in einem See auf der Krim geschöpft und nicht mehr in den Westen exportiert, wie es vor der Annexion der Halbinsel durch Russland der Fall war.

18. Oktober 2019

Deutschland

2 Tote, 37 Krankheitsfälle - Verseuchte Wurst auch bei IKEA

Der Skandal in Nordhessen ist offenbar größer als zunächst gedacht.

7. Oktober 2019

Niederlande

Nun auch Listerien-Fall in Holland: 3 Tote und 1 Fehlgeburt

Betroffen sind Wurstwaren der Firma Offerman. Zum jüngsten Listerien-Fall in Hessen gibt es bislang keinen Zusammenhang.

5. Oktober 2019

Italien

Fotobombe: Warum eine Italienerin Pompeo Parmesan gibt

"Geben Sie das Trump", forderte die Frau auf und stellte sich bei einem Fototermin zwischen Conte und Pompeo.

2. Oktober 2019

Deutschland

Listerien in Pizzasalami und Brühwurst: Zwei Tote in Hessen

Der Fleischhersteller Wilke aus Nordhessen ruft alle Produkte zurück.

2. Oktober 2019