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Surimi-Spezialität Kamaboko: "Eine Art Wertschätzung für den Fisch"

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Video. Surimi-Spezialität Kamaboko: "Eine Art Wertschätzung für den Fisch"

Zuletzt aktualisiert: 28/01/2020 - 17:21 MEZ

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Ein Handwerk, das viel Genauigkeit erfordert: Seit rund tausend Jahren wird im japanischen Odawara Surimi nach überliefertem Rezept hergestellt.

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