Küche | Euronews

Deutsch

Dänemark

Kohl aus dem Küchengarten: Das empfiehlt Sternekoch Jonas Mikkelsen

Die Zauberzutat Kohl ist die aktuelle Empfehlung des Dänen #JonasMikkelsen. Der wächst auf den Feldern gleich neben dem Hotel @Frederiksminde in Præstø, der Wirkungsstätte des berühmten Kochs, der auf nachhaltige Küche setzt.

Welt

Unesco erklärt Couscous zum Weltkulturerbe

Das typisch nordafrikanische Gericht Couscous zählt künftig zum Weltkulturerbe. Nach einer gemeinsamen Bewerbung von vier Maghreb-Staaten wurde es in die Unesco-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

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Koschere Küche in Dubai

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Vor dem Burj Khalifa hat das erste koschere Restaurant eröffnet. Ein Rabbi beaufsichtigt das Einkaufen und Zubereiten der Gerichte.

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Gourmet-Nachtisch in Dubai: Eine Torte - (fast) zu schön zum Essen

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Eine Konditorin kreiert für den euronews-Reporter eine Torte im angesagten Betonlook.

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Beduinen-Barbecue: Zu Gast in der Wüste

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Euronews-Reporter Evan Bourke bekommt eine Ahnung von der Lebensweise der Nomaden.

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Ein Essen für Könige im "Shanghai Me"

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Das Restaurant im Finanzviertel Dubais zieht königliche Hoheiten, Berühmtheiten und Sportstars an.

Dänemark

Mehr als 1000 Portionen pro Tag: Alle wollen Noma-Burger

"Es sind Tausende jeden Tag, viel mehr, als wir uns hätten träumen lassen", sagt Manager James Spreadbury. "wie Manager James Spreadbury beteuert. "Dabei hatten wir zunächst mit etwa 300 Burgern pro Tag gerechnet. Es sind mehr als 1000, manchmal 2000."

Ungarn

Küche statt Droge: Die Helden aus der "Heldenstraße"

Das Projekt #Toxikomákkonyha basiert auf Lebensmittelspenden. Mit dem, was da ist, kreiert Chefkoch Zoltán Lendvai jeden Tag Mittagessen für 100 Menschen in der #HösUtca.

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Wagyu-Steak: Das ultimative Quarantäne-Gericht

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Chefkoch Reif Othman bereitet für uns ein "Wagyu Sando" zu: Der Burger gehört zu den Spezialgerichten in seinem Restaurant in Dubai.

Großbritannien

Quarantäne-Trend: Gemeinsam backen auf Instagram

Die Corona-Krise macht selbst Backmuffel zu Hobbybäckern. Ein Experte gibt jetzt online hilfreiche Tipps, damit das Sauerteigbrot auch gelingt.

Frankreich

„Nouvelle Cuisine“ nicht mehr zeitgemäß: Bocuse-Lokal abgewertet

Das Restaurant des vor zwei Jahren verstorbenen Meisterkochs wird künftig nicht mehr mit drei Sternen geführt.

Frankreich

3. Michelin-Stern weg: Gourmet-Restaurant von Paul Bocuse herabgestuft

Da waren's nur noch zwei: Gourmet-Restaurant von Paul Bocuse verliert dritten Michelin-Stern.

Deutschland

Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" komplett abgebrannt

Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" komplett abgebrannt

Reisen

Mit dem Yatai japanische Straßenküche entdecken

Mit Unterstützung von Enjoy my Japan

In Fukuoka auf der Insel Kyushu kann man die typische Atmosphäre der Straßenküche entdecken.

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"Veganity": weltgrößtes veganes Restaurant in Dubai eröffnet

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Sich fleischlos zu ernähren, liegt im Trend.

Madagaskar

Exquisit: Kaviar aus Madagaskar

Das Unternehmen exportiert unter anderem nach Hongkong, Mauritius, Südafrika und natürlich Frankreich, Luxusrestaurants der Metropole wissen das schwarze Gold zu schätzen.

Reisen

Kulinarischer Streifzug durch Shanghai

Mit Unterstützung von Shanghai Gourmet Festival

Euronews-Reporter Damon Embling ließ sich von einer Einheimischen durch die chinesische Megastadt führen und probierte einige Köstlichkeiten.

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芋煮会 Süßkartoffelparty

Man nehme: Einen Müllsack voll Gemüse und schütte ihn in ein Schwimmbecken mit köchelnder Brühe. Das Ergebnis: „Imoni“-Suppe* für 35.000 Suppenschälchen in der Stadt Yamagata im nördlichen Japan

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Weltneuheit in Dubai: das MasterChef-TV-Erlebnisrestaurant

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Das Highlight auf der Speisekarte ist die Mystery Box.

Welt

Mirazur: Schlemmen wie Gott in Frankreich

Schon mal Rote Beete mit Salzkruste und Kaviar probiert? Die gibt es im Mirazur, das jetzt als weltbestes Restaurant ausgezeichnet wurde.