In dieser Folge sprechen wir über den neuen Weg zur Herstellung der wichtigsten Proteinquelle der Menschheit: Fleisch. Die Niederlande, Spanien und Deutschland sind führend in der Entwicklung von Fleisch auf Zellbasis, aber in Italien wurde es bereits verboten.
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Um Fleisch in Laboren zu züchten, werden Zellen von lebenden Tieren entnommen und in Bioreaktoren vermehrt. Die so entstandene Masse wird dann mit Ballaststoffen und anderen Elementen angereichert, um die Textur und den Nährwert zu verbessern. Da das künstliche Fleisch keine Knochen und keine Haut hat, wird es hauptsächlich für Burger, Nuggets und Würstchen verwendet.
Obwohl etwa 40 % der Forschung in diesem Bereich von privaten Einrichtungen in Europa durchgeführt wird, gibt es immer noch keine von der Europäischen Kommission im Rahmen der Novel-Food-Verordnung festgelegten gemeinsamen Regeln für die Vermarktung in der Union.
"Wenn ein Unternehmen einen Antrag auf Zulassung eines neuartigen Lebensmittels, in diesem Fall Fleisch auf Zellbasis, stellen will, reicht es einen Antrag ein und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) gibt ein wissenschaftliches Gutachten ab", so Gerardo Fortuna von Euronews.
In der Regel folge die Europäische Kommission, die das letzte Wort bei der Zulassung hat, der wissenschaftlichen Einschätzung der EFSA, so Fortuna.
Italien war das erste EU-Land, das das neue Lebensmittel verboten hat, aber fast die Hälfte der EU hat Bedenken bezüglich der möglichen Auswirkungen auf die Landwirte geäußert, darunter Frankreich, Griechenland und Rumänien.
Dieses Jahr wurde ein von 12 Mitgliedstaaten unterzeichnetes Schreiben an die Europäische Kommission gesandt, in dem eine öffentliche Debatte und eine sozioökonomische Folgenabschätzung gefordert wird.
Eine Frage von Tradition und Ethik?
Diejenigen, die über Kunstfleisch besorgt sind, befürchten, dass es die traditionelle Viehzucht verdrängen könnte, dass der Herstellungsprozess energieintensiv ist und viel Wasser verbraucht.
Die Befürworter verweisen auf das Wohlergehen der Tiere und die Vorteile einer reduzierten Viehhaltung, einschließlich geringerer Kohlenstoffemissionen.
Wir haben Menschen auf den Straßen von Rom und Berlin gefragt, was sie von diesem neuartigen Lebensmittel halten.
"Für bestimmte Gruppen, die den Geschmack und die Textur haben wollen, aber keine Tiere töten wollen, finde ich das durchaus sinnvoll", antwortete ein Berliner Bürger. "Ich bin gegen verarbeitete und ultra-verarbeitete Lebensmittel. Ich weiß nicht, ob synthetisches Fleisch zu den verarbeiteten Lebensmitteln zählt, aber ich denke schon", so ein Befragter in Rom.
Aber diese Innovation werfe nicht nur wirtschaftliche, sondern auch ethische Fragen auf, argumentierte Céline Imart, eine französische Politikerin der Mitte-Rechts-Fraktion, die Mitglied des Ausschusses für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Europäischen Parlaments ist.
"Ich denke, es ist wirklich wichtig, Licht ins Dunkel zu bringen und eine Debatte und einen Dialog mit Elementen anzustoßen, die wissenschaftlich fundiert sind. Die europäischen Bürger müssen wissen, worauf sie sich einlassen und was ethisch im Hinblick auf die Mensch-Tier-Beziehung auf dem Spiel steht, wenn wir uns auf die Produktion von künstlichem Fleisch mit Bioreaktoren einlassen", erklärte sie gegenüber EU DECODED.
Wie sieht es mit der Bezeichnung aus? Macht es einen Unterschied, ob man es synthetisches Fleisch, Laborfleisch oder schlachtfreies Fleisch nennt? Experten sagen ja. Aber eine große Frage bleibt: Würden Sie es tatsächlich essen wollen?
Weitere Details finden Sie im Video!
Journalistin: Isabel Marques da Silva
Produktion: Pilar Montero López
Videoproduktion: Zacharia Vigneron
Grafiken: Loredana Dumitru
Redaktionelle Koordination: Ana Lázaro Bosch und Jeremy Fleming-Jones